Skutne palačinke: recept, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sirni cheesecakes so odlična sladica za odrasle in otroke. V tej zanimivi jedi je enostavno "skriti" glavno sestavino, torej samo skuto. To velja za tiste, ki tega izdelka ne marajo, menijo, da je suh ali brez okusa. Sirnim kolačem lahko dodate tudi številne sestavine, na primer sveže ali suho sadje. In nekdo celo obožuje slano različico te jedi. Težko je tudi ugotoviti, kateri recept za skutno sirnico je klasičen. Navsezadnje ima vsaka gospodinja svoje odtenke in čips pri pripravi skute.

Enostaven recept. Nič dodatnega

Za ta recept za cheesecakes s skuto morate vzeti naslednje sestavine:

• 300 gramov skute, boljša od domače.
• Eno veliko piščančje jajce.
• Zvrhana žlica sladkorja.
• Paket vanilijevega sladkorja.
• Tri žlice moke.
• Ščepec soli.
• Zelenjava in maslo za cvrtje.

Skuto damo v skledo, tja pošljemo tudi obe vrsti sladkorja, soli in moke. Premešajte. In potem razbijejo jajce. Masa ni tekoča, vendar ne pregosta. Na krožnik potresemo še nekaj moke. Vzemite z žlicoskutno maso in vanjo povaljamo. Maslo stopimo v ponvi. Dodajte enako količino zelenjave. Ko je pekač vroča, se nanjo spustijo sirniki.

Skutne palačinke v ponvi ocvremo na obeh straneh do lepe rjave skorje. Tudi po tem jih je bolje pokriti s pokrovom in dušiti še nekaj minut. Postrežemo jih bolje s kislo smetano.

okusna jagodna omaka

Za sirnike se pogosto uporabljajo omake. Najlažja možnost je kisla smetana, marmelada ali kondenzirano mleko. Lahko pa to jed popestrite tako, da pripravite novo, zdravo in dišečo različico.

Potrebujete jagode, na primer maline ali borovnice, maslo, granulirani sladkor. V ponvi stopite maslo, pošljite jagode. Dušimo jih pod pokrovom, dokler ne spustijo soka. Po okusu potresemo s sladkorjem. Držite, dokler se ne raztopi. S to omako se prelijejo sirniki.

Enako delajo z jabolki in hruškami. Le najprej jih je treba očistiti iz kože in semen. To je okusna alternativa marmeladi. Uporabite lahko tudi zamrznjena jabolka ali jagode.

Klasični sirniki. Druga možnost

Iz spodnje količine sestavin dobimo štiri velike sirnike. Po želji lahko delež povečate ali zmanjšate. Torej, za kuhanje boste potrebovali:

• Paket skute, torej približno 200 gramov.
• Eno jajce.
• Dve žlici moke (s toboganom), torej 70 gramov.
• Jedilna žlica granuliranega sladkorja.
• Istovanilija.
• Četrt žličke soli.
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Najprej v skuto razbijemo jajce, dodamo sladkor - tako navaden kot vanilijev. Vse premešamo, potresemo s soljo. Zdaj lahko pošljete moko. Testo bo precej trdo. Iz njega oblikujemo torte, ki jih oblikujemo z rokami. Omeniti velja, da je masa za sirnice s skuto lepljiva, zato jo je bolje vzeti z rokami, namočenimi v mrzlo vodo. V ponev vlijemo olje, segrejemo. Zdaj morate ocvrti cheesecakes na srednjem ognju, dokler niso kuhani.

Cheesecakes v pečici. Zdrav recept

Za pripravo teh cheesecakes s skuto ni potrebna velika količina rastlinskega olja. Pečeni so, ne ocvrti. Zato jih tako ljubijo tisti, ki se držijo pravilne prehrane. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

• Pol kilograma skute s poljubno vsebnostjo maščob.
• Dve jajci.
• Tri žlice kisle smetane.
• Pol skodelice moke.
• Štiri žlice sladkorja.
• Nekaj vanilina in soli.
• Čajna žlička sode.

Ta recept naredi skutne palačinke mehke. Po želji lahko povečate količino granuliranega sladkorja. Sladkobo lahko povečate tudi tako, da jih postrežete s sirupom, marmelado ali medom.

Kako kuhati skutine palačinke? Recept korak za korakom

Za začetek vzamemo skuto iz embalaže. Omeniti velja, da so okusne sirne torte pridobljene iz maščobnih in nizko-maščobnih izdelkov. Vendar je vredno poskusiti toglavna sestavina. Najboljši sirniki so iz skute, ki nima kislosti, je precej zrnat, a se hkrati zlahka meša.

Skuti dodajte dve jajci in stepite z metlico ali mešalnikom. V slednjem primeru morate uporabiti najmanjšo hitrost. Dlje ko se skuta stepa, bolj nežne so nastale skutne palačinke, katerih recept je naveden tukaj.

Sedaj vzemite kislo smetano, ji dodajte sodo in premešajte. To se naredi v ločeni skledi, ne da bi se mešalo s skutno maso. Kislo smetano je treba izbrati tudi v razponu od petnajst do dvajset odstotkov maščobe. Potem bodo siri postali okusnejši in bolj nežni.

Skuti dodamo sol, granulirani sladkor in vanilin, vse premešamo. V tem času gledajo, kako je reagirala kisla smetana. Mora reagirati s sodo. Nato bo mogoče vse sestavine združiti, dodati moko. Premešaj.

Pekač razprostrite s pergamentom ali ga rahlo namažite z rastlinskim oljem. Nastalo testo z žlico izvlecite. V pečici se te klasične skutne palačinke pečejo dvajset minut.

Preprost recept s suhimi marelicami

Druga različica cheesecakes vsebuje suho sadje, in sicer suhe marelice. Otroci imajo zelo radi to jed. Za kuhanje morate vzeti:

• 300 gramov skute;
• 50 gramov suhih marelic;
• žlica moke in sladkorja;
• eno jajce.

To je odličen način za popestritev recepta za klasične skutne palačinke. Po želji uporabite drugo suho sadje.

Suhe marelice predhodno operemo, namočimo v vodi, da postanejo mehkejše. Vse sestavine zmešajte v skledi. Suho sadje drobno sesekljamo, dodamo skutni masi. Omeniti velja, da je moko pred uporabo bolje presejati. Takšne skutne palačinke v ponvi ocvremo na rastlinskem olju do skorje.

Jabolčni cheesecakes

Za pripravo te različice skutinih palačink morate vzeti naslednje izdelke:

• 500 gramov skute.
• 2 žlici zdroba.
• Četrt čajne žličke sode.
• Ščepec soli.
• Tri žlice moke.
• Eno jajce.
• Par jabolk.
• Jedilna žlička sladkorja.
• Dve žlici masla.

Ta recept za skutne palačinke v ponvi vsebuje skrivnost. Leži v tem, da je nadev v sladici skrit znotraj mehkega skutinega testa. Po želji lahko uporabite drugo sadje, na primer banane.

Recept za cheesecakes iz skute: korak za korakom in podrobno

Začnite z jabolčnim nadevom. To se naredi tako, da ima čas, da se ohladi, odvečno olje pa postane bolj trdno. Jabolka operemo, odstranimo lupino in sredico, narežemo na majhne kocke. V ponvi stopite maslo, dodajte jabolka, prepražite. Čisto na koncu dodajte pol žličke sladkorja. To bo pomagalo, da se jabolka karamelizirajo.

Jajce razbijemo v skledo in mešamo, dokler ne postane enotne barve in strukture. Odloži žlicosladkor, sol. Po želji lahko za aromo dodamo tudi vanilin. Spet se vmešavajo. Zdaj dodajte skuto in sodo. Bolje je, da glavno sestavino dodate v porcijah, mešajte. Tako boste dosegli občutljivo in enotno strukturo cheesecakes. Recept za skuto v ponvi pomeni, da bo uporaba mešalnika tukaj nezaželena. Odvečni zrak bo naredil torte s sirom zračne, a le za nekaj časa. Na krožniku se zdi, da se usedejo. Zato se vse naredi z metlico ali žlico.

Zdaj sta na vrsti moka in zdrob. Vsi se vmešavajo. Skutino testo pustimo eno uro, da zdrob nabrekne. Nato na desko dodamo moko, položimo žlico skute in iz nje naredimo kolač. Na sredino dajte malo nadeva, začnite zvijati cheesecake, zaprite jabolka. Dobljene torte ocvremo v rastlinskem olju.

Slani sirniki

Mnogi so navajeni, da so sirniki sladica. Ljubitelji zelene pa si lahko privoščite tako preprost in okusen zajtrk. Potrebujete naslednje sestavine:

• Šop poljubne zelenjave, cilantro, peteršilj in tako naprej.
• Paket skute (180 gramov).
• Eno jajce.
• Sol po okusu.
• Čajna žlička sladkorja.
• Sto gramov moke.
• Pol čajne žličke pecilnega praška.

Zeleno operemo in narežemo dovolj na drobno. Dajte v skledo, tu dodajte jajce. Premešajte. Tja dajte skuto in vse suhe sestavine, dobro premešajte. Iz testa oblikujemo kroge, ki jih povaljamo v moki. Cheesecakes so ocvrti v ponvi na obeh straneh.

Okusna omaka zaslani sirniki

Če med ali marmelado običajno postrežemo s sladko skuto, potem so za takšno jed bolj primerne kisle smetane. Eden najpreprostejših receptov vsebuje najmanj sestavin:

• Kisla smetana - kozarec (vsebnost maščobe ni pomembna).
• Sol po okusu.
• Drobno sesekljan koper - pol šopka.
• Črni poper - ščepec.
• Rdeči čili - neobvezno.
• Kurkuma - ščepec.
• Česen - dva stroka.

Zeleno operemo in drobno narežemo. Enako storite s česnom. Vse dodamo kisli smetani, damo začimbe. Premešajte. Sirne torte prelijte z mešanico ali pa jih preprosto postavite drug ob drugega kot omako.

Bananini cheesecakes - okusni in zdravi

Za pripravo te različice cheesecakes potrebujete naslednje izdelke:

• 200 gramov skute.
• 2 žlici sladkorja.
• Eno jajce.
• Sto gramov otroške skute z vanilijo.
• Ena velika zrela banana.
• Po dve žlici moke in zdroba.
• sol.

Jajce in sladkor stepemo do bele barve. Dodamo obe vrsti skute, dobro premešamo. Sem damo tudi moko, zdrob, sol. Po želji lahko dodate cimet ali vanilijo. To testo naj počiva v hladilniku približno dvajset minut. V tem času bo zdrob lahko nabrekel.

Banane olupimo, narežemo na koščke, dodamo v testo. Vse je pomešano. Na krožnik damo približno žlico moke. S pomočjo žlice oblikujemo sirnike, povaljane v moki. V segreti ponvi sladico popečemo z obeh strani. Nato še malo dušitenekaj minut pod pokrovom.

Sirniki, so tudi skuta, so okusna jed za vso družino. Mnogi otroci ne marajo skute in nočejo jesti tega zdravega izdelka. Takrat na pomoč priskoči ta sladica. Ima najmanj sestavin, po želji pa lahko popestrite kateri koli recept. Suho sadje in sveže jagode, okusne omake - vse to naredi navadno skuto izvrstno in ljubljeno. Obstajajo tudi možnosti za tiste, ki ne marajo sladkarij. Cheesecakes lahko kuhate tako v ponvi kot v pečici. Obe možnosti sta enako okusni.