2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zaprite oči in prenesite se nazaj v otroštvo. Tam, kamor si za celo poletje in počitnice hodil na vas k babici. Občutite aromo svežega mleka in svežega peciva. Povej mi, bi rad bil tam? In koliko skrivnih receptov je imela babica! Vsaka jed se je izkazala odlično in je bilo nemogoče ponoviti. Za okus je vedno nekaj manjkalo. In zdaj se boste naučili vseh skrivnosti priprave slastnega peciva po babičinih receptih.
Recept za nekvašene piškote velja za najstarejšega in najbolj skrivnostnega. Edinstven je po tem, da je pripravljen iz različnih sestavin, okus pa ostaja enak. Zakaj se to zgodi, bomo razmislili spodaj.
Svežina piškotkov
Za pripravo babičinega nekvašenega recepta boste potrebovali:
- 2 skodelici mleka;
- 1 jajce;
- 200 g masla (margarina);
- 1 žlička soda;
- 2 skodelici sladkorja;
- 6 kozarcev pšenicemoka;
- 100 g sladkorja v prahu.
Najprej morate zamesiti testo. Najprej v vodni kopeli stopite margarino ali maslo. Dodajte mu jajca, sodo, mleko, sladkor in dobro premešajte. Upoštevati je treba, da vam v tem receptu za nekvašeno sodo sode ni treba ugasniti. Ko dobimo homogeno maso, dodamo malo moke.
Testo razdelite v dve vrečki in za eno uro postavite v zamrzovalnik. Po ohlajanju postane viskozen kot plastelin in se ne drži rok. Testo razvaljamo na debelino 1-2 cm in z nožem ali posebnimi modelčki izrežemo figure za piškote. Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem in ga namažemo z rastlinskim oljem. Prihodnje piškote damo na pekač in potresemo s sladkorjem v prahu. Piškote lahko okrasite tudi s kakšnimi drugimi sestavinami. Na primer, oreščki, marmelada ali jagode. Svežino za nekaj minut pošljemo v pečico. Nastavite temperaturo na 200 stopinj.
Zaradi tega so piškotki zmerno sladki in primerni za majhne otroke. Po želji lahko dodate več sladkorja.
Piškotek s skuto
Oglejmo si klasični recept za skuto. Zahtevane sestavine:
- 300 g skute;
- 4 jajca;
- 3 žlice. l. sladkor;
- 0, 5 žlic. l. olje;
- 1-2 skodelici fine moke;
- 1-2 skodelici ržene moke;
- 0, 5 žlic. l. soda;
- srednje mastna kisla smetana;
- sol.
Med kuhanjem nastanejo dišeči krofi, ki nikogar ne bodo zapustiliravnodušen.
Postopek kuhanja
Za testo boste potrebovali kislo smetano, 3 jajca, sodo, sladkor in moko. Vse sestavine zmešajte v enakem vrstnem redu. Takoj, ko se testo preneha lepiti na roke, ga pokrijte z brisačo ali folijo za živila in pustite pol ure.
V tem času pripravljamo nadev za sveže stvari. Če želite to narediti, zmešajte rumenjak, skuto, sladkor, sol in dobro premešajte.
Po pol ure zvijte testo v obliki podveze. Nato ga razrežite na majhne enake dele. Vsak kos razvaljamo v krog s premerom približno 15 cm Na sredino obdelovanca položimo nadev in robove upognemo, da naredimo cheesecake. Peki papir namažite s sončničnim oljem in nanj razporedite svežino. Odprti del nadeva je treba namazati s kislo smetano z rumenjakom. Pekač za nekaj minut pošljemo v pečico pri temperaturi 200 stopinj.
Sladkarije lahko okrasite s sladkorjem v prahu ali marmelado.
Ti nekvašeni recepti vam bodo pomagali, da se potopite v rustikalno prijetno vzdušje in otrokom pokažete vašo najljubšo dobroto iz antičnih časov.
Priporočena:
Bolonjski recept: klasični recept po korakih s fotografijo
Bolognese je tradicionalna italijanska omaka iz zelenjave in mletega mesa. Jed se izkaže za krepko, dišečo in bogato. Praviloma se postreže s testeninami ali špageti. Ta članek vsebuje recepte za klasični bolognese. Recepti po korakih vam bodo pomagali razveseliti svoje ljubljene z novo okusno jedjo
Skuta s kondenziranim mlekom: recept. Klasična skutna enolončnica: recept s fotografijo
Nežen, mlečni okus skutne enolončnice, ki se ga vsak od nas spominja iz otroštva. Nihče od odraslih ne bo zavrnil uživanja takšne sladice in tudi otroci. Obstajajo različne možnosti za njegovo pripravo, ki se praviloma razlikujejo po seznamu sestavin. Toda njihova osnova je klasična enolončnica. Govorili bomo o njej. Vabimo vas tudi, da se naučite, kako pripraviti skutno enolončnico s kondenziranim mlekom. Recept je presenetljivo preprost
Perzijski medenjaki z medom: recept s fotografijo. Najlažji recept za medene medenjake
Mnogi že dolgo poznajo tako dobroto, kot je perzijski medenjaki z medom. Te izdelke ljubijo milijoni ljudi že od devetega stoletja. Zdaj obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo. V večini primerov je recept za medenjake z medom precej preprost in dostopen vsem
Postni medenjaki: recept s fotografijo. Recept za postne medene medenjake
Postni medenjaki, katerega recept bomo obravnavali kasneje, je okusna in občutljiva sladica, katere priprava ne zahteva veliko truda in časa. Takšno poslastico lahko varno naredite tudi med Velikim pravoslavnim postom. Navsezadnje ne vsebuje prepovedanih izdelkov, kot so jajca, mleko itd
Recept za polnjene ribe: kako kuhati? Polnjene ribe: recept po korakih s fotografijo
Ne pozna vsaka gospodinja recepta za polnjene ribe. Da bi popravili to situacijo, smo se odločili, da vam predstavimo več načinov za pripravo okusnih in zadovoljivih jedi, ki jih lahko postrežete ne le za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo
