Bučni med: metode kuhanja in recept, uporabne lastnosti in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Bučni med je elitna sorta z edinstvenimi koristmi in posebnimi zdravilnimi lastnostmi. Tako edinstvena je, da mnogi ne vedo za obstoj te uporabne poslastice. Nemogoče ga je kupiti v trgovini, redko ga najdemo v prosti prodaji in na trgih. Poleg tega tudi čebelarji sami nimajo vedno priložnosti, da bi jih pojedli. Za to obstaja prava razlaga.

Zakaj je bučni med redek izdelek?

Razlog za ta pojav je, da cvetovi rastline ne veljajo za dobre medonosne rastline. Kljub temu, da so velike in imajo veliko količino cvetnega prahu, nimajo dovolj nektarja. Zato jih čebele običajno ignorirajo, raje imajo druge rože. Po ocenah, ki so na voljo strokovnjakom, lahko en hektar sajenja buč zagotovi največ trideset kilogramov dišečega medu. To dejstvo je glavni razlog za redkost tako uporabnega izdelka za potrošnika.

Ker dobita izdelek iz čebel v zahtevani količini je zelo težaven, ljudje so se naučili kuhati sami. Ponujamo dva osnovna preprosta recepta.

Prvi način kuhanja

Potrebujemo veliko in zrelo bučo. Priporočljivo je, da ga temeljito operemo, odrežemo krono, odstranimo semena in vlakna. Nato notri nalijte sladkor do samega vrha. Na vrhu pokrijemo z odrezanim "klobukom". Jagode damo v veliko skledo, saj bo tekočina verjetno iztekla. Bučo pošljemo deset dni na hladno. Glavna stvar je občasno mešati sladkor, da se popolnoma raztopi.

Po določenem času previdno nalijte bučni med v kozarec. Recept omogoča nastanek majhne količine plesni na površini. To ne pomeni, da se je med pokvaril. Samo odstraniti morate kalup in preliti nastalo tekočino ali narediti majhno luknjo na dnu ali ob strani. Posoda mora biti čista, suha in sterilizirana.

Seveda ni ravno bučni med. Vendar pa je v njem veliko elementov v sledovih in vitaminov, bolj uporaben je od običajnega sladkorja. Zaužijemo ga lahko tako, da dodamo sladkor, skuto in musli. To bo jedi dalo edinstveno aromo in izviren okus.

Kako shraniti ta med?

Seveda tega izdelka ni mogoče hraniti dlje časa. Najdaljši čas je en mesec. Priporočljivo je, da ga postavite v hladilnik ali kateri koli drug hladen prostor.

Če je treba tak med hraniti dlje, potemtoplotna obdelava je nujna. Priporočljivo je kuhati, dokler se ne zgosti. Vendar bodo v tem primeru izgubljene tiste uporabne lastnosti, ki razlikujejo bučni med. Recept lahko spremenite tako, da med vrenjem dodate cimet, klinčke ali svoje najljubše začimbe.

Drugi način kuhanja

Ponoviti je treba vse korake, ki so opisani v prvi metodi. Toda v jagode dajte navaden, ne zelo debel med. Izkaže se izviren izdelek z edinstveno aromo in okusom melone.

Seveda je ta način kuhanja bolj zaželen, če nameravate izdelek uporabiti v medicinske namene.

Kakšne so zdravstvene koristi bučnega medu? Poglejmo si to podrobneje.

bučni med. Zdravilne lastnosti

Kombinacija teh dveh izdelkov je prava "bomba" pri zdravljenju nekaterih bolezni. Glede na ocene potrošnikov in mnenja strokovnjakov je bučni med bistven izdelek za:

• anemija, ker je bogata z železom;
• povečana beriberi, stres, bolezni živčnega sistema, ateroskleroza, ker vsebuje kombinacijo vitaminov in elementov v sledovih;
• prehladi zaradi svoje edinstvene sestave;
• kolitis, gastritis, hiperakidnost, zaprtje in težave s črevesjem;
• bolezni ledvic, žolčnika in mehurja.

To niso vse lastnosti bučnega medu. Ta izdelek je eden najboljših naravnih antioksidantov, ki ga odstrani iz človekatelesni toksini in druge škodljive snovi.

Vendar pa ga morajo nekateri ljudje kljub njegovim koristnim lastnostim uživati previdno.

bučni med. Kontraindikacije

Za jemanje tega izdelka ni nobenih pomembnih prepovedi. Vendar pa bučnega medu ni priporočljivo zlorabljati:

• z nestrpnostjo do čebeljih pridelkov;
• za ledvično bolezen, ki jo poslabšajo bolezni srca in ožilja in diabetiki;
• bolniki z nizko želodčno kislino.

Značilnosti uporabe izdelka med nosečnostjo

Med porodom telo potrebuje veliko elementov in vitaminov.

Eden glavnih so karotenoidi, ki prispevajo k sintezi vitamina A. Bučni med je zelo bogat z njimi. Recept za to poslastico je tak, da te snovi v celoti prehajajo iz jagodičja v končni izdelek.

Poleg tega bučni med vsebuje flavonoide – rastlinske antioksidante, ki bodo nosečnicam pomagali ohranjati prožnost telesa in kože. Poleg tega so sposobni preprečiti patološki razvoj v celicah ploda.

Bučni med, kot je navedeno zgoraj, je bogat z železom, vitamini D, C in E, veliko mineralov. Njegova uporaba s strani bodoče matere prispeva k popolnemu razvoju in rasti ploda. Zato ni kontraindikacij za jemanje zdravila med nosečnostjo.

Kako najbolje uporabiti bučni med?

Če ni kontraindikacij, priporočamo vsakodnevno uporabo tega izdelka. In kateri koli odmerek ali posebne indikaciješt.

Za doseganje optimalnih rezultatov dobrega počutja je treba ob vsakem obroku zaužiti bučni med. Posebni obroki niso potrebni. Tukaj je nekaj primerov.

Zdrav zajtrk iz toasta si lahko pripravite s posebno, nizkokalorično marmelado. Če želite to narediti, dodajte bučni med v gosto jabolčno, hruškovo ali marelično kašo in ga namažite na kruh. Okusen, z vitamini in minerali bogat zajtrk je pripravljen.

Vsako sladico lahko naredimo tudi zdravo. Na primer, zamenjava sladkorja v piti z bučnim medom. Lahko vzamete kateri koli recept. Dobili boste zelo okusno jed s posebnim okusom.

Za večerjo lahko naredite slane vaflje in jih prelijte z bučnim medom.

Obstaja veliko možnosti za uporabo tega izdelka. Glavna stvar je, da vklopite svojo domišljijo, z vsakim obrokom dobite koristne vitamine in kompleks mineralov.

Bučna semena z medom za prostatitis

Buča je edinstven izdelek, v katerem ima vse koristne lastnosti - lupina, kaša in semena. Slednji slovijo po svojih edinstvenih lastnostih pri zdravljenju moških težav z genitourinarnim sistemom.

Bučna semena so bogata z naslednjimi hranili.

• Arginin je bistvenega pomena za preprečevanje raka prostate in neplodnosti. Ta aminokislina je sposobna zagotoviti moč in rast mišic. Poleg tega zahvaljujočnjeno hormonsko ozadje moškega tipa se obnovi.
• Polinenasičena alfa-linolenska kislina lahko zavira odlaganje podkožne maščobne plasti. Zahvaljujoč njemu se očistijo krvne žile, poveča učinkovitost delovanja možganov, poveča se hitrost duševnih in motoričnih reakcij, izboljša se metabolizem.
• Vitamin K gradi kostno tkivo in preprečuje tveganje za osteoporozo.
• Cink bo zagotovil proizvodnjo moškega hormona, kar bo pozitivno vplivalo na kakovost in moč sperme.
• Fosfor je bistven za sintezo testosterona.

Najuspešnejša in okusna možnost so bučna semena z medom od prostatitisa. Recept se lahko razlikuje.

Nudimo na dva načina.

Prva možnost je recept za pripravo medenih kroglic. Zmleti je treba pol kilograma olupljenih bučnih semen. Dodajte jim kozarec gostega medu. Mešanico ohladite nekaj dni. Mora se zgostiti. Nato vzamemo in oblikujemo kroglice premera enega in pol centimetra. Končano zdravilo je priporočljivo hraniti v hladilniku. Njegova količina zadostuje za en tečaj zdravljenja. Uporabiti ga je treba zjutraj, eno kroglico pol ure pred obroki. Potreben je en tak tečaj na leto.

Druga možnost - bučna semena z medom od prostatitisa. Ta recept je manj zamuden kot prvi. Treba je zmleti pol kilograma olupljenih nepraženih jedrc, zmešati z enako količino medu. Priporočljivo je, da izdelek shranite vhladnem mestu, v steklenem kozarcu. Vzemite zjutraj, pred obroki, eno majhno žlico. Prejeti znesek zadostuje za en tečaj zdravljenja.

Na koncu bi rad omenil naslednje. Predlagani recepti so zelo enostavni za izvajanje. Toda glavna stvar so edinstvena zdravila končnega izdelka. Vse komponente niso kuhane, niso impregnirane z ojačevalci okusa, niso ocvrte ali kuhane. Edinstvene aminokisline, makro- in mikroelementi ter vitamini, ki so prisotni v medu, buči in semenih, "delujejo", so biološko aktivni in lahko prebavljivi. Zato je kemična sestava končnega izdelka zelo koristna za človeško telo.