Kdaj piti kefir - zjutraj ali zvečer? Koristne lastnosti in vsebnost kalorij v kefirju

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Strokovnjaki za pravilno prehrano menijo, da ne bi smeli jesti hrane ponoči. Vendar to ne velja za kefir in druge fermentirane mlečne izdelke. Imajo veliko uporabnih lastnosti. Kdaj piti kefir? Mnogi strokovnjaki za prehrano svetujejo, da to pijačo pijete tik pred spanjem. Telo bo nasičil z lahkimi koristnimi sestavinami in izboljšal delovanje številnih notranjih sistemov. Posledično lahko ne samo izboljšate svoje zdravje, ampak tudi prispevate k pridobitvi dolgoživosti.

Sestava kefirja

Mnoge zanima, kdaj piti kefir. Če ni kontraindikacij za uporabo te pijače, bo postala neverjetno koristna za človeško telo. In lahko ga pijete kadarkoli v dnevu.

Kefir je že od antičnih časov priznan kot ena od skrivnosti dolgoživosti. Ljudje, ki so uživali fermentirano mlečno pijačo, so odlikovali dobro zdravje in idealni zunanji podatki. To je posledica njegove uporabne sestave. Sestava kefirjevega starterja vključuje 22 koristnih bakterij, glavnekomponente vključujejo:

• palčke mlečne kisline;
• kvas;
• ocetna kislina;
• mlečni streptokoki.

Kefir je naravni proizvod, ki se pridobiva s fermentacijo mleka. Nemogoče je pripraviti pijačo na nenaraven način.

Kefir vsebuje: vitamine A, C, PP in skupino B, minerale (kalcij, fluor, železo, fosfor, natrij).

Pijte kalorije

Kalorije v kefirju so odvisne od vsebnosti maščobe. Zato je njihova vrednost na 100 g fermentiranega mlečnega izdelka naslednja:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

V kozarcu (250 ml) 1% kefirja - 100 kcal. Zaradi tega se pijača pogosto zaužije med dieto. Hkrati so postni dnevi na osnovi kefirja bolj koristni ne za hujšanje, ampak za pospeševanje prebavnega procesa.

Ugodnosti pijač

Kefir ima bogato kemično sestavo. To vam omogoča, da zaradi njegovih prednosti potisnete fermentirani mlečni izdelek na eno glavnih mest. Kdaj piti kefir in kaj bo prinesel telesu? Tu so glavne prednosti pijače:

1. Krepi imunski sistem.
2. Poveča absorpcijo hranil iz hrane.
3. Izboljša črevesno gibljivost.
4. Odpravlja otekline.
5. Preprečuje raka.
6. Žlindre in toksini se odstranijo iz telesa.
7. Patogena mikroflora je uničena.
8. Bolje prebavljiva, saj se laktoza delno pretvori v mlečno kislino.
9. Posledice zastrupitve so nevtraliziranealkohol.

Če povzamemo učinek kefirja na telo, potem je tudi:

• antidepresiv, ker pozitivno vpliva na živčni sistem;
• sprostitev zaradi lajšanja stresa;
• antioksidant, ki lahko upočasni proces staranja v telesu.

Napitek ima rahel diuretični učinek, pijejo ga lahko ljudje, ki imajo težave z edemi in visokim krvnim tlakom. Kefir se odlično poda k žitnim izdelkom.

Zahvaljujoč fermentiranemu mlečnemu izdelku se hitrost prebavnega procesa poveča. Svež kefir ima odvajalni učinek, vendar izpuščen pred več kot 3 dnevi, nasprotno, krepi.

Zaradi koristi, ki jih kefir zagotavlja telesu, ga lahko vključimo v zdravo prehrano.

Ljudje, ki v svoj jedilnik vključijo pijačo, rešujejo več težav hkrati. Lahko se znebijo beri-beri, izboljšajo stanje kosti in kože, normalizirajo prebavni sistem in se uprejo stresu.

Kateri kefir je bolj zdrav

Nutricionisti pravijo, da morate kupiti pijačo, katere rok uporabnosti ni daljši od enega tedna. Tem zahtevam običajno ustreza pijača, ki jo proizvaja lokalna mlekarna, na primer kefir Prostokvashino.

Če je rok uporabnosti izdelka daljši od 7 dni, potem ne bo imel koristi za telo. Dolgoživi kefir vsebuje zgoščevalce na osnovi škroba.

Napitek iz kislega mleka je razvrščen kot sledinačin:

• glede na stopnjo vsebnosti maščobe - od 0 do 6%;
• glede na vsebnost alkohola - od 0,6 do 0,2%;
• po trajanju kuhanja ločimo enodnevno, dvodnevno ali tridnevno kuhanje;
• glede na prisotnost dodatkov: sadni sirupi, mleko v prahu, dodatni vitamini, laktobacili in bifidobakterije.

V običajnem načinu bo koristil kefir s 3,2% maščobe, saj se minerali in vitamini iz njega absorbirajo veliko bolj učinkovito. Pijača z nizko vsebnostjo maščob, namenjena ljudem na dieti. Tak kefir pomaga tudi pri zniževanju ravni holesterola.

Kslemlečna pijača s sadnimi dodatki vzbuja nekaj dvoma o njenih koristih, saj lahko vsebuje veliko sintetičnih arom in barvil.

Kdaj piti kefir

Če je treba izboljšati črevesno mikrofloro, potem je najbolje piti napitek, ko je želodec čim bolj prazen. Poleg tega je najbolj koristno piti izdelek z minimalno količino dodatkov.

Če kefir uporabljate samo kot pijačo, bo zavzel svoje pravo mesto v jedilniku za zajtrk, kosilo ali večerjo.

Mnoge zanima, kdaj je bolje piti kefir. Njegove dnevne vključitve v prehrano zdravniki ne prepovedujejo, vendar za to ni indikacij. Za najboljše rezultate pijte vsak drugi dan.

Pomembna točka je svežina izdelka. Ko je odprt, ga lahko hranite največ 3 dni. Če ga zaužijete 4. dan, se lahko pojavita zaprtje ali driska in včasih zgaga.

V majhnih odmerkih kefir vsebuje etilni alkohol, zato lahko uživanje več kot 2 kozarcev poslabša koncentracijo voznika. Prav tako lahko zagotovi lahek in šibek sproščujoč učinek. Zaradi teh lastnosti je kefir uvrščen med pijače z nizko vsebnostjo alkohola.

Otroci, starejši od 3 let, in odrasli lahko spijejo 1-2 kozarca pijače na dan. Dojenčki od šestih mesecev - 50 ml 2-krat na teden, postopoma povečajte enkratni odmerek na 100 ml za 1 leto in na 200 ml - za dve.

Napitek je najbolje piti pri sobni temperaturi, za boljšo prebavljivost pa v majhnih požirkih.

Ali lahko zjutraj pijem kefir

Uživanje te fermentirane mlečne pijače na prazen želodec blagodejno vpliva na telo. Obstaja veliko receptov, ki kefir spremenijo v popolno jed za zajtrk. Dodane so mu različne komponente.

Kdaj je najboljši čas za pitje kefirja? Prednosti pitja zjutraj so naslednje:

• izboljša apetit;
• normalizira delo živčnega sistema;
• odstranjuje slab zadah;
• povišana razpoloženje in ton.

Med nosečnostjo, menopavzo ali menstruacijo bo jutranji vnos jogurta pomagal ženskemu telesu graditi bioritme. Za ljudi, ki se zjutraj težko zbudijo, bo pijača dala živahnost in jasnost uma.

Za dobro razpoloženje kozarcu kefirja na konici noža dodamo cimet in ingver, žlico medu in malo limoninega soka.

Pijte ponoči

Veliko ljudi zanima, kdaj piti kefir - zjutraj ali zvečer. Pijačo lahko zaužijete na prazen želodec, prinesla pa bo številne koristi tudi pred spanjem.

V tem primeru so prednosti kefirja naslednje:

• Hrana je lažje prebavljiva.
• Zmanjša občutek lakote. Pitje jogurta pred spanjem odpravlja potrebo po prigrizku po večerji.
• Napitek deluje kot blago odvajalo, kar je še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja.
• Spodbuja spanje z aminokislino triptofanom.
• Pomaga pri okrevanju prebavnega sistema med spanjem.
• Izboljša absorpcijo kalcija.

Kefir še posebej pomaga ljudem, ki želijo shujšati. Zmanjša občutek lakote v najmočnejšem večeru.

Če je optimalni čas za večerjo pred 20. uro, potem je najbolje, da kefir pijete po 2 urah. Pijača mora biti sobne temperature.

Možna škoda

Kljub številnim koristim lahko fermentirana mlečna pijača škoduje telesu. Njegova uporaba v takih primerih ni priporočljiva:

• razjeda na želodcu in dvanajstniku;
• motnja prebavnega sistema;
• individualna intoleranca na mlečne beljakovine.

Da ne bi škodovali telesu, obstajajo določena pravila za njegovo uporabo:

1. Če imate razjedo na želodcu, je dovoljeno piti kefir z nizko vsebnostjo maščob, vendar je najboljeuživajte med glavnimi obroki.
2. Če bolnik po zaužitju pijače opazi boleče bolečine v želodcu, potem to kaže na prisotnost težav s prebavnim sistemom.
3. Pri pankreatitisu ali gastritisu z visoko kislostjo kefirja ni priporočljivo piti.
4. Ljudje, nagnjeni k driski, bi se morali izogibati tudi tej fermentirani mlečni pijači.
5. S previdnostjo je dovoljeno dajati kefir otrokom, mlajšim od enega leta, zaradi nezadostno oblikovane mikroflore za njegovo absorpcijo.
6. Stara pijača, izdana pred več kot 3 dnevi, ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo za zgago.

Pomembno je tudi, da ne uporabljate kefirja s pretečenim rokom uporabe in nekvalitetnega kefirja, saj lahko povzročijo zastrupitev. Toplega ne smete pustiti več kot 1-2 uri, pijače vam ni treba segrevati na bateriji in vsekakor morate upoštevati rok uporabnosti.

Vse te točke morate upoštevati, preden vključite kefir v vašo dnevno prehrano.

Sklep

Kefir je okusen fermentiran mlečni izdelek, ki ga lahko vključimo v prehrano z zdravo prehrano. Zaužijemo ga lahko tako zjutraj kot zvečer. Kefir ima veliko pozitivnih lastnosti in ob pravilni uporabi bo telesu koristil.

Kljub koristim je pijača lahko škodljiva, kar je treba upoštevati tudi pri vključevanju v dnevni jedilnik.