Grah: koristi in škode, kalorije, lastnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Grah je ena tistih živil, ki jih imajo radi vsi: tako otroci kot odrasli. Zaužijemo ga lahko svežega neposredno z vrta, skuhamo z njim v dišeči juhi in dodamo solati v konzervirani obliki. Poseben okus daje jedem grah, katerega koristi za telo so znane že od antičnih časov.

Sestava

Grah velja za dragocen vir rastlinskih beljakovin, ogljikovih hidratov in drugih vitaminov. Vendar je njegova glavna značilnost vsebnost mikroelementov in mineralnih soli, koristnih za telo.

Skladbo je mogoče naštevati zelo dolgo. Preprosteje povedano, en grah vsebuje skoraj celoten periodni sistem. Vitamini v sestavi: E, K, B, A, H in beta-karoten.

kalorije izdelka

Zaradi dejstva, da grah vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov in beljakovin, po vsebnosti kalorij prekaša nekatere vrste mesa. Na primer, če vzamete pusto govedino, bo manj kalorična kot grah.

Mlad grah, dobroki za telo nedvomno vsebuje približno 298 kcal na 100 gramov izdelka. Možganske sorte izdelka so veliko okusnejše od namiznih. Vsebujejo veliko sladkorja in škroba. Ko pa grah začne zoreti, se količina sladkorja zmanjša.

Otrokom priporočamo svež grah, katerega koristi za človeka so večje od graha v pločevinkah. Trenutno vsebuje veliko koristnih snovi, aminokislin in vitaminov.

koristne lastnosti

Ni skrivnost, da vzklilo žito pozitivno vpliva na telo. Vendar le malo ljudi ve, kaj točno je ta prednost. Ko grah vzklije, se v njem začnejo nenadoma aktivirati encimi, kar vpliva na razgradnjo ogljikovih hidratov in maščob. Tako se količina vitaminov v sestavi poveča, izdelek zlahka absorbira telo. Mimogrede, mineralne soli, ki jih najdemo v velikih količinah v grahu, prispevajo k odstranjevanju odvečne tekočine.

Mimogrede, grah ribiči zelo cenijo. Izkazalo se je, da je to le popolna vaba za ribe (kuhane).

Zeleni grah: zdravstvene koristi in škode

Vsak zdravnik vam bo povedal, da je ta izdelek zelo uporaben. Vendar pa je še vedno mogoče najti eno pomanjkljivost. Zaradi dejstva, da grah vsebuje veliko grobih vlaken in sladkorja, ta izdelek vodi do povečanja napenjanja. Preprosto povedano, uživanje povzroča plin.

Prednosti izdelka:

• Grah je zelo močan antioksidant. Njegova redna uporaba zmanjša tveganje za raka.
• Ta izdelek je zelo uporaben za preprečevanje debelosti in anemije.
• Izboljša delovanje krvnih žil, srca, ledvic in jeter.
• Poleti obvezno jejte svež zeleni grah. Njegova korist ni le v pozitivnem učinku na telo, ampak tudi odlično lajša otekline, zato se pogosto uporablja v kozmetologiji.
• Priporočljivo je uporabljati pire pri razjedah, ker zmanjšuje kislost.
• Uporablja se za preprečevanje dermatitisa in epileptičnih napadov.
• Očisti črevesje pred nakopičenimi toksini.
• Zmanjšuje verjetnost razvoja raka.
• Izboljša delovanje možganov in napolni telo z energijo.
• Ohranja mišični tonus in ugodno vpliva na razvoj umskih sposobnosti.
• Upočasni proces staranja.
• Tinktura graha se uporablja za lajšanje zobobola.

Uporaba v kozmetologiji

Kaj je še dobrega na grahu? Njegove koristi so opazili tudi v kozmetologiji. Ta izdelek se zelo pogosto uporablja kot obrazne maske. Dokazano je, da ti tretmaji odstranijo akne, zmanjšajo zabuhlost in izboljšajo ten kože.

Že v starih časih so ženske grahovo moko uporabljale v kozmetične namene. V starem Rimu je bil prah iz tega izdelka zelo priljubljen.

Učinkovito hujšanje

Grah je odličen način za čiščenje telesa. Prav zaradi tega se zelo pogosto uporablja v prehrani nežnejših spolov, ki želijo shujšati.

Lahko vzamete suh grah in ga namočite v mrzli vodi približno 12 ur. Po tem ga pretlačite skozi mlinček za meso. Potek hujšanja je od 7 do 10 dni. Pripravljeno maso je treba jesti vsak dan za več žlic. Verjemite, po mesecu dni takšne diete ne boste le normalizirali delovanja črevesja, ampak tudi izgubili odvečno težo.

grah: dobro za srce

Za aterosklerozo in bolezni srca zdravniki priporočajo svojim pacientom jesti grahove jedi. Ta izdelek odstranjuje škodljiv holesterol iz telesa, čisti krvne žile. Poleg tega grah čisti kri in normalizira krvni tlak, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.

Zrna vsebujejo veliko količino antioksidantov, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek tumorjev in hipertenzije. Priporočljivo je, da ga redno uporabljate za vse, v kateri koli starosti.

Dobro je vedeti

Morate vedeti, kako izbrati pravi grah. Izdelek, ki v suhem stanju ni zelo velikega premera, približno 3-4 mm, bo bolj kakovosten. Barva mora biti svetlo rumena ali zelena.

Zdaj malo o tem, kakšen naj bo grah po kuhanju. Njegove koristi bodo ostale enake, če ga po namakanju kuhamo največ 60 minut. V primeru, da se to ni zgodilo,Bolje je, da izdelka ne jeste. Je star ali ne visoke kakovosti.

Če imate radi grah v pločevinkah, potem obvezno preučite sestavo, preden ga kupite. Vsebovati mora samo sladkor, sol, vodo in sam izdelek. Nikoli ne kupujte kozarca, če je pokrov celo rahlo otekel.

Kako skuhati grah?

• Pred kuhanjem ga obvezno napolnite s svežo hladno vodo. Vsaj tri litre vode na kilogram proizvoda.
• Ne glede na sorto graha je optimalni čas kuhanja 1 ura. V redkih primerih je lahko 1,5 ure.
• Med kuhanjem ne dodajajte hladne vode. Če zavre, lahko dodate nekaj vrele vode.
• Grah solite šele, ko je pripravljen, ker sol preprečuje vrenje.
• Če želite pire, grah vroče pretlačite. Ko se malo ohladi, bodo nastale grudice.

Prednosti kuhanega graha niso nič manjše od svežega, le če je pravilno kuhan.

Kako dolgo je treba grah namakati?

Kuhanje graha ima eno skrivnost - najprej ga morate namočiti v mrzli vodi. Najboljša možnost bi bila, da to storite ponoči. Ta postopek močno skrajša čas kuhanja. Vendar ne mislite, da dlje ko boste izdelek namakali, bolje bo zanj. To je zabloda. Če boste pretiravali, bo grah preprosto kisl. Izračunaj svoj čas takoletako da je izdelek v vodi največ 12 ur. To je najbolj optimalno obdobje.

Pred namakanjem graha ga je treba razvrstiti. Nato ga dajte v globoko posodo in dobro sperite. Včasih lahko v paketih najdete majhne koščke vejic, znebiti se jih morate. Šele nato lahko grah namočimo v mrzli vodi. To storite tako, da tekočina pokrije izdelek za približno dva prsta.

Mimogrede, velja omeniti dejstvo, da če grah po namakanju dobro nabrekne, potem ne bo več povzročal močnega nastajanja plinov. V pripravljeno juho ali pire lahko dodate tudi svež koper, učinek bo enak.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub dejstvu, da so koristi graha za človeško telo pomembne, obstajajo nekatere kontraindikacije, o katerih je pomembno vedeti:

• Z žadom in protinom izdelka ne morete uporabljati tako svežega kot kuhanega.
• Pri tromboflebitisu in holecistitisu je grah kontraindiciran.
• Če imate poslabšane bolezni prebavil, trenutno ni priporočljivo uporabljati tega izdelka.
• Grah je koristen za starejše, saj normalizira delo srca. Vendar ga ne bi smeli dodajati svoji prehrani prepogosto.
• Če imate težave s črevesjem, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden zaužijete grah.

Seveda je najbolje, da poskusite jesti svež grah, ko je šele pobran z vrta. V tem času je izdelek najbogatejši z vitamini in minerali.snovi.

Koristi graha so res poznani že od antičnih časov. Ugodno vpliva na splošno stanje telesa. Vendar pa se morate vedno spomniti, kako ga pravilno kuhati in namakati, na kaj morate biti pozorni pri nakupu konzerviranega izdelka. Ob poznavanju teh osnovnih pravil in kontraindikacij lahko za svojo družino vedno skuhate ne le okusno, ampak tudi zdravo jed.