2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Enostavno in okusno sladico lahko pripravite doma. In ne bo trajalo tako dolgo, kot mislijo nekatere gospodinje. Hišica iz piškotov s skutinim nadevom bo odličen začetek dneva ali popolna popoldanska malica za otroka in vas. Poskusimo torej razumeti sestavine in način priprave sladke jedi.
Opis sladice
Hiša iz piškotov in skute (glej glavno fotografijo) je pripravljena v obliki nekakšnega zvitka. Ne uporabljamo peke, kot tudi kakršne koli druge toplotne obdelave sestavin ali celotne jedi. Predstavljajte si kvadratni ali trikoten biskvitni zvitek, znotraj katerega je nadev iz skute in sadja. Na vrhu sladico okrasimo s sladkorjem v prahu, glazuro iz bele ali rjave čokolade. Postrežemo rahlo ohlajeno in narezano na porcije v obliki majhnih kvadratov ali trikotnikov. Izkaže se fragment s skuto in sadjem, uokvirjen s piškoti.
Kateri piškotek vzeti?
Piškotki za sladico bodo ustrezali vsem:
- trgovina ozdomače;
- pesek ali piškot;
- z ali brez dodatkov;
- čokolada ali ovsena kaša.
Tudi če je vaš piškotek precej suh in izgleda slabo, ga uporabite za izdelavo hišice za piškote. Skupaj s skuto in glazuro bo postala mehkejša in prepojena s sladkobo - dobite neverjetno sladico.
Ker naš recept ne zahteva peke, vzemite piškote takšne oblike, kot jo potrebujete za hišo. To pomeni, da bo primeren kvadratni ali pravokoten.
Skutni nadev
Skutni nadev je osnova te sladice. Ohrani svojo obliko, saj je v pripravi piškotna hišica brez peke. Zato je bolje vzeti skuto srednje gostote.
Če naletite na tekoč izdelek, vmešajte malo piškotnih drobtin (kosov zmletih v blenderju) - 100 g drobtin bo dovolj za 500 g skute. Ali pa za nekaj ur obesite v čisto gazo, da odteče odvečna tekočina.
In če je, nasprotno, skuta presuha in zrnata, uporabite mastno kislo smetano ali stepeno smetano. Z zadnjo komponento se bo nadev za jed izkazal za zračno in bujno. Stepeno smetano s sladkorjem v prahu zmešamo s skuto, pretlačeno skozi fino železno cedilo. Izberite razmerje sestavin glede na konsistenco mase - poljubno.
Druga možnost za suho skuto je mehko maslo z visoko vsebnostjo maščobe - 82%.
Skutinemu nadevu lahko dodate tudi dodatke okusa (glejte "Dodatni izdelki" spodaj).
Sadje "jedro"
Najpogostejši nadev je sveža banana. Ni ga treba dolgo pripravljati - prihrani čas. Po svojem okusu in možnostih svoji sladici dodajte naslednje prelive:
- naribano jabolko s sokom citrusov (nekaj kapljic, da sadje ne potemni);
- narezano sadje s kuhanim opranim rižem in medom - originalna različica;
- breskve v pločevinkah - brez sirupa so mehke in se bodo dobro narezale v končni piškotni hišici.
Nadev je lahko brez sadja - samo skuta s sladkorjem.
recept
Katere izdelke bomo vzeli:
- mehka skuta - 400 g;
- mastna kisla smetana - 2 žlici. l.;
- sladkor v prahu - 4-5 žlic. l.;
- vanilin - ščepec;
- piškoti - 9 ali 12 kosov
Končana hiša je lahko trikotna, potem potrebujete 9 piškotov, ali kvadratna - zanjo vzemite 12 kosov. V našem receptu bo hiša trikotnik.
Recept za piškotno hišo vključuje naslednji postopek:
- Začnite s stepanjem kisle smetane s sladkorjem v prahu in vanilijo. Oborožite se z ročno metlico ali električnim mešalnikom.
- Maso zmešajte s skuto.
- Na mizo položite folijo za živila ali film. Piškote položite enega poleg drugega, da tvorite kvadratno mrežo devetih piškotkov 3x3.
- Previdno položite skuto nanje, da ne poškodujete strukture.
- Vzemite rob folije in dvignite. Izkazalo se je, dve stranski vrsticipiškotki se dvignejo in povežejo ter tvorijo trikotno zgradbo. Ohlapna plast skute v notranjosti.
- Pokrijte s folijo, da bo v njej cela sladica.
Naprej je treba piškotno hišo nekaj ur hraniti v hladilniku. Nato ga osvobodite iz embalaže in po želji prelijte s curkom ali prekrijte z gosto plastjo glazure (glejte "Možnosti glazure" spodaj).
Ko sladico prekrijete z glazuro, jo dajte nazaj v hladilnik, da zamrzne. Nato narežite na kose, ki izgledajo kot hiše. S strani na skutinem delu lahko narišete majhne vzorce s čokolado ali vstavite rezino mlečne čokolade kot okence.
To je enostavna možnost kuhanja. No, izkušeni obrtniki lahko ustvarijo pravo čarobno hišo za piškote (spodnja fotografija to prikazuje). Zakaj si ne bi prizadevali za takšno popolnost?
Za to umetnino so pečeni piškoti posebne oblike. In hiša je že sestavljena iz že pripravljenih. Deli so zlepljeni z gosto glazuro ali sladkorno karamelo (pokuhamo z majhnim koščkom masla).
Dodatni izdelki
Kot dodatne sestavine lahko uporabite vključke v skutni masi ali sadni "srednji". Lahko bi bilo:
- mleti orehi (kateri koli: arašidi, orehi, mandlji, pekani, indijski oreščki), orehi in mandlji bodo morali vnaprej odstraniti grenko kožo;
- narezano ali pretlačeno suho sadje;
- kosi svežega ali konzerviranega sadja;
- sveže jagode ali marmelada;
- jam;
- nastrgana čokolada - mlečna, bela ali temno grenka;
- prekuhan soufflé;
- mak;
- slaščičarski preliv;
- kokosovi kosmiči - sveži ali posušeni.
Za aromo dodajte enega od teh:
- sveža lupina ali sok citrusov;
- kapljica alkohola - konjak, rum, žganje, belo namizno vino;
- vanilin - v prahu, ekstraktu ali semenih iz naravnega stroka.
Z dobesedno dvema ali tremi dodatnimi sestavinami s seznama lahko naredite svojo sladico "Cookie House" ne le okusno, ampak tudi avtorsko sladko jed.
Nekatere od teh sestavin lahko dodate glazuri za sladico.
Možnosti zaledenitve
1) S kakavom.
Potrebovali boste:
- maslo - 100 g;
- kakav v prahu (nesladkan) - 3-4 žlice. l.;
- sladkor v prahu (ali pesek) - 10 žlic. l.;
- smetana (ali mleko) - 10 žlic. l.
Kako kuhati:
- Mehko maslo zmešajte s preostalimi sestavinami recepta. Malo segrejte, da konsistenca postane homogena. Hkrati z metlico ali žlico mešajte zmes.
- Ohladite glazuro na sobno temperaturo in jo uporabite po navodilih.
2) Bela čokolada.
Potrebovali boste:
- tablica bele čokolade - 100 g;
- sladkor v prahu - 3 žlice. l.;
- smetana - 3 žlice. l.
Kako kuhati:
- Zlomite belo čokolado in jo položite v majhno ponev. Zgradite vodno kopel in stopite koščke.
- Dodajte prašek in smetano, mešajte do gladkega. Za učinkovitejše mešanje lahko uporabite mešalnik ali potopni mešalnik.
- Ker glazura ni bila segreta na odprtem ognju, jo lahko skoraj takoj prelijemo po pripravljeni sladici.
Po enakem principu se glazura pripravi iz temne ali mlečne čokolade. Po želji uporabite maslo ali mleko namesto smetane.
Z isto glazuro narišite kvadratna okna na rezine že narezane sladice.
Priporočena:
Znaki dobre skute. Najboljše znamke skute
Skuta je zelo zdrav mlečni izdelek, ki vsebuje veliko količino mineralov in vitaminov. Vendar pa pri izbiri tega izdelka ne pozabite, da je uporaben le tisti, ki je narejen na osnovi naravnih sestavin. Kako izbrati dobro skuto v trgovini in na trgu. Kakšne lastnosti mora imeti?
Torta iz piškotov, kondenziranega mleka in skute: recept po korakih s fotografijo
Torta iz piškotov, kondenziranega mleka in skute: recept po korakih s fotografijo. Torte brez peke. Recept po korakih za pripravo peciva iz piškotov, kondenziranega mleka (navadnega in kuhanega), skute in kisle smetane. Ocene hostes o vsakem receptu. Majhni triki in nasveti
Temperatura peke piškotov: značilnosti peke piškotov, vrste testa, temperaturna razlika, čas peke in nasveti slaščičarjev
Kdo od nas ne mara slastnih tort in peciva, ki so tako prijetni in učinkoviti, da zgrabijo vsak stres in težave! In katera gostiteljica ne bi želela speči čudeža kulinarike na posebej pomembnih družinskih praznovanjih - drobljiva in lahka domača torta. Ko poskušajo skuhati čudovit piškot doma, se mnoge ženske soočajo z dejstvom, da se ne izkaže vedno za odlične kakovosti
Hitra torta iz piškotov "Ušesa" brez peke: recept po korakih s fotografijo
Ali želite svojim najdražjim privoščiti okusno in izdatno torto, a ne želite porabiti veliko časa za njeno pripravo? Potem je ta članek narejen posebej za vas! V njem boste izvedeli različne ideje za ustvarjanje piškotne torte brez peke z receptom po korakih. Poleg tega se naučite kuhati listnato testo in piškote "Ushki" doma
Kaj je uporaba skute za moške: koristi skute, pozitiven učinek na telo, recepti, kalorije, indikacije in kontraindikacije
Skuta je izdelek, ki že dolgo slovi po svojih koristnih lastnostih. Ta poslastica, ljubljena že od otroštva, je ugodna za telo tako kot samostojen izdelek kot v kombinaciji z medom, jagodami, sadjem in zelenjavo. Kaj je koristna skuta za moške? Ali je mogoče z njegovo uporabo rešiti zdravstvene težave?
