2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kompot iz suhega sadja - vitaminsko odrešenje v mesecih, premalo za sveže sadje in zelenjavo. Veliko boljši in okusnejši od vitaminskih lekarniških kompleksov. Za največjo korist pa morate vedeti, kako pravilno kuhati suho sadje, da namesto zdrave pijače ne boste dobili okusne in dišeče, ampak neuporabne vode.
Izberi osnovo
Preden skuhate suho sadje, ga morate najprej kupiti, razen če imate v vasi babico, ki vas redno oskrbuje z njimi. In nekaterih vrst "sušenja" (fige, suhe marelice, suhe slive ali rozine) ni mogoče narediti doma.
Pri nakupu suhega sadja morate upoštevati njihov videz. Najprej bodite pozorni na enakomernost barve: belkaste lise so najverjetneje plesni. Oljnat in mat lesk kaže na predelavo plodov z nekaterimi konzervansi za daljše skladiščenje ali pri poskusu tržnega videza. Vlažnost in zatemnitev - o kršitvah pravil skladiščenja. Suhost do stanja "podplatov" - o nepravilni proizvodnji ali prezračevanju. Takšnega izdelka ni vredno kupovati in uporabljati, saj kuhanje suhega sadja v tem stanju ne pomeni le pokvariti pijačo, ampak tudi tvegati zdravje vašega želodca.
večkomponentni kompot
Najprej bomo določili, da ni treba napolniti polovice "sušečega" lonca. Za vsak liter vode naj bo približno pol kozarca. In glavna stvar je, kako kuhati uzvar posušenega sadja - to je njihovo nadomestno polaganje. Najpogostejši recept za uspešen kompot vključuje začetno pripravo sirupa. Zanj se sladkor vlije v lonec z vrelo vodo, katere količina je odvisna izključno od vaših želja. Po raztapljanju najprej položimo posušena jabolka, marelice (ne suhe marelice, ampak domače) in hruške. Če jih narežemo na velike ali debele rezine, jih bolj drobno sesekljamo. Deset minut kasneje se vlijejo šipek, suhe slive in gorski pepel. Nato pridejo rozine in po petih minutah ogenj ugasnemo, ponev pokrijemo s pokrovom in vzvar pustimo stati približno pol dneva.
kompot iz posušenih jabolk
V tem primeru je postopek nekako olajšan, saj je nekoliko lažje kuhati suho sadje-jabolka - ni vam treba izračunati časa ponovnega združevanja preostalih sestavin. Spet se najprej pripravi sirup v razmerju malo manj kot pol kozarca sladkorja na liter vode. Ko se popolnoma raztopi, po vreli vodi vlijemo razvrščena in oprana jabolka. Nato tretjino ure kuhajo samidodamo nageljnove žbice z meliso; po desetih minutah ga lahko izklopite, po hlajenju pa začinite z limonino lupinico.
Vitaminski kompot brez kuhanja
Vprašanje vprašanj - koliko kuhati suho sadje - je predmet burne razprave med tistimi, ki imajo mnenje o tej zadevi. Dolgo kuhanje uniči veliko "uporabnosti" v originalnih izdelkih, koliko minut pa je "dolgo"? Najbolj radikalne gospodinje na splošno svetujejo, naj opustijo kuhanje. Njihov nasvet: dobro sperite izvorni material, nalijte sveže kuhano vodo, pokrijte posodo s pokrovom in tesno zavijte. Naslednje jutro dobite pijačo z največjo vsebnostjo vitaminov. Sladkor po potrebi dodamo ne prej kot nekaj ur po vlivanju. In bolje je, da to akcijo pustite do jutra.
Kompotna tinktura
Bolj poslušni kuharji ponujajo drugačen način kuhanja suhega sadja. Svetujejo, da opran izdelek namočite v topli (ne vroči) vodi več ur. Na primer tudi ponoči. Izračun razmerja: dve skodelici osnove za dva litra vode. Smisel tega načina priprave je ravno v vztrajanju. Nabrekle plodove pristavimo na ogenj, dolijemo še z dvema litroma vode, po vrenju začinimo s sladkorjem, pokrijemo in nekaj minut po vrenju odstranimo s štedilnika. Pokrov je nujen, saj se številni vitamini ne razgradijo toliko zaradi toplote, ampak zaradi interakcije z zrakom. Ko končate s kuhanjem suhega sadja, ga pustite vzhajati dve uri – to je to.potrebne komponente bodo končno šle v kompot.
Pravi Uzvar
Če smo skrajno natančni, uzvar ni navaden odvar iz suhih jabolk in hrušk. Vsebovati mora zadostne količine "žlahtnih" sestavin, kot so rozine in suhe marelice. Pred kuhanjem suhega sadja je treba sušenje jabolk in hrušk za četrt ure namočiti v topli vodi, da se čas kuhanja izenači s tistim, ki je potreben za bolj "občutljive" sestavine. Prav te komponente se najprej pošljejo v vrelo vodo; četrt ure kasneje se jim pridružijo še marelice s suhimi slivami, pet minut kasneje pa rozine ali suhe marelice. Skoraj takoj lahko uzvar odstranite z ognja. Omeniti velja, da bo najbolj nasičen po večurnem vztrajanju na toplem (vendar brez ogrevanja, samo v nehladnem prostoru).
Koristni in prijetni dodatki
Pomembno ni samo, kako pravilno kuhati suho sadje, ampak tudi, kako ga dopolniti, da povečamo uporabnost nastalega kompota. Prvič, za sladkanje ni treba uporabljati sladkorja - sadju lahko dodate fige, datlje ali posušene banane. Drugič, lepo bi bilo, če bi uzvarju dali pest divje vrtnice: poleg vseh svojih nedvomnih uporabnih lastnosti pijači prinese tudi rahlo trpkost. Tretjič, za osvežitev in povečanje tonusa lahko liste limete in mete spustite v vroč napitek za četrt ure. Bolje je, da to storite v cedilu za čaj ali gazi, da ga lažje izvlečete:preveč izpostavljena zelišča pokvarijo okus kompota.
Priporočena:
Zakaj je suho sadje uporabno: vrste, lastnosti in ocene
Koristne lastnosti suhega sadja so eden od glavnih razlogov za njihovo uporabo v obdobju dietne prehrane ali upoštevanja medicinskega jedilnika. Naslednji članek bo obravnaval prednosti več najbolj zdravih suhih sadežev, pa tudi njihove skupne slabosti
Suho sadje: imena, uporabne lastnosti, načini kuhanja, uporaba pri kuhanju
Suho sadje ali suho sadje breskev, sliv, marelic, banan, fig je priljubljen dodatek k ovsenim kosmičem, čokoladi ali domačemu pecivu. Je tudi zdrav prigrizek, ki bo odlična alternativa tipičnim sladkarijam in napolnil telo s pravim zalivom energije. Da bi resnično uživali v koristnih lastnostih suhega sadja, jih morate pravilno izbrati
Kje in kako shraniti suho sadje doma
Iz članka boste izvedeli, kako suho sadje hranite doma, da čim dlje ohranite svežino in okus
Jemo suho sadje: koristi in škode
Posušeno sadje je dolgo veljalo za poslastico, kot zdravilo so ga predpisovali zdravilci in zdravniki v preteklih stoletjih. Zdaj jih uporabljajo pri pripravi različnih jedi ali pa jih preprosto uživajo brez dodatkov. Če obstaja suho sadje, katerega koristi in škode so vzrok za številne razprave, lahko dobite ne le užitek, ampak tudi napolnite svoje telo s koristnimi snovmi in vitamini
Kaj jesti, da se izognete aknam: pravila zdrave prehrane, sadje, zelenjava, žitarice, prehranska piramida, da dobite vse potrebne vitamine in minerale
Mnogi ljudje sploh ne vedo, da njihova hrana vpliva na akne. Kako lahko to, kar jemo, vpliva na našo kožo? Ko toksini ali presežek maščob in enostavnih ogljikovih hidratov vstopijo v telo, se to takoj odrazi na obrazu. Lahko pridobi masten lesk, na njem pa se lahko pojavijo izpuščaji. Če svojih prehranjevalnih navad ne boste pravočasno spremenili, se bo stanje kože tako poslabšalo, da boste morali poiskati zdravniško pomoč
