2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Nacionalna kuhinja je danes v trendu. In večina jedi, predstavljenih v kuharskih knjigah različnih držav in ljudstev, je precej pristnih in jih je precej težko pripraviti. Ampak ne ta solata. Shakarob je zelo enostaven za pripravo in za njegovo pripravo potrebujete le nekaj sestavin. Danes jih lahko kupite v skoraj vsaki trgovini. Torej začnimo!
uzbekistanska Shakarob solata
To ni preveč zapletena jed s sestavinami, ki so na voljo vsem, se v Uzbekistanu običajno postreže s pilafom. V mnogih primerih je to nespremenljiva sestavina obroka, skupaj z dišečim čajem. In treba je opozoriti, da je tak dodatek v meniju vzhoda z medicinskega vidika povsem upravičen. Dejstvo je, da je pilaf zelo mastna, kalorična hrana. In solata Shakarob je zasnovana tako, da našemu želodcu pomaga pri soočanju z njo s čim manj škodo za zdravje. Preprosta jed je kot nalašč za žar in mastne juhe, kot je šurpa. In samo ime solate - "Shakarob" - vv prevodu pomeni "sladka voda". Razumno, saj ima paradižnikov sok, ki se sprosti v skledo sesekljane zelenjave, sladkega okusa.
Sestavine
Za pripravo okusne in preproste Shakarob solate potrebujemo naslednje sestavine. Seveda paradižnik - vzeti morate zelo zrel, mesnat, v nobenem primeru zelenkast - v količini 1 kilogram. Tudi: nekaj večjih čebul, šopek bazilike (po možnosti vijolične), sol/poper po želji.
Shakarob solata: recept
Vse je izjemno preprosto za pripravo: tudi ne preveč izkušen domači kuhar zmore.
- Paradižnik skupaj z zelišči splaknite pod hladno tekočo vodo. Mimogrede, če nimate sveže bazilike pri roki, lahko uporabite tudi posušeno.
- Olupimo, operemo, osušimo čebulo s kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo in narežemo na zelo tanke kolobarje (za ta postopek potrebujemo tanek in dobro nabrušen nož za zelenjavo).
- Pripravljene kolobarje "čebule" damo v skledo in prelijemo s hladno vodo, ki jo predhodno rahlo posolimo - ta postopek bo odstranil odvečno grenkobo iz čebule. Pustite nekaj časa stati, nato pa vodo odcedite. Hkrati pridobi tudi čebula dodatno mehkobo.
- Paradižnik z enakim nožem narežite na tanke polovične kolobarje (če so še posebej veliki, lahko celo narežete četrtine obročka).
- Iz šopka bazilike trgamo liste in jih drobno sesekljamo z sekiro za zelenjavo.
- V veliki posodi sesekljan paradižnik, čebulne kolobarje, sol in poper ter nežno premešajte. Nastalo jed poskusimo. Po potrebi dodajte sol in poper.
- Solato damo v globok servirni krožnik in potresemo s sesekljano baziliko (dobro ali posušeno). Zelena bo tej preprosti ljudski jedi dodala dodatno aromo in okus.
Kako postreči
Dopolnilno jed postrežemo s sveže kuhanim uzbekistanskim pilafom. In je okusno in zdravo. Maščobni pilaf se hitreje prebavi, "Shakarob" pa odlično oddaja okus riža z mesom in začimbami. Jejte na zdravje, po obroku pa naj po tradiciji postrežejo čaj - zeleni ali črni.
Nekatere funkcije
O nožu smo že povedali: potrebujete tanek in oster, ne prevelik. Glede čebule: bolje je vzeti njeno jajčasto obliko, na primer šalotko. Tako bo sestavina v skledi videti estetsko prijetna. Če pa je čebula že ogromna, jo narežite na pol obročev. Za to solato je treba znati izbrati tudi paradižnik. V sezoni vzemite okrogle, rahlo sploščene, rožnate. In seveda mleta zelenjava - okusnejša je od zelenjave v rastlinjaku.
Achik-chuchuk
In končno - še ena različica te preproste solate. "Achik-chuchuk" se od "Shakaroba" razlikuje po tem, da vključuje tudi kumare in pekoče čili paprike. In namesto bazilike lahko (in celo morate) uporabite šopek svežega koriandra. Sicer pa način priprave solate ni velikodrugačen od Shakaroba. Narežemo tudi čebulo in paradižnik (plus - kumare na tanke kroge), popramo in solimo, vse skupaj začinimo s sesekljanim cilantrom. Iz ostrega stroka vzamemo zrna, jih drobno sesekljamo in damo v skupno maso. Premešamo in voila: solata je pripravljena za uživanje. Dober tek vsem!
Priporočena:
Preprosta, a okusna Chaika solata
Galebova solata ni zapletena jed, ki jo lahko pripravite iz najpreprostejših sestavin v nekaj minutah. Prej je bila ta solata zelo priljubljena in pogosto okrašena praznične mize. Trenutno ta možnost hladnega prigrizka ponovno pridobiva svojo priljubljenost in je dejanska postavka na jedilniku številnih kavarn
Preprosta solata s kirieshkami: recept, značilnosti kuhanja in ocene
Krekerji so priljubljen izdelek, ki ga dodajajo različnim jedem. Kaj je mogoče hitro pripraviti iz njih? Ta članek vsebuje zelo okusne in preizkušene recepte za solate s kirieshko. Vse hladne predjedi so pripravljene preprosto brez veliko truda, lahko pa so tako mesne kot zelenjavne
Piščančja mocarela solata: preprosta in okusna jed v nekaj minutah
Solate zavzemajo pomembno mesto v naši vsakodnevni prehrani. S prihodom poletja in sončnih dni se malokdo želi motati po kuhinji in peči meso, ribe itd. Najlažje je pripraviti izdelke in na hitro narezati solato, ki je zdrava, okusna in vsebuje veliko vitaminov. Ne pozabimo pa na praznike, ko niti ena miza ne gre brez te jedi
Solata z gobami in kumarami: preprosta in okusna jed v nekaj minutah
Katera je najbolj preprosta in najbolj okusna jed? Seveda zelenjavne solate. Zahvaljujoč različnim receptom lahko to jed pripravite iz katere koli sestavine. In takšno solato je treba napolniti z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Danes vam bomo povedali, kako kuhati solato z gobami in kumarami, z dodatkom piščančjega mesa, sira in drugih sestavin
Solata z mandarinami. Sadna solata z jabolki in mandarinami. Solata z mandarinami in sirom
Sadeži mandarine so znani že od nekdaj, zelo priljubljeni so kot sladica, lahko pa jih uporabimo tudi v raznih solatah. Solate iz sveže zelenjave, zelišč, sadja so dobre za zdravje in splošno stanje telesa. Kako kuhati solato z mandarinami?
