Pita "Zebra" z mlekom: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za mnoge ljudi je Zebra otroška pita. Takrat v trgovinah ni bilo tako raznovrstnih piškotov, mafinov in tort in vsaka gostiteljica je želela svoje goste presenetiti s slastnim in okusnim pecivom, pripravljenim z lastnimi rokami. Zebra pita je učinkovito izstopala v ozadju drugih izdelkov. Nekateri so jo skuhali na kefirju, nekdo na kisli smetani ali mleku, a vedno bo izpadla bujna in lepa, predvsem zaradi bizarnih vzorcev znotraj in zunaj. Recept po korakih in fotografija pite Zebra z mlekom je predstavljena v našem članku. Spodaj bo na voljo več možnosti za njegovo pripravo ne samo s polnomastnim, ampak tudi s kislim, kondenziranim in kokosovim mlekom ter recept za počasni kuhalnik.

Classic Milk Zebra Pie Recept: Sestavine

Po teksturi in okusu je ta različica domače peke zelo podobna navadni torti. Ampak dobitako veličasten in spektakularen, da ga vse hostese in tudi gostje ne imenujejo nič drugega kot pita. Če “črtasti” biskvit razrežete na dve torti in ju namažete s kremo, dobite pravo domačo torto.

Najlažji recept za Zebra pito z mlekom vključuje uporabo naslednjih sestavin s seznama:

• mleko - 180 ml;
• moka - 250 g;
• sladkor - 250 g;
• 3 jajca;
• maslo - 150 g;
• pecilni prašek - 5 g;
• vanilin - 2 g;
• kakav - 25 g;
• sol - ¼ žličke

Vse izdelke je treba uporabljati pri sobni temperaturi. Nato lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem.

Gnetenje testa za pito korak za korakom

Glavna prednost recepta je ta, da je kolaček pripravljen na elementarni način, hkrati pa izgleda prav neverjetno, sploh v kontekstu. Za gnetenje testa za pito potrebujete 2 globoki skledi: v eni bo čokoladna, v drugi bela. V procesu dela je priporočljivo upoštevati naslednje zaporedje dejanj:

1. Pripravite suho osnovo za pito. Če želite to narediti, presejte moko, pecilni prašek, sladkor in vanilijo, malo soli. Temeljito premešajte z metlico.
2. Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli in rahlo ohladite.
3. V ločeni posodi zmešajte jajca, maslo in 150 ml mleka. Sestavine stepemo na nizki hitrosti mešalnika ali pa jih preprosto premešamo z ročno metlico. Priprava pite zebrarecept, brez kisle smetane, v mleku, tako da v testo ni treba dodajati dodatnih tekočih sestavin.
4. Kremasto-jajčni del testa previdno vlijemo v suho osnovo. Mešajte z metlico, dokler ne dobite homogene konsistence. Končano testo naj bo tekoče, malo gostejše kot za palačinke.
5. V drugo skledo vlijte tretjino testa. V ta del dodamo kakav v prahu in preostalih 30 ml mleka. Mešajte, dokler testo ne dobi enotne barve in konsistence. Pripravljen. Zdaj ga lahko vlijete v kalup in pošljete v pečico.

Oblikovanje in pečenje torte v pečici

Zakaj Zebra? In vse zato, ker se testo eno za drugim vlije v kalup, zaradi česar se torta v rezu izkaže za črtasto: bela se izmenjuje v temi.

Za dosego tega učinka je treba testo "zbrati" takole:

1. Pripravite pekač za torto. Za to je treba njegovo dno in stene namazati z oljem.
2. Veliko zajemalko vanilijevega belega testa vlijemo na sredino pripravljenega pekača. Nato majhna zajemalka čokolade - strogo na sredini.
3. Izpolnite celoten obrazec v enakem zaporedju. Končni rezultat bi moral biti lep, čudaški vzorec.
4. Pečico segrejte na 175° in vanj položite modelček s testom.
5. Pecite torto 40 minut. Ali je pripravljen, lahko ugotovite z leseno paličico - iz testa naj izstopi suho.

Nasveti za kuhanje

Kopri gnetenju testa in pečenju pite Zebra z mlekom upoštevajte naslednja priporočila:

1. Pomembno je, da testo vlijete v model z zajemalkami različnih velikosti. Uporabite lahko tudi žlice, izmenično vlijete 6 žlic. l., nato 2 žlici. l. Temno testo mora biti 2-3 krat manj kot belo. Nato bodo trakovi med peko enakomerno razporejeni.
2. Končano torto ohladite na rešetki in jo obrnite na glavo.
3. "Zebra" izgleda tako impresivno, da ne potrebuje dodatne dekoracije. In da bo torta še bolj elegantna, lahko po tem, ko v obrazec dodate celotno količino testa, naredite vzorec "pajkove mreže". Če želite to narediti, morate večkrat potegniti zobotrebec od sredine testa do robov in tako oblikovati vzorec, ki je podoben pajkovi mreži.
4. Če bomo torto uporabili kot osnovo za torto, jo moramo za najmanj 6 ur postaviti v hladilnik, predhodno zaviti v folijo za živila, da »počiva«. Po tem ga bo lažje razrezati na 2 torti.

Pita "Zebra" s kondenziranim mlekom

Pri pripravi te slastne sladice namesto običajnega mleka v testo dodamo kondenzirano mleko. Mnogim je všeč ta različica pite Zebra. Recept za njegovo pripravo s kondenziranim mlekom je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. 150g mehko maslo stepite s sladkorjem (90g).
2. Vnesite 3 jajca eno po eno, ne da bi ustavili mešalnik.
3. Nalijte 150 ml kondenziranega mleka. Vse sestavine še enkrat stepite z mešalnikom.
4. Sitomoka (170 g) s pecilnim praškom (½ žličke). Premešamo in dodamo sladki kremni mlečni masi, vendar pustimo 1 žlico. l. suha mešanica za naslednji korak kuhanja.
5. Testo razdelite na 2 enaka dela. V eno presejemo kakav (1,5 žlice), v drugo pa dodamo preostalo moko. Konzistentnost mora biti enaka
6. Izmenično dajte testo v model, najprej 2 žlici. l. belo testo, nato temno itd.
7. Pecivo pecite pri 180° 30 minut.

Pita "Zebra" s kislim mlekom

Kaj storiti, če je mleko kislo? Večina gospodinj bo v tem primeru kuhala palačinke. A z malo več truda lahko spečete skoraj praznično pito zebra. Po receptu se v testo ne doda sveže, ampak kislo mleko.

Zaporedje kuhanja bo naslednje:

1. Stepite 2 jajci, 1 žlico. navadnega sladkorja in 1 žličko. vanilija, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
2. Vlijte 1 žlico. kislo mleko in dajte sodo (1 žlička).
3. Dodajte moko, toliko, da ima testo konsistenco kisle smetane.
4. Polovico testa odlijemo in dodamo 1 žlico. l. kakav. Premešaj.
5. Testo dajte v model, izmenično drug drugega.
6. Pečemo na 180 stopinj. Pečica mora biti predhodno segreta.
7. Po 30 minutah lahko pripravljenost peke preverimo z zobotrebcem.

Recept za pito v počasnem kuhalniku

Nihče se ne bo spomniloriginalni recept za to pecivo. Nekdo raje skuha pito s kislo smetano, nekdo s kefirjem ali mlekom, kot v tem receptu, v pečici ali v počasnem kuhalniku. Vsaka možnost kuhanja ima svoje oboževalce.

Recept za pito "zebra" v mleku za počasen kuhalnik izgleda takole:

1. Na visoki hitrosti stepite 4 jajca, 1,5 žlice. sladkorja (prostornina 200 ml) in ščepec soli. Po 7-10 minutah bo masa postala bujna, bela in gladka, vsa zrna se bodo v njej popolnoma raztopila.
2. Pretepenim jajcem dodajte mleko (1 skodelico) in rastlinsko olje brez vonja (½ skodelice). Na tej stopnji lahko mešalnik odmaknete na stran, saj bo za mešanje sestavin zadostovala navadna žlica.
3. Jajčno-mlečni masi dodajte moko (2,5 žlice), pecilni prašek (10 g) in vanilin (1 g).
4. Del testa prestavite v drugo skledo. Dodati morate 1 žlico. l. kakav. Tako belo kot rjavo testo dobro premešamo z žlico, da ni kepic moke.
5. Posodo aparata namažite z oljem. V njej žlico za žlico vse testo (po 2 žlici), dokler ne zmanjka.
6. Vklopite način "Pečenje". Torto pečemo 100 minut (najprej 60 in nato še 40). Osredotočiti se morate na moč in funkcije naprave. Ta recept je kot nalašč za Panasonicov model 670 W.

veganska pita zebra s kokosovim mlekom

Ljudem, ki ne jedo živalskih proizvodov, bo zagotovo všeč naslednja možnost peke. Zebra pita se pripravlja po receptu zamleko, vendar ne na polnomastnem kravjem mleku, ampak na kokosovem. Okus je preprosto čudovit.

Proces kuhanja vključuje naslednje korake:

1. Kokosovo mleko (250 ml) pomešano z rafiniranim rastlinskim oljem (80 ml).
2. Ločeno zmešajte in presejte moko (250g), sladkor (125g), vrečko vanilije in pecilni prašek (1,5 žličke).
3. Približno polovico testa vlijemo v drugo, čisto in suho posodo. Dodajte ji 2 žlici. l. kakav in premešajte.
4. Testo vlijemo v model, izmenično belo s temno.
5. Pecite torto pri 180° 45-50 minut.