Torta "Mountain": recept za "snežno" sladico

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Iščete enostaven in zabaven recept za čajno torto? Za vas smo našli odličen, hiter recept za nenavadno, a zelo okusno gorsko kokosovo torto. Ta nežna, sladka sladica vam bo zagotovo všeč. Priprava ne vzame veliko časa. Kmalu ugotovimo, kako narediti to poslastico.

Snežna gorska torta

Ime torte ni bilo zaman, saj je torta oblikovana iz pečenih peščenih kroglic v obliki gore, posuta je z dišečimi kokosovimi čipsi, ki so tako podobni snegu. Izkušene obrtnice okrasijo torto "Gorska" v zimski temi z dodajanjem božičnih dreves iz mastike, sani. Svetujemo vam, da torto potresete s kislimi jagodami, na primer z brusnicami, če ste ljubitelj okusnih kontrastov.

Sestavine

Kaj potrebujemo za pripravo okusne "gorske" torte? Za manjšo različico pripravite:

• 350 g moke;
• 180 g sladkorja;
• 250 g masla;
• 2 jajci;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 70g lešnikov;
• 0,5 limone;
• 500 ml kisle smetane;
• 500 ml kondenziranega mleka;
• 1 ščepec vanilina;
• 100 g kokosovih kosmičev.

Pri peki se maslo pogosto nadomesti z margarino ali namazom, taka zamenjava nikakor ne vpliva na okus in strukturo peke, prihrani pa dvakrat strošek masla.

Baloni

Kot že omenjeno, je torta oblikovana iz kroglic piškotkov ali polkrog. Piškote lahko naredite sami ali jih kupite v supermarketu. To bo močno skrajšalo čas kuhanja torte. Recept za "gorsko" torto bomo delili z domačim pecivom.

Začnimo s pripravo torte s testom. Če želite to narediti, v globoko skledo stepite dve jajci in jih z mešalnikom stepite do pene. Za to uporabite skledo z visokimi stranicami.

Jajčni peni dodajte sladkor in ponovno premešajte. Stisnite sok polovice limone in pecilni prašek. Če nimate pecilnega praška, ga lahko nadomestite s sodo, gašeno s kisom. Ponovno dobro premešajte in pustite.

Preden naredite testo za piškote, vzemite maslo in ga segrejte na sobno temperaturo. V tem stanju je lažje delati z njim.

Moko presejte v ločeno posodo. To je nujno za peko: moka je nasičena s kisikom, zaradi česar bodo piškotki porozni in bolje prepojeni s smetano.

Moki dodamo margarino, narezano na majhne kocke. Ročno zmešajte margarino in moko, nato vlijte mešanico jajc in sladkorja ter zamesite v vlažno, mehko testo.

Testo zvijte v eno veliko kroglo in jo pustite notriv hladilniku za 20 minut preden začnete valjati kroglice, da se malo napoji in doseže želeno stanje. Priporočljivo je, da testo prekrijete s prozorno folijo.

Po 20 minutah vzamemo testo iz hladilnika. Odščipnite kos kepe, v rokah naredite majhno palačinko. Na sredino položite en olupljen lešnik. Testo razvaljamo v kepo.

Pekač obložimo s pergamentom za peko. Nanj razporedite gotove kroglice na razdalji 2 cm drug od drugega.

Piškotke pečemo 15–20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Vnaprej segrejte pečico.

Oblikovanje torte

Ko se piškoti ohladijo, lahko začnete oblikovati slastno, snežno torto. Najprej pripravimo kremo. Če želite to narediti, v ločeni posodi z visokimi stranicami z mešalnikom stepite kislo smetano in kondenzirano mleko, dodajte ščepec vanilina.

Ohlajene piškote namočimo v kislo smetano in položimo na širok pladenj. Pustite hemisfere 20 minut, da so popolnoma nasičene z dišečo kremo.

Po 20 minutah zložite piškotke v piramido. Preostanek kreme prelijemo čez Planinsko torto, nato pa enakomerno potresemo s kokosovimi kosmiči. Da bi bila torta dobro nasičena z aromo kokosa, zmehčana pod kislo smetano, je priporočljivo, da torto pustite celo noč. Če pa ne morete čakati, ga lahko pojeste v eni uri.

Torto narežite na segmente in postrezite z okusnim, vročim čajem. Dober tek!