Kuhanje okusne torte s suhimi marelicami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torta s suhimi marelicami, čokolado ali suhimi slivami - kaj bi lahko bilo boljše? Priprava okusne sladice za praznično mizo ni tako težka. V nadaljevanju članka vam bomo predstavili nekaj zanimivih receptov za torto iz suhih marelic.

čokoladna torta

Za pripravo sladice potrebujemo naslednje sestavine:

• pšenična moka - 100g;
• kakav - 200 g;
• piščančja jajca - 5 kosov;
• granulirani sladkor - 350 g;
• pecilni prašek;
• smetana - 450 ml;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
• sol;
• suhe marelice - 300 g;
• krem sir - 150g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• grenka čokolada - 50g;
• voda - 350 ml;
• mandljev liker - 3 žlice. l.;
• maslo - 110 g;
• želatina v prahu - 2 žlici. l.

Zdaj začnimo s piškoti:

1. Najprej razbijte jajca in ločite rumenjake. Damo jih v ločeno posodo, dodamo sladkor in vročo vodo, mešanico mešamo, dokler ne nastane gosta masa.
2. Nalijte moko, dodajte kakav. Premešamo in presejemo v skledorumenjaki.
3. Dodajte rastlinsko olje in vse zelo nežno premešajte.
4. Ne pozabite na beljakovine. Malo jih solimo in stepamo do puhastega. Pomembno je, da se beljakovine ne usedejo.
5. Testo damo v posebno obliko.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo pečemo približno 45 minut. Pripravljenost biskvita lahko preverite z leseno svetilko.
7. Biskvit vzamemo in pustimo, da se ohladi. Biskvit bi bilo lepo pustiti počivati 6 ur, vendar to ni potrebno.

Poskrbimo za suhe marelice:

Dobro sperite suhe marelice, napolnite z vodo in kuhajte približno 15 minut. Suhe marelice naj postanejo mehke. Nato ga z mešalnikom pretvorite v pire

• Kuhanje sirupa. Sladkor zmešamo z vodo, zavremo. Nato vlijte pijačo in pustite, da se ohladi.
• Smetano zmešamo s sladkorjem v prahu, stepemo do gosto, nato dodamo kremni sir in ponovno stepemo - krema za torto je pripravljena.

Biskvit narežite na več tort. Vsako namočimo s sirupom. Na vsako torto položimo nadev iz suhih marelic. Na vrh prelijemo masleno kremo, ki jo po vrhu potresemo z naribano čokolado. Torto namažemo eno na drugo in jo za par ur postavimo v hladilnik.

Medtem pripravljamo glazuro:

1. Želatino prelijte z vodo.
2. Rastopite maslo, dodajte kakav, sladkor in smetano.
3. Dobljeno zmes segrejte na ognju. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.
4. Segrejte želatino in jo dodajte v glazuro.

Prekrivanje torte s suhimi marelicaminastala glazura. Strani morajo biti posuti s piškotnimi drobtinami. Zgornji del lahko okrasimo po želji. Torto lahko naredite brez sladkorja, ostale sestavine bodo še vedno dodale sladek priokus.

torta s slivami

Za pripravo torte pripravite naslednje sestavine:

• margarina - 135g;
• jajca - 2 kos;
• kondenzirano mleko - 120 g;
• sladkor - 0,5 kg;
• kakav - 60 g;
• moka - 250 g;
• ocetna kislina - 15 ml;
• soda bikarbona - 50g;
• kisla smetana - 500 g;
• slive - majhna pest;
• suhe marelice - majhna pest;
• grenka čokolada - 200g

Priprava torte na ta način:

1. Suho sadje sperite in napolnite z vodo.
2. Margarino stopite v ponvi, nato ohladite in vlijte v globoko posodo. Dodajte kondenzirano mleko. Temeljito premešajte.
3. Moko zmešajte z ocetno kislino in sodo. Premešamo in dodamo masleni mešanici. To naredite z metlico ali vilicami. Tam razbijte jajca. Moral bi dobiti gosto maso.
4. Testo razrežite na tri kose. Eno potresemo s kakavom, dobro pregnetemo.
5. Vsak kos testa razvaljamo v tanko torto in pečemo po vrsti v ogreti pečici na pekaču, ki ga moramo najprej namastiti z oljem, približno 30 minut.
6. Pustite, da se torte ohladijo. V tem času pustite, da se suho sadje posuši.
7. Rastopite čokolado in vanjo potopite suhe slive. Nekaj kosov suhih sliv in suhih marelic narežemo namajhne kocke.

Priprava kreme. Kislo smetano zmešajte s sladkorjem, stepite.

Dokončanje torte s suhimi marelicami in suhimi slivami. Polaganje tort:

• Najprej belo namažemo s smetano, na vrh položimo koščke suhih marelic in suhih sliv.
• Nato je rjava torta položena, prav tako namazana.
• Ko morate ponovno dvigniti belo torto.
• Vse namažemo s smetano.
• Po želji lahko površino torte potresemo s čokoladnimi koščki, na sredino pa položimo suhe slive v beli čokoladi.

Kuhanje torte v ponvi

Ne razburjajte se, če nimate pečice, saj lahko torto spečete tudi v ponvi. Torte je treba peči strogo v čisti predhodno ogreti posodi na eni in drugi strani do zlato rjave barve. V vseh drugih pogledih postopek priprave torte s suhimi marelicami ni nič drugačen.

Nasveti in zanimivosti

Če želite ustvariti dizajn ali napis na površini torte, stopite čokolado v vodni kopeli in s stožcem iztisnite čokoladno maso. Napis lahko ustvarite tudi s standardno čisto brizgo brez igle.

Da bo torta s suhimi marelicami mehkejša, jo pustite čez noč, da krema prepoji torte.