Hitri "Napoleon" iz listnatega testa

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za številne prebivalce postsovjetskega prostora je Napoleonova torta že dolgo postala novoletna torta. Vsaka družina ima svoj poseben recept za to poslastico. Nežna, iz listnatega testa, z dišečo vanilijevo kremo, posuta s peščenimi drobtinami, bo ta torta zagotovo postala okras praznične mize. Na podlagi receptov najboljših kuharjev na svetu se ta plastna torta izkaže za neverjetno, vendar se pogosto ne želimo obremenjevati s pripravo testa. Vsaka gospodinja upa, da bo našla najhitrejši in najlažji Napoleonov recept, ki bo všeč vsem doma. Ta članek vsebuje najuspešnejše recepte za listnate sladice.

Kako je Napoleon Bonaparte vpleten v to poslastico?

Obstaja veliko mitov, po katerih je listnato testo izumil veliki poveljnik, a nobeden od njih ni bil potrjen, tako kot različica, da so sladico izumili v mestu v Neapeljskem zalivu.

Sodobni zgodovinarji verjamejo, da slavnitorta se je prvič pojavila na ozemlju Ruskega cesarstva in to je povezano z izgonom in uničenjem Napoleonove vojske. Po grobih ocenah se je sladica pojavila ob 100. obletnici zmage nad Francijo.

"Lena" možnost v ponvi

Kaj storiti, če pečice ni, a si res želite domačega peciva? Hitra torta "Napoleon", za katero so torte pripravljene v ponvi, nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Kuhanje ne traja veliko časa, rezultat pa je čudovita, občutljiva sladica. Za peko Napoleona boste potrebovali:

• 1 kozarec mleka;
• 1 zavojček masla ali margarine;
• 1 kozarec sladkorja;
• 2 veliki jajci;
• 20g sončničnega olja;
• pol majhne žlice sode (odplačamo z limoninim sokom);
• ščepec soli;
• 2 kg pšenične moke.

Sestavine smetane:

• 400 ml mleka;
• 3 jajca;
• 160 g sladkorja;
• 3 paketi masla;
• 1 pločevinka kondenziranega mleka;
• vanilija.

Način kuhanja:

1. V globoko skledo z mlekom razbijte dve jajci, sodo pogasite z limoninim sokom. Temeljito premešajte z metlico.
2. Mleko za pol ure odstranite na hladno.
3. Presejano moko natremo v drobtine z maslom, narežemo na majhne kocke. Pomembno je, da vse naredite hitro, da se maslo ne stopi.
4. Naredite jamico v moki. Izvlecite ohlajeno mleko in jajčno maso, dodajte masleni moki.
5. Moralo bi biti mehko testo.
6. Razdelite ga na več delov (najmanj 22-24). Vsak kos razvaljajte v plast.
7. Skuhamo v ponvi, pecivo prepražimo do zlato rjave barve.
8. Potem jih morate obrezati s krožnikom ali pokrovom.

Kako narediti smetano:

1. Zavremo mleko.
2. V jajca vlij sladkor.
3. Počasi vlijte jajčno zmes v vroče mleko.
4. Ohladite maso.
5. Ko se masa ohladi, vanjo damo maslo, stepemo z mešalnikom na visoki hitrosti, na koncu dodamo kondenzirano mleko in vanilijo.

Z nastalo kremo namažite torte. Zmeljemo ostanke tort in iz njih naredimo prašek za torto. Hitri "Napoleon" je pripravljen. Pustiti ga je treba na hladnem 8 ur, potem bo postalo še bolj okusno.

Kaj storiti, ko bodo gostje kmalu prišli, a za čaj ni nič? Iz listnatega testa lahko naredite enostavno in hitro Napoleonovo torto. To je najboljša možnost za lene, saj ne potrebuje peke. To je hiter in preprost način, da zadovoljite prijatelje in ljubljene.

listnata sladica brez peke

Za pripravo hitrega "Napoleona" boste potrebovali naslednje sestavine:

• približno 550 g listnatega testa;
• 2 skodelici mleka;
• 2 veliki jajci;
• 2 žlici moke;
• 6 žlic sladkorja;
• 40 g masla.

Najprej morate skuhati smetano:

1. Zmešajte mleko, vanilijo in sladkor, nenehno mešajte, segrejte.
2. Jajca posebej zmešajte z moko, dobro stepite, da ne nastanejo grudice.
3. Nežno vlijte polovico vročega mleka v jajca, ne pozabite premešati.
4. Potem damo celotno vsebino posode v ponev in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
5. Ko se krema zgosti, odstavimo z ognja, vanjo damo maslo. Maso temeljito premešamo.
6. Smetano vlijemo v čisto, suho skledo, skrijemo pod pokrov. Pomiri se. Na posodo, na kateri bo torta "sedla", nanesite plast pripravljene kreme. Enakomerno razporedite piškote. Na vrh spet plast smetane itd. Torto z vseh strani premažemo s smetano. Priboljšek potresemo z ostanki piškotov.

Ta preprost in hiter recept za Napoleonovo torto bo zagotovo všeč vsaki gospodinji. Po želji lahko torto okrasimo z arašidi, oreščki ali koščki sadja.

Tako lahko iz preprostega piškotka ustvarite celotno mojstrovino. Tako je hitri Napoleon pripravljen. Recept je zelo preprost, vendar se torta izkaže za neverjetno okusno. Poleg tega bo lepo urejena sladica odlično darilo za rojstni dan. Slavljenec bo vesel!

Hitri "Napoleon" iz že pripravljenega testa

Torta po tem receptu je pripravljena veliko hitreje kot klasična, saj se listnato testo brez kvasa prodaja v vsakem supermarketu, kar pomeni, da vam ni treba porabiti dragocenega časa za gnetenje. Vse kar morate storiti je, da ga vzamete iz embalaže in z valjarjem razvaljate. Če želite pripraviti okusno sladico za čajanko, je hitro listnato testo Napoleon odlična izbira.

Za izdelavo tortpotrebovali boste 2-3 pakete listnatega testa brez kvasa.

Za smetano:

• 70g moke;
• 3 skodelice mleka;
• 200 g sladkorja;
• 2 palčki masla;
• 3 jajca;
• vanilija.

Kako kuhati:

1. Preden začnete peči torte, je treba testo odmrzniti.
2. Lahko mu date pravokotno in okroglo obliko. S krožnikom izrežite kroge, kasnejši rez lahko uporabite za posip.
3. Pekač, na katerem se bodo peci pekli, rahlo potresemo z moko. Testo prebodemo z vilicami, da se dobro speče.
4. Pečemo torte pri 220°C do zlato rjave barve.

Priprava smetane:

1. V ponev z mlekom vlijemo sladkor, nenehno mešamo, pristavimo na srednji ogenj.
2. Z mešalnikom v ločeni posodi stepemo jajca z moko. Dodajte malo mleka, da bo zmes gladka.
3. Dobljeno jajčno maso vlijemo v ponev, nenehno mešamo, zavremo.
4. Ko smetana zavre, jo lahko odstranite z ognja. Pustite, da se ohladi.
5. Mehko maslo zmešajte z vanilijo. Vnesite ohlajeno smetano, še naprej stepajte.
6. Za torto boste dobili dokaj gost nadev. Tudi obrezke je treba speči, nato jih zdrobite v drobtine. Iz tort oblikujte torto, vsako plast premažite s kremo.

Tako enostavno je pripraviti hiter "Napoleon" iz kupljenega testa brez kvasa. Hiter recept bo razveselil vsako gospodinjo, torta pa bo v trenutku pojedena.

"Napoleon" na osnovi armenskega lavaša

Ne bo vsaka gospodinja uganila, da bi za pripravo "Napoleona" uporabila pita kruh, vendar se taka torta ne izkaže nič slabše od drugih hitrih sladkarij. Vse kar potrebujete je kuhati smetano. Pripravljen je po klasičnem receptu. Sestavine za kremo:

• jajce - 1 kos;
• 80g sladkorja;
• vanilija;
• 1 kozarec mleka;
• 20g moke;
• 1 majhna žlička limonine lupine.

Kako kuhati:

1. Jajce dobro stepite z metlico.
2. Vse sestavine zmešajte in prižgite. Neprestano mešajte.
3. Ko mešanica zavre, ugasnite štedilnik.
4. V vročo smetano dodajte četrtino paketa masla, stepajte na visoki hitrosti.

Liste pita kruha tanko namažemo s smetano, zložimo enega na drugega. Končano torto potresemo z oreščki, naribano čokolado - vse je odvisno od preferenc. Hiter "Napoleon" iz pita kruha hranite v hladilniku vsaj tri ure, da se prepoji.

Nekaj skrivnosti klasične različice

Da bo torta popolna, morate upoštevati nekaj pravil:

• Uporabite samo najboljšo moko. Priporočljivo ga je presejati, da bo testo bujno.
• Puhavost testa je odvisna od vsebnosti maščobe v maslu.
• Ne uporabljajte zamrznjenega masla, ker se bo zaradi tega testo med valjanjem raztrgalo.
• Lisnato pecivo obožuje hladnost, zato je treba vse »operacije« z maslompremikajte se hitro, sicer bo "lebdel".
• Tudi tekočina mora biti ohlajena. Poleg tega je pomembno, da testo pravilno razvaljate.
• Razvijte plasti v eni smeri, občasno jih obračajte v smeri urinega kazalca.
• Napoleonove torte naj bodo tanke, 2-3 mm.

Kako narediti torte enakomerne

Da bodo vse torte enake velikosti, je treba pri razvaljanju testa uporabiti oznake. V ta namen bosta primerna tako pokrov lonca kot silikonska podloga. Torte se med peko ne bodo napihnile, če jih prebodete z vilicami ali nožem.

Sočno ali hrustljavo?

Odvisno od želje lahko prilagodite suhost tort. Ljubitelji sočnega "Napoleona" morajo torte namočiti s kislo smetano ali tradicionalno kremo. Za hrustljavo torto je najboljša maslena krema.

Smetana za med-jogurt "Napoleon"

Tisti, ki jim je klasika dolgčas, lahko poskusite poseben recept za kremo na osnovi jogurta. Izkazalo se bo, da je bolj tekoč kot klasični, zaradi česar so torte bolje nasičene. Za pripravo kreme boste potrebovali:

• 1 kozarec mleka;
• 1 skodelica jogurta;
• 1 rumenjak;
• 1 žlica medu;
• polnila - poljubno sadje.

Kako kuhati:

1. Jogurtu in mleku dodajte piščančji rumenjak in med, vse dobro stepitemešalnik.
2. Nastavite na ogrevanje.
3. Nenehno mešamo, dosežemo gosto kremo, ugasnemo štedilnik in pustimo, da se zmes ohladi. Za bolj blago kremo dodajte maslo.

Sklep

Vsaka država ima svojega posebnega "Napoleona", a morda je ta torta najbolj priljubljena v postsovjetskem prostoru. Dolgo časa je bil "Napoleon" listnato pecivo v obliki klobuka slavnega francoskega vladarja. Omeniti velja, da imajo Francozi podobno sladico. Imenuje se Milfey. To je večslojna torta okrogle oblike z masleno kremo, okrašena z jagodami. V Italiji obstaja slan "Napoleon", polnjen s sirom in zelišči. Obstaja veliko receptov za to legendarno poslastico. Toda vsak od nas ima "isti Napoleon", s katerim so povezani prijetni spomini in ob pogledu na katerega je občutek praznika.