Kako skuhati biskvit za torto: recept v počasnem kuhalniku

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tradicionalno je vrhunec katere koli praznične pojedine čudovita puhasta torta. Vsi gostje, še posebej pa najmanjši med njimi, čakajo na trenutek, ko bo na mizo postavljen izjemen zračni čudež z božičnimi drevesci za novoletne praznike, rožami za 8. marec ali smešnimi živalmi za zabavne otroške počitnice.

In res, ali si je mogoče predstavljati rojstni dan brez rojstnodnevne torte? Konec koncev je to podobno celotni slovesnosti, ko se v sobi nenadoma ugasnejo luči in se ob slovesni glasbi pripelje kulinarična mojstrovina, ki sije s svečami in izžareva aromo vanilije.

In včasih niti ne potrebuješ posebne priložnosti. Dovolj je, da na prosti dan zberete svojo družino za mizo, da razveselite vse s slastno domačo torto. Minute prave sreče za veščo gospodinjo.

Seveda je danes tak sijaj mogoče enostavno kupiti v najbližji trgovini. Poleg tega torte katere koli zahtevnosti in z največnepredstavljive dekorativne elemente po naročilu pripravijo pravi profesionalci in na tisoče ljudi razbremenijo preglavice zaradi tega.

Pa vendar, kako lepo je občasno napolniti svoj dom z vonjem domačega peciva, sladke vanilije in dišečega cimeta, v zameno pa dobiti neprecenljivo nagrado v obliki občudovanja in hvaležnosti v očeh vaše ljubljeno gospodinjstvo!

Vabimo vas, da skuhate biskvit za torto v počasnem kuhalniku po receptih s fotografijo rezultatov. Poskusite, sploh ni težko, delo pa bo razveselilo vas in vse vaše goste.

Klasika žanra

Klasični piškotni recept za torto v počasnem kuhalniku.

1. Pripravite naslednjo hrano:

• 6 jajc. Beljake ločite od rumenjakov v ločene sklede. Naredite to zelo previdno. Če nekega jajca ni bilo mogoče natančno razdeliti in je kapljica rumenjaka prišla v beljakovino, začnite znova, ne da bi prihranili pokvarjenemu izdelku. V nasprotnem primeru se testo preprosto ne bo izkazalo, zapravljenih sestavin pa bo veliko več.
• Kozarec granuliranega sladkorja. In bolje je kupiti ali narediti sladkor v prahu v kavnem mlinčku.
• Potrebovali boste 120 g moke. Ne pozabite presejati.
• Odmerite 80 g krompirjevega škroba
• Nalijte 4 velike žlice vode v ločen kozarec.
• Ne pozabite na vanilin, tako da vnaprej naredite eno vrečko.
• Potrebovali boste tudi maslo in zdrob, da namažete skledo.

2. Posodo multicookerja dobro namažite z oljem, nato pa potresite z zdrobom.

3. Prižgite lonec, mora bitisegreje, ko vanj daš testo.

4. Sladkor razdelite na 2 dela. En del stepemo z rumenjaki do bele barve.

5. Zdaj vzemite skodelico beljakovin, dodajte vodo in stepajte približno minuto. Nato med nadaljevanjem stepanja postopoma izlijte preostali sladkor. V procesu priprave testa mora mešalnik delovati z veliko močjo. Posledično bo trajalo približno 10 minut neprekinjenega stepanja. Dobiti bi morali precej gosto maso, ki bo ostala na mestu, ko se skodelica nagne. Pravilno stepene beljakovine se med različnimi manipulacijami s posodo ne premikajo ali širijo.

6. Naslednji korak je dodajanje rumenjakov. Ne uporabljajte mešalnika, temveč leseno žlico ali žlico iz multicookerja. Zelo nežno premešajte. Gibanje naj poteka od zgoraj navzdol in obratno.

7. Zmešajte moko, vanilijo in škrob. Nastalo suho zmes počasi vnašamo v zračno maso, pri čemer z žlico previdno gibljemo v navpični smeri.

8. Testo vlijemo v skledo in zgladimo vrh. Vklopite način peke in nastavite čas - 50 minut.

9. Ko poteče zahtevani čas, biskvit takoj odstranite iz pekača. Na mizi naj se ohladi. Če ga pustite v zaprtem multicookerju, se lahko zaradi kondenzacije usede.

10. Ohlajeno torto damo za 3 ure v hladilnik, da se dobro razreže.

Gostje na pragu

"Pametni lonec" vam bo pomagal, ko boste morali nekaj zelo hitro skuhati.

Biskvit za torto v počasnem kuhalniku na hitro po receptu s sliko rezultata:

• Jajca (5 kosov), sladkor (150 g), vanilija - stepajte 10-15 minut. Masa naj se poveča v volumnu in se ne razširi. Bolje je, da namesto sladkorja uporabite sladkor v prahu, jajca pa ne vzemite iz hladilnika, ampak pri sobni temperaturi.
• V majhnih porcijah nalijte kozarec moke, dodajte žličko pecilnega praška. Tukaj ni treba hiteti. Mešajte z nežnimi in samozavestnimi gibi, da zrak ne zapusti mase. Za dodaten sijaj je priporočljivo, da moko večkrat presejete.
• Skledo namažite z oljem, vlijte testo in gladite. Vklopite način "Pečenje" za pol ure.
• Pripravljenost pite preverite z zobotrebcem in jo takoj vzemite ven. Pustite, da se ohladi na mizi. Ti pa medtem vzameš marmelado, prižgeš kotliček in tečeš odpirat vrata gostom.

Čokoladna poslastica. Recept s fotografijo rezultata

Zelo enostaven in cenovno ugoden recept za puhast biskvit v počasnem kuhalniku:

1. Jajca (2 kos.) Stepite s sladkorjem (400 g).
2. Počasi prilijte med nenehnim mešanjem kozarec mleka in žlico rastja. olja.
3. 2 skodelici moke presejte, enakomerno zmešajte s pol skodelice kakava in pecilnim praškom (majhna žlica).
4. Počasi vlijte suho zmes v jajčno zmes, nežno mešajte.
5. Naprej v testo počasi vlijte kozarec vroče vode.
6. Testo lahko vlijete v naoljeno skledo in nastavite način peke za eno uro.
7. Ko ponev zazveni, je ne odpirajte takoj,podaljšanje ogrevanja še za 20 minut. Pripravljen! Vzamemo, ohladimo, okrasimo in pogostimo.

Medena torta s cimetom v počasnem kuhalniku

Recept za čudovit biskvit za torto v počasnem kuhalniku:

1. 200 g moke presejte, dodajte pecilni prašek in malo cimeta.
2. 3 jajca in 100 g sladkorja stepite, dokler ni stabilen.
3. Dajte med (3 velike žlice) - premešajte.
4. Dodajte moko - premešajte.
5. Skledo namastimo, vanjo vlijemo testo.

Ponev vklopite za približno uro in pol v načinu “Pečenje” Čas peke je odvisen od modela vašega multicookerja. To je empirično preverjeno in po potrebi navedeno v navodilih.

kislo smetanov piškot

Biskvit za torto v počasnem kuhalniku po receptu s kislo smetano:

• 4 jajca in 200 g sladkorja stepite do puhastega.
• V počasnem kuhalniku stopimo 100 g masla in vlijemo v stepena jajca skupaj s kozarcem kisle smetane. Mešajte zelo počasi, a temeljito.
• V testo dodamo 2 skodelici presejane moke, vanilijo in pecilni prašek, dobro pregnetemo. Testo mora biti homogeno. Namesto pecilnega praška lahko uporabite sodo, ki jo dodajte v kislo smetano.
• Testo vlijemo v naoljen multicooker.

Pečemo približno uro in pol.

Biskvit brez jajc

Preizkusite ta recept za dober biskvit za torto v več kuhalnikih. Če vzamete sojino mleko, dobite pusto pecivo, kot nalašč zajedilnik v pustnem času.

1. Zmešajte in premešajte po en kozarec mleka in sladkorja. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.
2. Čajno žličko sode pogasimo s kisom, dodamo tekoči masi in dobro premešamo.
3. Naprej postopoma dodajte 1 skodelico moke. Nastalo testo mora biti podobno kisli smetani. Lahko gnetete z mešalnikom.
4. Testo vlijemo v namaščeno skledo in pečemo 45 minut. Iz takšne torte lahko naredite torto ali pa jo samo namažete z marmelado.

Cognac biscuit

Zelo enostaven recept za preprost biskvit za torto v počasnem kuhalniku. Toda dodan konjak mu daje piko na i, izboljša okus in posvetli aromo.

• Zmešajte 6 jajc, pol skodelice sladkorja, vanilijo. Dolgo in temeljito stepajte, dokler zmes ne postane gosta.
• Nalijte 2 veliki žlici konjaka in nežno premešajte z leseno žlico.
• Hkrati po malem dodajamo skodelico in pol moke. Mešajte zelo nežno, a dovolj hitro, da testo ne izgubi zračnosti.
• Ponev prekrijte z oljem, izlijte testo in pecite 1 uro.

kefir biskvit

Ta recept za biskvit v počasnem kuhalniku je zelo enostaven za pripravo.

• 3 narahlo stepemo jajca, postopoma dodajamo kozarec sladkorja. Stepati je treba do želene konsistence (bujna masa se ne sme širiti).
• Prilijemo stopljeno margarino ali maslo (100g). Nežno premešajte.
• Naprej dodajte kozarec kefirja,še naprej nežno mešamo.
• 2 skodelici moke z dodanim pecilnim praškom, presejte direktno na maso in premešajte.

Pečemo približno eno uro. Dodatno lahko nastavite način ogrevanja za 15 minut.

Marmorni piškoti

Če želite dobiti biskvit s čudovitimi madeži, morate pripravljeno testo razdeliti na 2 dela. Polovico odstavimo, drugi polovici pa dodamo kakav in mešamo do gladkega. Svetlo testo vlijemo v model, na vrh pa temno testo. Nato z nežnimi, počasnimi gibi mešajte v krogu, dokler se ne pojavijo proge. Na koncu pečemo kot običajno.

Veseli pisani piškoti

Temu piškotu lahko daste poljubne odtenke, tako da mu dodate barvilo za živila. Tu so mnenja deljena. Nekateri verjamejo, da pokvariti okusno pecivo s kemijo zaradi mavrične barve ni vredno. Drugi trdijo, da če enkrat letno za rojstni dan naredite veliko večbarvno torto, potem barve ne morejo narediti veliko škode. Lastnik je gospod. Odločite se.

Če moki dodate malo maka, lahko dobite pegasti biskvit. Je zanimivega okusa, hrustljavega in izgleda precej smešno. Dovolj 50 g maka.

Če v pripravljeno testo daš pest drobno sesekljanega kandiranega sadja, bo vaš biskvit zelo eleganten in vesel z večbarvnimi lisami, ki so videti kot luči, ki žarijo od znotraj.

Ali vas zmede velika večnadstropna torta za praznik? Naredite več piškotov z različnimi prelivi. Eno pustite belo, drugo nareditečokolada, tretja naj bo z makom, četrta pa s kandiranim sadjem. Izmenične plasti. Ta možnost se bo izkazala za zelo nenavadno in praznično.

Opomba gostiteljici

• Če je mogoče, je treba vzeti najbolj sveža jajca. Stečejo se veliko hitreje.

• Moko je treba zmešati z vanilijo in pecilnim praškom, da se enakomerno porazdelita. Ne pozabite presejati, bolje je 2-3 krat. Tako je moka nasičena s kisikom, kar na koncu da biskvitu dodaten sijaj.

• Ne bodite preleni, da predhodno stopite maslo in ohladite. Dodamo ji nekaj žlic biskvitne mase in dobro premešamo. In nato dodamo preostalo testo. Ta točka je zelo pomembna, saj bo trdno olje preprosto potonilo na dno in ga bo zelo težko mešati. Posledično ne bo prišlo do zračnosti.

• Skledo dobro namastite in potresite z moko ali zdrobom.

• Pečemo bolje v predhodno segretem počasnem štedilniku.

• Med peko ne odpirajte pokrova.

• Ko ločite beljakovine od rumenjakov, poskušajte, da v beljakovino ne pride niti kapljice rumenjaka. Beljake stepemo bolje, če so vnaprej dobro ohlajene.

• Prepričajte se, da je posoda popolnoma suha in čista, brez maščobe. Za vsak slučaj ga obrišite s krpo, namočeno v limonin sok.

• Previdno mešajte hrano v eni smeri. Poskusite to storiti hitro, da ne uidejo zračni mehurčki. Od tega je odvisen sijaj bodočega biskvita.

• Pripravljeno testo je treba speči takoj,da ne bo dolgo trajalo. V nasprotnem primeru se bo biskvit preprosto usedel.

• Včasih lahko pekovski izdelki dišijo po jajcih, še posebej, če uporabljate zelo sveža jajca. Soda bikarbona lahko tudi okrepi vonj. Zato ne pozabite dodati arom za testo in vanilin. Konjak bo tudi pomagal znebiti vonja po jajcih.

• Pustite, da se biskvit zelo dobro ohladi, preden ga razrežete.