Brezalkoholni punči: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Z nastopom zime možnosti za rekreacijo na prostem ne postajajo manjše. Tobogani, drsališča, smučarske baze in samo sprehodi po najbližjem gozdičku, posutem s srebrom. Po vrnitvi domov vam je zagotovljeno dobro razpoloženje, rdečica na licih in odličen apetit. Tudi topli grelni napitki bodo šli prav tako. Seveda brezalkoholno. Punch je točno tisto, kar potrebujete po vrnitvi z mraza.

Izvor pijače

Njegova domovina je Indija, od koder se je v 17. stoletju razširila v Evropo. Topla pijača s sadnim sirupom je bila koktajl iz ruma, vode, čaja, sladkorja in limone. Zdaj je to ime postalo običajno za vso družino pijač z alkoholom in sadjem. Kasneje so bili izumljeni recepti, iz katerih je bila diploma izključena. Od tega pijače niso postale manj dišeče in okusne. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti brezalkoholni punč, ne da bi zapustili dom. Začnimo s hladnimi sortami tega koktajla, kisuper za poletni čas.

hladni jagodni punč

V poletni sezoni najti maline in jagode za prodajo ne bo težko. Uporabljajo se lahko za pripravo lahkega koktajla. Pozimi pa jih lahko spremenite v zamrznjene borovnice, brusnice, brusnice. Za pripravo brezalkoholnega punča pripravite naslednje sestavine:

• brusnični sok - 1,5 litra.
• Limonada - 1 liter.
• Lime.
• borovnice, maline in jagode - po 150 g

Velike jagode je treba narezati, ostale nespremenjene dajte v globoko skodelico. Vanj vlijemo limonado in sok ter za eno uro ohladimo. Preden postrežete, okrasite s tankimi rezinami limete in dodajte ledene kocke.

Exotic Paradise

Če želite nekaj izvirnega in nenavadnega, potem lahko posvojite ta recept. Brezalkoholni punč iz tropskega sadja je lahko narejen iz svežega ali konzerviranega sadja. Takšen napitek ne bo le popestril večera, ampak bo tudi preprečil številne bolezni, saj je vir vitaminov.

Recept za brezalkoholni punč je dober tudi zato, ker ga lahko spremenite po lastni presoji. Se pravi dodajanje ali odstranjevanje določenih sestavin. Za kuhanje boste potrebovali:

• ananas - 1/2 kos
• Jabolko, limeta - 1 vsak
• Macakuya - 2 kosa
• Limetin sok - pol skodelice.
• ingverjevo ale - 100 g
• Limonada - 0,7 litra.
• Sok manga - 1 liter.
• Mint.

Prvi korak je priprava sadja. Če želite to narediti, morate olupiti in narezati ananas na kocke, jabolko narežite na majhne rezine. Mehki del pasijonke prenesite v skledo s preostalim sadjem. Vse skupaj napolnite s tekočino. Za čudovito serviranje prelijte z ledom in lističi mete.

Klasični recept

Brezalkoholni punč je z vidika klasike seveda nesmisel. Toda ta različica je res zelo blizu originalu, le z majhno razliko, da se rum spremeni v ingverjev sirup. Ta pijača je bila izumljena že dolgo nazaj in je uspela preživeti številne nadgradnje. Sprva je bil punč pijača s petimi sestavinami z določenim odmerkom.

Sestavine:

• Voda - 300g
• Sladkor - 200 g
• zdrobljen ingver - 1 skodelica.
• Limetin sok - 100g
• Ananasov sok z pulpo - 3 skodelice.
• Soda po okusu.

Kuhanje bo vzelo nekaj časa. Osnova tukaj je ingverjev sirup. Za pripravo v ponev stresemo ingverjev sladkor, dodamo vodo in kuhamo 10 minut. Odstavimo z ognja, po 15 minutah precedimo in ohladimo. Preden postrežete, zmešajte z limetinim in ananasovim sokom, dodajte sodo po okusu, okrasite s slamicami in ledenimi kockami.

Recept je precej preprost, a okus pijače osvoji že prvič. Če še niste poskusili narediti brezalkoholnega punča doma, je zdaj pravi čas, da začnete.

Tople napitke

Na seznamu so vse pijačezelo okusno in zdravo. Toda punč, tako kot kuhano vino, je povezan z nečim toplim, ogrevalnim. Zato bodimo pozorni na značilnosti priprave toplih napitkov. V zimskem večeru je to točno tisto, kar potrebujete. Hitro boste videli, da so veliko bolj prijetni od navadnega čaja. Bogat okus takšnih koktajlov je primeren tudi za praznično pojedino. Postrežemo jih lahko brez peciva in torte, s sadjem ali suhim sadjem.

Sončen večer

Pomarančni brezalkoholni punč je svetel okus in aroma. Nemogoče se je upreti kozarcu tople pijače, kot tekoče sonce, greje in daje energijo. Koristne lastnosti citrusov so znane že od antičnih časov. Polni so vitaminov, ki vam omogočajo, da se uprete okužbam in virusom.

Ko sadje obdelamo z vročo vodo, se njegove koristne lastnosti ohranijo zaradi salicilne kisline. Tej pijači lahko dodate granatno jabolko, brusnice ali brusnice. Kislost bo zelo organsko dopolnila okus punča. Za kuhanje boste potrebovali:

• Pomarančni in brusnični sok - po 3 žlice
• Voda - 1 žlica
• Cimet in ingver - 1/2 žlice. l.
• Muškatni orešček in meta na konici noža.
• Oranžna - 2 kos
• Sladkor - 100 g
• brusnica - 100 g

Za kuhanje boste potrebovali prostorno ponev, kjer morate zmešati pomarančni in brusnični sok. Hkrati bo pijača veliko bolj okusna, če je sok naraven, še bolje pa sveže iztisnjen. Dodamo vodo in začimbe ter pristavimo na ogenj. Punč še topel postrezite v velikih kozarcih. Robove lahko potopite vnaprejsladkor v prahu in okrasite z listi mete.

božična pravljica

Ta praznik je povezan s čarovnijo, božičnim drevescem in mandarinami. Zakaj se v zimski večer ne bi razveselili s punčem mandarine? Sladko-kisli okus bo dal praznično vzdušje in se vrnil v otroštvo. Sok tega sadja, segret in pomešan z začimbami, vas bo odžejal in uničil mikrobe. Za kuhanje boste potrebovali:

• Liter brusničnega in jabolčnega soka.
• Limonina lupina - 6 trakov.
• Ingverjeva korenina - do 5 cm.
• cimet - 2 žlički
• Nagelj - 10 popkov.
• Pomarančni sok (sveže stisnjen) - 500 ml.
• Dve zdrobljeni jabolki in razdeljeni na pomarančne rezine.
• med.

V ponev nalijte jabolčni in brusnični sok, dodajte limonino lupinico. Mešanico kuhamo na močnem ognju do vretja, nato pa še 15 minut na majhnem ognju. Dodajte pomarančni sok, rezine mandarine, začimbe in med. Postrezite vroče. Tako bo še bolj očarljivo.

Apple Delight

Ta pijača je všeč odraslim in otrokom. Predstavljajte si, da se na smučeh sprehajate po zasneženem parku in med postankom točite dišeč, grejoč in tako okusen brezalkoholni jabolčni punč iz termosice. Sok tega sadja z velikim uspehom nadomešča alkohol v receptu za punč. Najbolje je, da ga skuhate sami, tako da izberete kisla jabolka. Odstranjuje holesterol in vsebuje ogromno vitaminov.

Za kuhanjezahtevano:

• Voda - 1 liter.
• Jabolka - 2 kg.
• Sladkor - 1 žlica
• Limona - 1 kos
• Nagelj - 15 popkov.
• poper - 6 grahov.
• cimet - 2 žlički

Jabolka olupimo, odstranimo sredico in iztisnemo sok. Uporabite lahko domače pripravke. Naravni sok je precej koncentriran, zato ga morate razredčiti z vodo. Postavite v ponev in segrevajte, pri čemer nenehno posnamete nastalo peno. Sok ne sme zavreti, saj bo s tem uničil vitamine. Zato segrejte in precedite. Sedaj ponovno segrejemo, dodamo sladkor, limono in začimbe. Po 5 minutah odstranite z ognja. Lahko postrežejo.

božični punč

Na predvečer tega svetlega praznika lahko razveselite svojo družino s toplim sadnim koktajlom. Telo bo ogrel in hkrati napolnil s tako pomembnimi vitamini. Zelo dobro je, da lahko brusnični brezalkoholni punč pije vsa družina, tudi majhni otroci. Za kuhanje boste potrebovali:

• Jabolčni in brusnični sok po 0,5 litra.
• Kozarec sveže stisnjenega pomarančnega soka.
• Limonina lupina - nekaj trakov.
• Ingverjeva korenina - 3 cm.
• Jabolko - 1 kos
• cimet - 2 žlički
• Med in zvezdasti janež po okusu.

Najprej segrejte jabolčni in brusnični sok do vrelišča, dodajte začimbe. Mešamo nekaj minut in prilijemo pomarančni sok. Ponovno segrejte in postrezite, ko je še toplo.

Izobilje jagod

Sredi zime je težko najti sveže jagode, a tudi zamrznjeno je odlično. Znižuje raven sladkorja v krvi in tudi čisti telo škodljivih snovi ter ga pomlajuje. Za pripravo jagodnega brezalkoholnega punča potrebujete naslednje sestavine:

• Jagoda - 150g
• Limona - 1 kos
• limonina lupina.
• Pomaranče - 2 kosa
• Jabolko - 1 kos
• Sladkor - 0,5 žlice. Če se vam zdi malo, lahko dodate.
• Ingver, kardamom in cimet po okusu.
• Črni čaj.

Jabolka olupimo in narežemo na koščke. Pomarančo in limono narežite na kolobarje, odstranite kožo. Jagode vnaprej vzemite iz zamrzovalnika, da začnejo sok, in dodajte ostalemu sadju. Izlijte sladkor. Čajne liste prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 minut. Odcedite, dobili bi približno 0,5 litra tekočine. Sadju dodamo začimbe in prelijemo z vročim čajem. Mešanico morate vztrajati vsaj eno uro. Preden postrežete, po želji precedite.

Namesto zaključka

Udarci lahko večernemu meniju dodajo prijeten zasuk. Kako lepo se je zbrati za mizo z vso družino in popiti dišečo zdravo pijačo. Kot nalašč je za praznično pojedino in bo nadomestil tradicionalni čaj. Želite presenetiti svoje goste? Pripravite izvirno predstavitev. Za hladen punč je to lahko kozarec z robom sladkorja v prahu. Vroč napitek nalijte v temne steklene skodelice z velikim ročajem. Napaja se jim s tanko cevko. Vrh vvsak kozarec položite na zvezdasti janež, kos jabolka in limone. Po želji lahko pijačo dopolnite s fino naribano čokolado, vendar ne pozabite povprašati gostov. Konec koncev se lahko komu zdi, da okus čokolade prekine sadno aromo.