Kako kuhati riževo kašo z mlekom: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kasha je znana jed v ruski kuhinji. Obstaja veliko različnih žit, vendar je riževa kaša ena izmed najbolj priljubljenih in iskanih jedi. Ta kaša je še posebej dobra v kombinaciji z mlekom. Za mnoge je mlečna riževa kaša povezana z otroštvom, zato si jo včasih res želite skuhati tako, da uživate v tem neverjetnem okusu.

Značilnosti in skrivnosti kuhanja

Številne gospodinje znajo kuhati riževo kašo, nekatere pa imajo svoje trike za kuhanje. Toda neizkušenemu kuharju je težko razumeti razmerja in vse tankosti.

Da bo kaša mehka in okusna, je najbolje vzeti okrogel riž, saj bo zaradi njegovih lastnosti, ko bo kuhana, kaša podobna kremaste konsistence. Toda podolgovat riž bo preveč drobljiv.

Proces kuhanja lahko v povprečju traja od 25 do 40 minut in je na splošno v celoti odvisen od količine riža. Da pa ne boste dolgo čakali, lahko kot posodo uporabite globoko ponev, saj bo zaradi večje površine lahko toplota hitreje prodrla v izdelek. Če kot posoda zaza kuhanje se uporablja ponev, nato pa mora biti emajlirana.

Da bo jed imela pravo konsistenco, morate vzeti en del riževih kosmičev in štiri dele mleka. Kaša bo veliko bolj okusna, če dodate dva dela mleka in dva dela smetane z 10% maščobe.

Pred kuhanjem riža je nujno, da razvrstite in odstranite ostanke, nato sperite z veliko tekoče vode - to se bo pomagalo znebiti prahu in umazanije. Nato žito prelijemo z mlekom ali vodo in pustimo na srednjem ognju, dokler ne zavre. Ko tekočina zavre, je treba ogenj zmanjšati - to bo omogočilo, da juha pravilno prodre v strukturo riža. Ne smemo pozabiti, da če kuhate riž na visokem ognju, bo tekočina hitro izhlapela in bo premalo kuhan.

Glavna skrivnost pravilne priprave okusne riževe kaše je, da jo je treba med kuhanjem dobro premešati, sicer se bo zlahka zažgala. Ko je žito kuhano, morate dodati sladkor in sol. Sladkor je potreben, če pripravljamo sladko riževo kašo. Pomembno si je zapomniti, da ga je treba, tudi če je sladko, preprosto dodati malo soli, tako da bo še bolj okusno, vendar je glavna stvar, da ne pretiravate - dovolj bo en ali dva ščepca.. In tudi na koncu kuhanja lahko poleg soli in sladkorja dodate različne začimbe in začimbe, kot so vanilin, cimet ali muškatni orešček. Maslo se doda zadnje.

Klasični recept

Kuhanje riževe kaše z mlekomKlasični recept vključuje naslednje sestavine (na porcijo):

• okrogel riž - 60 gramov;
• mleko 3, 2% maščobe – 230-240 mililitrov;
• sol - 2-3 ščepci;
• sladkor - 1 žlica (po želji lahko količino sladkorja zmanjšate ali povečate po želji);
• maslo - 10 gramov.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko začnete s postopkom kuhanja riževe kaše. Kot smo že omenili, je treba žito najprej oprati in odstraniti vse odvečne ostanke. Nato riž in mleko zmešamo v posodi in ponev postavimo na štedilnik. Po vrenju se ogenj zmanjša na minimum. Na tej točki pokrijte ponev s pokrovom, da se pravilno kuha. Ko se vse mleko vpije v riž, bo kaša pripravljena. Ko je končano, dodamo sol, sladkor in maslo. Jed je najbolje postreči vročo.

Recept za multicooker

Recept za riževo kašo z mlekom v počasnem kuhalniku se ne razlikuje veliko od kuhanja navadne kaše na štedilniku. Vendar se hrana, kuhana v počasnem štedilniku, izkaže za bolj kuhano na pari in kuhano - to je glavna skrivnost neverjetne in uporabne kuhinjske opreme. Za pripravo okusne mlečne kaše v počasnem kuhalniku morate uporabiti enake sestavine kot za klasični recept za riževo kašo.

Vsi izdelki se združijo v posodi za kuhanje in začne se način “Mlečna kaša”. Samodejni sistem multicookerja bo samostojno določil želenokoličina časa. Na koncu kuhanja vse dobro premešamo in pustimo v načinu "Ogrevanje" še deset minut. Ko se kaša napoji, jo lahko postrežete.

Kaša z bučo

Buča je zelo uporaben izdelek, ki ga priporočamo uživanje v hladnem obdobju za krepitev imunskega sistema. V kombinaciji z mlečno riževo kašo se buča spremeni v okusno in zdravo jed.

Recept vključuje naslednje sestavine (na porcijo):

• buča - 50-70 gramov;
• okrogel riž - 60 gramov;
• voda - 120 mililitrov;
• mleko 3, 2% maščobe – 120 mililitrov;
• sol - 2-3 ščepci;
• sladkor - 1 žlica (po želji lahko količino sladkorja zmanjšate ali povečate glede na vaše želje);
• maslo - 10 gramov.

Na začetku bučo očistimo iz semen in olupimo ter temeljito operemo. Nato je treba bučo narezati na kocke enake velikosti in kuhati 15 minut. Vzporedno je treba kuhati riž v vodi. Ko voda izhlapi, morate zmešati bučo, riž, sol, sladkor, mleko in maslo, dobro premešati v emajlirani posodi in dušiti do mehkega.

Kaša s sadjem in jagodami

Sadje in jagode so skladišče vitaminov in hranil, poleg mlečne kaše pa se njihove koristi večkrat povečajo. Glavna stvar pa je, da pravilno pripravimo zdravo sadno in riževo kašo. Treba je poskusiti tako, da v procesu kuhanja in toplotepredelava ne izgubi prednosti sadja in jagodičja.

Najprej morate kuhati kašo iz riževega mleka po klasičnem receptu, ki je predstavljen nekoliko višje. Medtem ko se kaša kuha, pripravite naslednje sadje in jagode:

• kivi;
• breskev;
• jabolko;
• hruška;
• maline;
• ribez;
• jagoda.

Če želite, lahko ta seznam prilagodite po lastni presoji. V kašo ne dodajajte preveč sadja - potem se okus kaše ne bo čutil. Vse plodove temeljito operemo pod tekočo vodo ter očistimo pecljev in semen. Po tem jih je treba narezati na rezine ali kocke.

Ko je riževa kaša kuhana, jo združite s sadjem in pustite, da se kuha deset minut pod zaprtim pokrovom. Omeniti velja, da je ta recept primeren za majhne otroke. Zahvaljujoč barvitosti takšne kaše otrok preprosto ne more mimo, ne da bi jo poskusil.

Kalorije jedi

To je tudi pomembno vedeti. Na splošno je vsebnost kalorij v takšni jedi neposredno odvisna od količine masla, sladkorja, mleka in samih žit. Če pa kašo kuhate po klasičnem receptu, bo vsebnost kalorij 97 kcal na 100 gramov.

Prednosti kaše

Poleg tega, kako kuhati riževo kašo na mleku, morate vedeti tudi, kakšne koristi prinaša človeškemu telesu. Sestava takšne jedi vključuje samo naravne izdelke, kinaredi prehransko in zdravo. Pogosto se kaša predpisuje ljudem, ki so prestali kakšno bolezen ali operacijo.

Riževa kaša je odličen vir počasnih ogljikovih hidratov, zaradi katerih je telo za dolgo časa preskrbljeno z energijo in občutkom sitosti. To jed lahko vključimo tudi v dieto brez glutena, saj riž ne vsebuje glutena.

Tako jed je zelo dobro podariti otrokom. Okusno in zdravo bo odlično nasitilo razvijajoči se organizem. Kot dodatek lahko otroški riževi mlečni kaši dodamo marmelado, oreščke ali kandirano sadje. Na ta način lahko izboljšate okus in povečate prednosti izdelka.

Škoda in kontraindikacije

V nekaterih primerih, tako kot kateri koli drug izdelek, lahko kaša iz riževega mleka škoduje telesu. Takšne jedi ne morete jesti za ljudi, ki trpijo zaradi rednega zaprtja in s šibkim črevesjem. Če ne prenašate mlečnih beljakovin, morate to jed tudi izključiti iz svoje prehrane.

Takšne mlečne kaše ne morete jesti za ljudi, ki so bili podvrženi operaciji v trebušni votlini. Če dvomite, ali lahko kašo iz riževega mleka uživate, se je najbolje posvetovati z gastroenterologom ali terapevtom, ki bo ugotovil tveganja in zagotovo odgovoril na to vprašanje.

Sklep

Zelo težko je preceniti koristne lastnosti riževe kaše z mlekom, saj ni zaman ta jed nujna za vključitev v prehrano majhnih otrok v vrtcih in šolah. Poceni,okusen in zdrav izdelek se lahko spremeni v jed, ki bo postala prijeten spomin na otroštvo.

Da bi se naučili kuhati okusno kašo, vam ni treba biti kuhar, glavna stvar je, da upoštevate potrebna razmerja in zgornja pravila ter poskusite vložiti svojo dušo v jed, potem bo zagotovo izpade.