Kako narediti okusno majonezno omako

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Majoneza ima veliko sovražnikov, a je še vedno najpogostejša hladna omaka.

Ljubitelji tega izdelka ga jedo kar tako in ga namažejo na kruh. Nekateri ga uporabljajo s paradižnikom ali kumarami. Toda malo ljudi ve, da lahko doma skuhate okusno majonezno omako, ki je popolna tako kot solatni preliv kot dodatek k glavni jedi. Receptov je veliko in lahko izberete katerega koli. Vsi poznajo tatar in aioli omake. Zakaj ne bi poskusili nekaj bolj izvirnega?

Najpreprostejša in najbolj okusna možnost

Najlažji način je, da z lastnimi rokami naredite kislo smetano in majonezno omako. Postrežemo ga lahko samostojno kot preliv ali pa uporabimo kot sestavino testenin s sirom. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Majoneza poljubne kakovosti.
• kisla smetana.
• Česen v prahu.
• Črni poper.
• Katera koli posušena zelišča po okusu.

Sestavine zmešajte v poljubnem razmerju. Če želite testenine začiniti s to omako, jih zmešajte z drobno naribanim trdim sirom in dodajte sveže pripravljenim testeninam.

Varianta gorčice

gorčicaomake najdemo povsod, največkrat pa jih postrežejo z morskimi sadeži, piščancem ali hitro hrano. Še posebej dobro se podajo k pomfritu, ki uspešno nadomešča običajni kečap.

Za pripravo majonezne gorčične omake boste potrebovali:

• 1 1/4 skodelice majoneze;
• Četrt skodelice gorčice (sladke);
• 1 žlica sladke paprike;
• 1-2 čajni žlički univerzalne začimbe posušenih zelišč;
• 2 čajni žlički naribanega hrena;
• 1 čajna žlička pekoče omake (po možnosti Tabasco);
• 1 velik strok česna, drobno sesekljan.

V skledi zmešajte vse sestavine. Najbolje je, da to majonezno omako pustite nekaj ur, da se okusi premešajo. Shranjujte strogo v hladilniku.

Varianta z gorčico in kislo smetano

Ta vsestranski recept za majonezno omako vključuje veliko sestavin. Zahvaljujoč temu šopku arom je primeren za vse – pomfri, hamburgerje in ocvrt piščanec, pa tudi za solate. Dodate lahko tudi več ali manj vsake sestavine glede na vaš osebni okus.

To omako je še posebej enostavno narediti, če vam ostane pinjenec od peke ali palačink. Kislo smetano v tem receptu nadomestimo s pinjencem. Vse ostalo je dodano samo po okusu. Po želji lahko jed dopolnite z drobno naribanim modrim sirom.

Sestavine za klasični recept:

• 1 žlica kisla smetana ali grški jogurt;
• pol steklamajoneza;
• 1/8 čajne žličke paprike;
• 1/4 čajne žličke gorčice v prahu;
• 1 čajna žlička limoninega soka;
• 1/2 čajne žličke soli;
• 1/8 čajne žličke črnega popra;
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja;
• 1 čajna žlička sesekljane sveže zelene čebule;
• 1/4 čajne žličke posušenega kopra (ali čajna žlička sesekljanega svežega).

V srednji skledi zmešajte kislo smetano in majonezo, dokler ni gladka. Dodajte druge sestavine, količino prilagodite svojim željam. Pripravljeno majonezno omako hranite v hladilniku.

francoska možnost

Le malo ljudi jedo krompirček ali hamburgerje brez omake z bogatim okusom. Večina ljubiteljev hitre hrane na koncu meša enake dele kečapa in majoneze, ne da bi razmišljali o tem, da bi izmislili zanimivejšo kombinacijo okusov.

Izvirna krompirjeva majonezna omaka vključuje naslednje sestavine:

• 1/4 skodelice majoneze;
• 2 žlici kečapa;
• 1 čajna žlička balzamičnega kisa;
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra;
• 1/2 čajne žličke morske soli.

V majhni skledi zmešajte vse sestavine. Po potrebi prilagodite njihova razmerja po okusu. Končni izdelek lahko hranite v zaprti posodi 3 dni (v hladilniku).

Klasična ali tatarska različica

Majoneza, kumarice in limonin sok so vse, kar potrebujete, da ustvarite popolno domačo omakoodlično za dodajanje slanega okusa vsem vašim najljubšim ribjim receptom.

Samo zmešajte naslednje predmete:

• 1 skodelica lahke majoneze;
• 1/4 skodelice sladke kumarice;
• 2 žlici svežega limoninega soka.

Možnost česna ali aioli omake

Ta izdelek se od zgornjih nekoliko razlikuje po tem, da ga je zaželeno kuhati od začetka in ne uporabljati majoneze, kupljene v trgovini. V nasprotnem primeru okus končne omake ne bo tako bogat. Vzemite naslednje izdelke:

• 2 stroka česna, zdrobljena;
• 1 čajna žlička morske soli;
• 2 rumenjaka;
• 1 kozarec olivnega olja;
• 1 žlica limoninega soka;
• 2 čajni žlički polnozrnate gorčice;
• 1 žlica vode.

Zmešajte česen, sol in rumenjake v majhni skledi predelovalca hrane, dokler ni gladka. Ne da bi izklopili enoto, počasi dodajte olje skozi cev, stepajte, dokler ne nastane gosta majoneza. Dobljeni izdelek prenesite v skledo.

Zmešajte limonin sok in gorčico ter zmes vlijte v majonezo. Po okusu dodajte vodo. Površino posode za omako pokrijte s plastično folijo in ohladite do serviranja.