Apetitni in zdravi pečeni jajčevci

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Izkušena gospodinja ve, da so jajčevci dobri v kakršni koli obliki. Z enakim uspehom jih lahko dušimo, cvremo ali kuhamo. Najboljše pa je, da so pečeni jajčevci, ki ohranijo svoj okus in uporabne lastnosti. Strokovnjaki to možnost kuhanja uporabljajo precej pogosto.

polnjena zelenjava

Običajno pečeni jajčevci kuhamo v pečici. Posledično izdelek seveda izgubi obliko, vendar obdrži vse, kar mu je dala narava. Kuharske knjige so polne receptov, ki ponujajo različne načine kuhanja te neprecenljive zelenjave. Lahko na primer naredite polnjene pečene jajčevce. Zapleteno jed je zelo enostavno pripraviti. Za delo potrebujete: 3 sveže jajčevce, 1 sladko papriko, 250 gramov tuninega fileja, malo paradižnikove omake, nekaj žlic rastlinskega olja in enako količino naribanega trdega sira.

Dejanja je treba izvesti v strogem zaporedju:

1. Paprike in ribe naključno narezane z nožem.
2. Jajčevce po dolžini prerežite na dva dela in jim previdno odstranite kašo zz uporabo čajne žličke.
3. Dobljeno maso prav tako zdrobimo in nato ocvremo v ponvi.
4. Dodamo poper, tuno in vse skupaj pustimo na majhnem ognju še 2-3 minute.
5. Zdaj nalijte omako in kuhajte pokrito 10 minut.
6. Preostale polovice jajčevcev posolite in napolnite s pripravljeno mešanico, nato pa položite na pomaščen pekač z rastlinskim oljem.
7. Pošljite kalup v pečico za 10-12 minut. Najprej se morate prepričati, da je temperatura v notranjosti 180 stopinj.

Tako pripravljenih jajčevcev ni treba jesti vroče. Ko se ohladijo, naredijo čudovito hladno predjed.

uporabne rezerve

Mnogi se sprašujejo, kako pripraviti pečene jajčevce za zimo? Na to vprašanje je težko nedvoumno odgovoriti. Najboljša stvar je:

1. Operite svežo zelenjavo in jo položite na čist pekač, ne da bi odrezali repke.
2. Potem jih dajte v pečico in prižgite ogenj. Čez nekaj časa bo voda začela izhlapevati.
3. Takoj ko se zelenjava popolnoma zmehča, jo je treba olupiti, ne da bi čakali, da se popolnoma ohladi.
4. Preostalo kašo tesno dajte v čiste kozarce in solite v količini 20 gramov na liter izdelka.
5. Nato trideset minut sterilizirajte v vodni kopeli in zavijte s kovinskimi pokrovi.

Dobljeni so najbolj nežni pečeni jajčevci. Za zimo jih je bolje dati v klet. Kozarec lahko kadarkoli odprete in pripravite čudovito solato ozpire juha. Če vsebino stepemo z mešalnikom skupaj s česnom in zelišči ter dodamo majonezo po okusu, dobimo okusen in zelo nežen zelenjavni kaviar.

Kombinirana različica

Vsako leto se kulinarični prašiček dobre gospodinje polni z novimi recepti. Jajčevci v njej praviloma ne zasedajo zadnjega mesta. Navsezadnje obstajajo prave legende o njihovih koristih za ljudi. To je treba še posebej upoštevati jeseni, ko je običajno narediti zaloge. Če je načrtovana velika količina dela, se ne morete truditi in kuhati najpreprostejše pečene jajčevce za zimo. Obstajajo različni recepti, vendar je bolje uporabiti en izviren in zelo zanimiv način. Njegovo bistvo je naslednje:

1. Najprej je treba oprano zelenjavo narezati na kakršen koli primeren način. To so lahko vzdolžne plošče ali prečni krogi.
2. Potem jih je treba speči. Tukaj lahko uporabite pečico, žar ali žar.
3. Zdaj je treba končne kose položiti na desko za rezanje, pokriti s folijo za živila in poslati v zamrzovalnik za nekaj minut. Delo poteka v serijah in bo trajalo nekaj časa.
4. Po tem lahko izdelke zlijete v plastične vrečke in jih shranite v zamrzovalniku do naslednje sezone.

Če je potrebno, morate le dobiti pravo količino jajčevcev in jih uporabiti za pripravo različnih jedi. Poleg tega jih bo treba kot predhodno pripravo preprosto odmrzniti.

Pečena zelenjava

Jajčevci so ena tistih zelenjave, ki je skoraj nikoli ne jemo sveže. Zaradi svojih lastnosti vedno zahteva neko obdelavo. Toda to vam ne preprečuje, da bi iz njega pripravili odlične tople jedi in hladne prigrizke. Zelo okusni so na primer pečeni jajčevci s paradižnikom. Nabor izdelkov za to bo zahteval precej skromen: 700 gramov jajčevcev in enako število paradižnikov, glava česna, sol, malo paprike in 200 gramov sira.

Proces kuhanja je zelo hiter:

1. Najprej je treba jajčevce narezati na rezine, posuti s soljo in pustiti v tem stanju 20-30 minut. To bo pomagalo odstraniti odvečno grenkobo. Naveden čas bo zadostoval za pripravo ostalih izdelkov.
2. Najprej morate skozi stiskalnico pretlačiti česen, nato paradižnik narezati na rezine, nato pa sir naribati v ločeno skledo.
3. Jajčevce sperite in previdno položite na pomaščen pekač.
4. Po tem na vsak kos položite česen in rezino paradižnika.
5. Zaključite s sirom.
6. V pečici nastavite temperaturo na najmanj 180 stopinj in vanjo pošljite pekač za pol ure.

Ko postrežete, jed okrasite s poljubno zelenjavo, načeloma pa lahko brez nje.