Koliko kuhati zamrznjeni zeleni grah: čas kuhanja, vrste zamrzovanja, koristi in škode, okusni in zdravi recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Koristne lastnosti zelenega graha so ljudem znane že od antičnih časov. Zgodovinarji verjamejo, da je bil grah prva zelenjava, ki jo je človeštvo začelo gojiti.

Ustrezno zamrznjen zeleni grah ohranja vse zdravstvene koristi svežega graha in je na voljo vse leto. Kako in koliko kuhati zamrznjeni zeleni grah bo odvisno od vrste zamrzovanja in kakovosti izbranega izdelka.

koristi zelenega graha

Glavna uporabna lastnost zelenega graha je vsebnost visokokakovostnih rastlinskih beljakovin v njem, ki jih telo zlahka absorbira. Vsebuje ga zeleni grah in velika količina železa, pa tudi različni antioksidanti, ki pomagajo krepiti imunski sistem. Zeleni grah je bogat tudi z vitamini B in aminokislinami, ki so odgovorne za normalno delovanje živčnega sistema.

Vendar, če se zeleni grah zaužije v velikih količinah, lahko povzroči manjše težave s prebavili.črevesnega trakta. Alergijske reakcije so izjemno redke.

Kako izbrati zamrznjen grah

Zeleni grah je najbolje zamrzniti doma, potem ste lahko popolnoma prepričani v njegovo kakovost. Tudi v tem primeru bo lažje izračunati, koliko časa kuhamo zamrznjeni zeleni grah.

Če pa to ni mogoče, je treba pri izbiri zamrznjenega graha v trgovini upoštevati več zunanjih dejavnikov.

Embalaže graha se ne sme poškodovati, grah v notranjosti ne sme biti zlepljen, kar pomeni, da je bila kršena tehnologija zamrzovanja. Prav tako morate preveriti datum izdelave izdelka: zamrznjeni grah lahko shranite največ dve leti.

Zamrznjen grah pravilno skuhajte

Pri pripravi jedi se pogosto poraja vprašanje, koliko skuhati zamrznjenega zelenega graha. Na to vprašanje ni enotnega odgovora, vse je odvisno od tega, za kakšno posodo bo uporabljena in v kakšnem stanju je bila, ko je bila zamrznjena.

Pred kuhanjem graha morate skrbno pregledati, izbrati in zavreči poškodovan in razbarvan grah. Če tega ne storite, lahko poslabšata videz in okus pripravljene jedi.

Obstaja več načinov kuhanja graha. Kateri način bo izbran, je odvisno od tega, koliko zamrznjenega zelenega graha je treba kuhati.

Najboljši način za shranjevanje vsega uporabnegaznačilnosti zelenega graha jih bodo parile. Lahko ga kuhate tudi v mikrovalovni pečici. To možnost lahko uporabite, če nameravate v prihodnosti kuhati kašo ali pire krompir iz graha.

Če želite zeleni grah kasneje uporabiti v solatah, ga lahko preprosto skuhate v vodi. Obstaja več receptov za pripravo te sestavine solate.

Zamrznjen grah za solato

Kreti zeleni grah za solato sploh ni težko, le upoštevati morate nekaj pravil:

• Vodo za kuhanje zamrznjenega graha je treba zavreti. Popolnoma mora pokriti ves grah.
• Vodi je treba dodati sol in malo sladkorja, to bo med kuhanjem ohranilo bogato zeleno barvo graha.
• Da bo grah cel, je bolje, da ga vržete v vrelo vodo, ne da bi ga odtalili. Zamrznjen grah lahko predhodno operete pod tekočo hladno vodo, da odstranite morebitne nečistoče.
• V vrelo vodo lahko dodate majhno vejico mete. Njegova sveža aroma ne bo pokvarila vonja po grahu, temveč ga bo dopolnila in naredila še bolj prijetnega.

Določite sami, koliko skuhati zamrznjenega zelenega graha za solato, to bo mogoče le v procesu kuhanja. To bo odvisno od sorte graha in njegove starosti v času zamrzovanja. Približni čas kuhanja zamrznjenega graha je 5-7 minut. Ko je grah mehak, je pripravljen.

Kuhan grah dajte v cedilo in počakajte, da voda odteče.

Lahkonekoliko spremenite tehnologijo kuhanja. V tem primeru bo okus kuhanega zelenega graha podoben okusu konzerviranega.

Kot pri prvi možnosti morate v vodo za vreti grah dodati sol in sladkor. Nato opran grah dajte v vrelo vodo in kuhajte na majhnem ognju do polovice kuhanega.

Nato dodajte 1 žlico naravnega jabolčnega kisa in kuhajte, dokler grah ni mehak. Tako pripravljen zamrznjen grah je odličen ne le za priljubljeno solato Olivier, ampak tudi za številne druge recepte.

Zamrznjen grah v pari

Pri kuhanju zelenega graha na ta način ohrani največjo količino hranilnih snovi. Zato je ta možnost dobra za pripravo jedi za otroke.

Zamrznjen grah najlažje skuhate v dvojnem kotlu. Če pa ni tam, je v redu.

V ponvi lahko zavrite 1 liter vode, nanjo postavite posodo za kuhanje na pari in cedilo. Graha ni treba odtajati, ampak ga morate sprati pod hladno tekočo vodo.

Koliko skuhati zamrznjenega zelenega graha za otroka ali ga kuhati v pari, je odvisno od kakovosti graha in načrtovane jedi. Na primer, za pripravo grahovega pireja za hranjenje otroka od 8. meseca starosti je treba grah kuhati 15-20 minut, dokler ne postane popolnoma mehak, in šele nato zmleti v pire.

In če pripravite grahovo kašo za otroka, starega 3 leta, potem kuhajtezamrznjeni grah potrebuje približno 10 minut. Nato malo ohladimo, zmeljemo z mešalnikom, dodamo maslo in malo solimo. Jedi iz zelenega graha vsebujejo veliko lahko prebavljivih rastlinskih beljakovin, ki so ključnega pomena za rastoče otrokovo telo.

Zelo pogosto ni mogoče vnaprej izračunati, koliko kuhati zamrznjenega zelenega graha. Pogosto je treba pripravljenost graha določiti dobesedno na oko.

Kaj je mogoče skuhati iz zelenega graha

Z dodatkom zelenega graha lahko skuhate ogromno jedi. Je nepogrešljiva sestavina številnih zelenjavnih in mesnih solat, pogosto se uporablja kot lahka priloga k glavnim jedem. V otroški hrani sta priljubljena grahova kaša in pire iz kuhanega zelenega graha. Te jedi se razlikujejo po tem, koliko zamrznjenega zelenega graha se kuha za njihovo pripravo.

Pri kuhanju je veliko receptov za kuhanje juhe z zelenim grahom.

Recept za lahko juho z zelenim grahom

Obstajajo možnosti za lahke zelenjavne juhe z zelenim grahom. Običajno so kuhani v zelenjavni ali perutninski juhi.

Za recept boste potrebovali:

• zelenjavna ali piščančja juha (približno 1,5 litra);
• na kocke narezan krompir;
• kockice korenčka;
• zamrznjen zeleni grah (približno 100 g);
• zelena čebula;
• česen (2-3 stroki);
• trdi sir;
• domačekrutoni.

Zavremo juho, vanjo damo sesekljan krompir in korenje, zavremo in kuhamo približno 5 minut. Nato dodajte zeleni grah (za pripravo juhe je bolje, da ga predhodno odmrznete).

Koliko skuhati zamrznjenega zelenega graha v juhi, bo odvisno od kakovosti samega graha, vendar ne več kot 5-7 minut. V juhi kuhano zelenjavo malo ohladimo, nato pa stepamo z mešalnikom, dokler masa ne postane homogena.

K kremni juhi dodajte zeleno čebulo, na kocke narezano zeleno in sesekljan česen. Juho postrezite z naribanim sirom in domačimi krutoni.