Kako skuhati skuto za dojenčke doma?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skuta je ena najpomembnejših sestavin prehrane vsakega otroka, saj je vir kalcija, fosforjevih soli, vitaminov, maščob in beljakovin mlečnega izvora. Vloga tega izdelka je neprecenljiva za rastoče telo otroka prvega leta življenja, za krepitev kosti, obogatitev vseh organov mladega človeka z dragocenimi snovmi. Za hranjenje pa je potrebna posebna skuta za dojenčke, saj običajna skuta, kupljena v trgovini, ne vsebuje vseh uporabnih lastnosti in lastnosti in je pogosto bogata z vsemi vrstami kemičnih spojin.

Obstajajo možnosti

Obstaja več kot en način za pripravo tega fermentiranega mlečnega izdelka. In potem se vsaka mama sama odloči, kateri najbolj ustreza njej in njenemu otroku. Oglejmo si nekaj izmed njih.

1. Hladna metoda na kefirju

1 kozarec jogurta predhodno zamrznite, nato ga položiteled v cedilu ali cedilu, odmrznite. Ko se odmrzne, se sirotka loči in odteče, v posodi pa ostanejo najbolj občutljivi skutini kosmiči.

2. Termična metoda na kefirju

Za pripravo skute za dojenčke na ta način boste potrebovali 1 skodelico kefirja. S to prostornino je proizvodnja približno 40 gramov končnega izdelka, to je potreben dnevni dodatek za otroka do enega leta. Najboljša možnost je, da izberete kefir, pripravljen v mlečni kuhinji. Skuta iz njega je zelo nežna in najbolj uporabna. Torej, nalijte kefir v majhno posodo in jo postavite na minimalen ogenj. Ko se segreje, se bo vsebina posode začela zvijati. Nastalo skuto odvržemo v cedilo ali cedilo in pustimo, da sirotka odteče (mimogrede, kasneje jo lahko uporabimo za peko).

3. Način žgano

Segrejte 2 skodelici mleka brez vrenja in dodajte 1 žlico 10% kalcijevega klorida. Temeljito premešajte in precedite. Tako pripravljena skuta za dojenčke je zelo bogata s kalcijem, zato otroka ne hranite pogosto.

4. Sodobna metoda (dolga)

Ta metoda predlaga kuhanje skute v aparatu za pripravo jogurta. Za njegovo izvedbo boste potrebovali en čudež sodobnih kuhinjskih aparatov, pa tudi mleko in specializirano suho kislo testo. Pasterizirano (ali polnomastno) mleko zavremo, ohladimo na temperaturo 25 - 30 stopinj in med mešanjem v njem raztopimo kvas. Toplo zmes vlijemo v posodo jogurtovca in po izbiri programakuhanje skute, mirno počakajte približno 10 ur, da se zaključi. Ko nastane sirotka, jo odcedite tako, da nagnete posodo jogurtovca. Končano skuto damo v hladilnik za 3 - 4 ure, da se popolnoma ohladi.

Casery

Sudna mešana skuta - ni boljšega priboljška za otroka! Nobena mati pa svojega otroka ne bo nahranila s fermentiranim mlečnim izdelkom, ki je ostal od včeraj. V zvezi s tem se postavlja vprašanje, kaj je mogoče kuhati iz skute. Odgovor je zelo preprost - skutina enolončnica.

Sestavine:

• 500 gramov skute;
• 6 art. l. vabe;
• 4 žlice. l. sladkor;
• 2 piščančja jajca;
• 150 gramov kisle smetane;
• ½ žličke. soda.

Kako kuhati?

Kislo smetano zmešamo s sodo, pustimo vzhajati, dodamo skuto, zdrob, sladkor in jajca ter dobro pregnetemo do homogene mase. Pekač z debelimi stenami namastimo z oljem, potresemo z moko in ga napolnimo s testom. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30-35 minut. Končano vročo posodo ohladite, ne da bi jo vzeli iz kalupa.

Čas za mizo!

V sesekljano skutno enolončnico dodajte kislo smetano in postrezite. To bo odlična sladica ne samo za malo arašidov, ampak tudi za preostalo družino!