2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pravi kvas s pokrovčkom iz zračne pene, plinskimi mehurčki, ki veselo streljajo v nos, sladek, a z rahlo kislostjo, lahko pripravimo le na dva načina: iz rženih krekerjev in iz pivine. Kako? Pogovorimo se o tem.
Test pero
Če se odločite poskusiti narediti to pijačo, jo najprej naredite v majhnih količinah. S poskusi in napakami boste po nekajkrat izdelali svoj idealen recept za kvas iz kvasove pivine. Zakaj pivina? Ker se je z njim lažje ukvarjati kot s kislim testom iz kruha, žitaric in drugih sestavin. Opomba: kvas iz koncentrata kvasne pivine je res okusen. Je iz koncentrata in ne iz razredčene mešanice. Traja dolgo časa, kakovost originalnega izdelka pa je visoka. Takšen kvas si želite in želite piti, še posebej, ko je vroč. Torej, najprej pripravimo vse, kar potrebujete: sladkor, vodo, koncentrat, kvas. Zavreti 3litrov vode in pustite stati. V drugo posodo nekoliko večje prostornine (petlitrska steklenica, lonec ipd.) damo sestavine v količini, kot je navedena v receptu za kvas iz kvasove pivine. Nalijte pol litra tople (ne vroče!) vode in v njej raztopite 2 žlici koncentrata in sladkorja. Odvisno od tega, kako sladko želite pijačo, dodajte sladkor od 1/2 skodelice do 2/3. Mešanico premešamo, da se sestavine dobro raztopijo. Po tem recept za kvas iz kvasne pivine predpisuje dodajanje preostalih 2,5 litra vode (ne sme biti mrzlo ali toplo - pri normalni sobni temperaturi) in dajte palčko kvasa (6 g). Pomemben pogoj: primeren je samo svež kvas, sicer pijača ne bo tako, kot bi želeli.
In še nekaj: marsikomu je kvas všeč ne v čisti obliki, ampak z jagodnimi dodatki: iz rozin, suhih sliv itd. Na prazno lahko dodate pest suhega sadja, ki ga imate. Recept za kvas iz kvasove pivine omogoča takšno "svobodo". Polizdelek je treba pokriti in pustiti nekaj dni na strani, da fermentira. Poskusite ga lahko v 2 dneh. Če okus zadovolji - previdno precedite, ustekleničite in pijte, presežek pa hranite v hladilniku. Ali pa pustite še dan ali dva, da "dosežete".
domača pivina
In zdaj recept za tiste, ki jih ne zanima samo priprava kvasa iz kvasove pivine, ampak tudi recept za samo pivino - domačo. Pripraviti ga je treba vsaj teden dni, preden nameravate začeti največpijačo. Za to se vzame kozarec rži, opere in namoči nekaj dni (ne več) v navadni kuhani vodi, ki je stala v sobi.
Postopek ponavljajte vsak dan, da rž ne izgine. Ko zrnje dobro vzklije, ga lahko nadalje obdelujemo. Vodo odlijemo, rž pošljemo v pečico in posušimo, nato pa zmeljemo skozi mlinček za meso in mešalnik. Vse, pivina (suho kislo testo) je pripravljeno. Zberite ga v platneno krpo in jo po potrebi uporabite. Kaj dobrega se lahko naredi iz tega? No, na primer takšen kvas: pol kozarca ržene moke prelijte z litrom vrele vode, premešajte in pustite, da se ohladi. V tem času skozi mlinček za meso sesekljamo limono (z lupino), veliko jabolko (najbolje sladko), 3 pesti rozin in pest drugega suhega sadja. Za boljši okus in aromo lahko dodate začinjena zelišča ali ribezove liste, maline. Vse premešamo in položimo v ohlajeno moko "klepetalo". Dodamo več vode (liter in pol), damo žlico medu in malo sladkorja. Pokrijte obdelovanec, pustite, da fermentira nekaj dni. Precedite, po potrebi sladkajte in pijte po želji! In še enkrat posušite pivino in lahko uporabite več! Lep kvasop!
Priporočena:
Poživljajoče pijače. Čaj, kava, energijske pijače - kaj je boljše?
V življenju skoraj vsakega izmed nas so nekako prisotni. Poživljajoči napitki so namenjeni poživljanju telesa zjutraj ali ko izgubite moč. In to je njihova glavna funkcija. Lahko pa v sebi prebudiš energijo za nadaljnji delovni dan ali utrujenost po njem razbremeniš z različnimi metodami, zato se boste morali, katera pijača vas najbolje poživi, odločiti sami, pri čemer upoštevajte priporočila v našem članku
Koncentrat pivske pivine: proizvajalci. Varjenje piva iz koncentrata pivine
Pivo je nizkoalkoholna penasta pijača, ki jo mnogi obožujejo zaradi okusa in rahlega učinka zastrupitve. Ob vsej priljubljenosti se le redki zanimajo za pivovarstvo doma. Penasto pijačo lahko skuhate doma iz nič, pa tudi z uporabo koncentrata pivske pivine
Drag alkohol: konjak, žgane pijače, viski, vodka, šampanjec. Najdražje alkoholne pijače
V "Galerija Lafayette" lahko najdete neverjetno drag alkohol, katerega cena se zdi nepredstavljiva. Vendar morate razumeti, da to niso samo alkoholne pijače, ampak prave mojstrovine, in če so pravilno shranjene, se lahko cena zanje poveča. Da, da, ne vlagate lahko samo v posel, ampak tudi v alkohol! Takšne mojstrovine lahko stanejo več kot vaš avto ali celoten dvorec
Kakav (pijače): proizvajalci. Pijače iz kakava v prahu: recepti
Pozimi si želite izboljšati razpoloženje in povrniti moč. Odlična jed za to so kakav (pijače). Dovolj je, da ga popijete eno skodelico, pa se boste razveselili. Čokolada in kakav sta zelo koristna pri fizičnem ali umsko aktivnem delu, imenujemo ju tudi odlični antidepresivi. Ta napitek zjutraj bo poživljal in poživljal, zvečer pa lajšal utrujenost in stres. Se pravi, kdor ne bi smel piti kave, bo kakav, ki ne vsebuje kofeina, vredna zamenjava
Kvas iz rdeče pese: recept za kuhanje doma, uporabne lastnosti in kontraindikacije
Kvass je že dolgo ena najbolj priljubljenih ruskih pijač. Lahko poteši žejo in ozdravi številne bolezni. Najbolj znan je kruhov kvas. Konec koncev je enostaven za pripravo in se prodaja v trgovinah. Med pijačami s svojimi lastnostmi izstopa pesni kvas, katerega recept je precej preprost
