Palačinke s sodo vodo: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj bi lahko bilo okusnejše od tankih ruskih palačink! Pripravljeni so na mleku, kefirju, sirotki z dodatkom sode ali kvasa. Vsaka gospodinja ima svoj dolgo preizkušen recept za palačinke. Predlagamo, da jih kuhate s gazirano vodo. Zahvaljujoč ogljikovemu dioksidu so izdelki odprti, z luknjami. Dobro so zapečeni in zapečeni na eni in na drugi strani. Kako pravilno speči takšne palačinke in s čim jih postreči, vam bomo povedali v našem članku. Na izbiro vam bomo ponudili več receptov, vključno s tistimi za kuhanje v objavi.

recept za palačinke s sodo vodo

Če v hiši ni bilo mleka, to ni razlog, da zavrnete svojo najljubšo poslastico. Okusne, nežne in elastične palačinke dobimo brez mleka na gazirani vodi. No, da so tudi odprte, se v testo dodatno doda soda. Čudovite palačinke iz mineralne vode so pripravljene v tem vrstnem redu:

1. 3 jajca se razbijejo v posodo za mešanje.
2. Dodamo sladkor (3 žlice), malo soli, sodo, pogaseno s kisom (½ žličke).
3. Jajčno maso takoj stepemo z metlico dohomogeno stanje.
4. V pripravljeno osnovo nalijte 600 ml gazirane vode (600 ml).
5. 300 g moke postopoma presejemo in testo takoj zamesimo.
6. Vlijemo rastlinsko olje (30 ml).
7. Vročo ponev namažemo s čopičem.
8. Testo vlijemo na vrh in enakomerno razporedimo po površini.
9. Palačinke se spečejo najprej na eni strani, in takoj, ko začne dno rjaveti, obrnemo na drugo. Končni izdelki so zloženi na ravno ploščo.

Recept za palačinke s penečo vodo in mlekom

Po naslednjem receptu so izdelki mehkejši, a hkrati tanki in z luknjami. Postrežemo jih lahko s kislo smetano ali kondenziranim mlekom, lahko pa jih uporabimo tudi za zavijanje nadeva. V mleku in gazirani vodi pripravimo palačinke v naslednjem zaporedju:

1. Tri jajca stepemo z mešalnikom s 50 g sladkorja in soli (¼ žličke).
2. Sledita 0,5 l mleka in moka (400 g). Testo dobro stepemo z mešalnikom. Moralo bi biti homogeno, brez grudic.
3. Mineralna voda s plinom (500 ml) se postopoma vlije. Testo je spet dobro premešano. Ne sme biti preveč tekoča, vendar ne gosta.
4. Rastlinsko olje je dodano kot zadnja sestavina.
5. Palačinke pečemo v vroči ponvi na tradicionalen način. Pred prvim izdelkom je priporočljivo površino pekača namastiti z oljem.

Odzgornja količina sestavin naredi približno 30-35 izdelkov.

postne palačinke na mineralni vodi s plinom

Jedilnik v objavi je lahko tudi raznolik. Svojim najljubšim sladicam se za ta čas sploh ni treba odpovedati, saj lahko palačinke spečete na gazirani vodi brez jajc in mleka. Za merjenje sestavin se uporablja 200 ml čaša.

Recept za palačinke vključuje naslednje korake:

1. Najprej v globoki skledi zmešamo suhe sestavine: kozarec moke, sol (½ žličke) in sladkor (1,5 žlice).
2. V suho mešanico v tankem curku vlijemo močno gazirano mineralno vodo (2 žlici). Tekočino lahko dodajate postopoma. Na primer, prilijemo 1 kozarec vode, nato z žlico dobro pregnetemo testo in dodamo preostali del tekočine.
3. Omeniti velja, da je testo tekoče. Če se komu morda zdi neprijetno obračati tako tanke palačinke, lahko dodamo še par žlic moke.
4. Nazadnje vlijemo olje (2 žlici). Palačinke pečemo na tradicionalen način v dobro segreti ponvi.

Recept za palačinke z mineralno vodo in kefirjem

Ta recept bo všeč ljubiteljem mehkih palačink. Izdelki so okusni in enostavni za pripravo. Palačink na gazirani vodi je kar veliko: dovolj, da pojemo in vanje zavijemo nadev. Pripravljeni so korak za korakom v tem vrstnem redu:

1. Vlijemo kefir (0,5 l).lonec in rahlo segreto na štedilniku. Vanj vlijemo približno 100 g sladkorja in žlico soli. Doda se soda (1 žlička). Kefirjeva masa se bo takoj spenila in postala bujna.
2. Jajca (4 kos.) predhodno stepemo z vilicami in dodamo kefirju.
3. Vlijemo gazirano vodo (500 ml) in naenkrat postopoma presejemo vso moko (3 žlice po 250 ml). Testo, umešano z mešalnikom, mora izstopiti tekoče, brez grudic. Imeti mora konsistenco rastlinskega olja.
4. Priporočljivo je, da testo pustite na mizi 15 minut, da se iz moke sprosti dovolj glutena, šele nato lahko začnete peči palačinke.

Kako kuhati palačinke s kislo smetano in sodo?

Te palačinke so veliko bolj veličastne od tistih, predstavljenih v prejšnjih receptih. In vse to zahvaljujoč kisli smetani, zaradi katere je testo bolj ohlapno. Recept za palačinke na vodi (gazirane, mineralne) po korakih je sestavljen iz sledenja določenemu zaporedju dejanj:

1. Jajca (2 kos) stepemo z vilicami.
2. Dodamo kislo smetano (3 žlice), 25 g sladkorja, sodo (½ žličke) in sol.
3. Jajčno-smetano maso zmešamo in zmešamo z moko (2 žlici).
4. Takoj, ko zgnetena masa postane homogena, vanjo vlijemo mineralno vodo (3 žlice).
5. Po dodajanju rastlinskega olja (1 jedilna žlica) v testo, naj nekaj časa stoji.
6. Po približno petih minutah lahko začnete peči palačinke. Zložite jih na krožnik, vsak kos premažite z maslom.

Recept za palačinke na vodi zškrob

Naslednji izdelki so tanki in občutljivi. Zakaj so tako škrobna in gazirana voda.

Palačinke po tem receptu pripravljamo v naslednjem zaporedju:

1. Moka (4 žlice) v kombinaciji s škrobom (7 žlic), ščepcem soli in vanilije.
2. 3 jajca stepemo ločeno s sladkorjem (1 žlica)
3. Soda (½ žličke) se doda naravnemu domačemu jogurtu (500 ml) pri sobni temperaturi. Maso z žlico dobro premešamo, da poveča volumen.
4. Vse dele testa povežite skupaj. Med seboj jih dobro premešamo, prelijemo s 300 ml gazirane vode in 4 žlice sončničnega olja.
5. Testo vlijemo na sredino vroče ponve in razporedimo po celotni površini.
6. Takoj, ko se na eni strani palačinke začnejo pojavljati značilne luknje, lahko izdelek obrnete na drugo stran. Po pol minute ga lahko odstranite iz ponve.
7. Vse palačinke so pečene na podoben način. K mizi jih postrežemo s poljubnim nadevom ali prelivom.