Koliko kalorij je v maslu, njegove koristi in škode

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V naši prehrani je maslo ena od osnovnih sestavin. Uporablja se pri pripravi številnih jedi, uporablja se za zajtrk, kosilo in večerjo. Velja za najbolj dragoceno in dobro užitno maščobo, saj ima visoko hranilno vrednost, poleg tega pa ima prijeten vonj in okus. Ugotovite, koliko kalorij je v maslu in izračunajte svoj dnevni vnos.

kalorije masla

Kalorična vsebnost masla, če je narejena po standardih, naj bo 748 kcal na 100 g. V primerjavi z drugimi izdelki je to precej visoka številka, na primer več kot vsebnost kalorij 100 g najmastnejšega čipsa. Najbolj kalorično sadje - banana - ima približno 8-krat manj kalorij kot maslo.

Jedna žlica vsebuje približno 30 g. En gram masla vsebuje 7,48 kcal. Iz izračuna lahko dobite 224,4 kcal, ki jih vsebuje žlica.

Koliko kalorij v čajni žlički masla lahko izračunamo na enak način. Njegova prostornina je 10 g. Torej, v čajni žlički bo 74,8 kcal.

Kalorije kruha in masla

Marsikdo jedo tak sendvič za zajtrk, a niti ne sumijo, da je količina maščobe veliko večja od vsebnosti kalorij. Kruh in maslo vas bo morda nasitil, vendar bo ta dodal dodatne kalorije.

Kako ugotoviti, koliko kalorij je v kruhu z maslom? Sendvič iz črnega kruha z maslom ima vsebnost kalorij 170 kcal. Z belim kruhom bo sendvič izšel 20 kcal manj. Toda bolj koristno je jesti črni kruh. Te številke so izračunane na 100 g izdelkov. In vaš sendvič je verjetno 2-3 krat večji po masi, kar pomeni, da v prigrizku zaužijete veliko kalorij.

Kje se uporablja

Obstaja veliko vrst olj, vendar je ghee narejen iz masla. To se zgodi na naslednji način. Pri 75-80 stopinjah se mlečna maščoba stopi. Skupaj s tem produktom nastajajo druge nečistoče, ki pa se ločijo. Vsebnost maščobe v gheeju je lahko presenetljiva – od 98 % v njegovi sestavi. Toda to je izravnano s skoraj popolno odsotnostjo biološko aktivnih sestavin. Dober ghee nima tujega okusa in vonja, ima zrnato teksturo in prijetno rumeno barvo.

Maslo se uporablja pri pripravi ogromnega števila jedi. Pekovski izdelki ne morejo brez njegove udeležbe, številne sladkarije ga imajo v svoji sestavi. Sendviči so pripravljeni z maslom, naredi pire krompir in kosmiče okusnejše. Ampak vedoč kolikokalorije masla včasih odvračajo ljudi od uporabe tega izdelka.

Odmerek olja je zelo pomemben pri kuhanju. Še posebej pomembno je merjenje gramov pri pripravi sladic. In ne zato, da bi bile manj kalorične. Okus in tekstura jedi sta odvisna od količine olja. Če na primer pri pripravi krhkega testa pretiravate z maslom, bo po peki izpadlo grobo.

Kako mora biti maslo

Soljeno ali nesoljeno maslo lahko najdete v trgovinah. Za boljšo stabilnost med skladiščenjem ji dodamo sol. Dovoljene so 4 stopnje masla: ekstra, najvišje, prvo in drugo. Ni pa odvisno od tega, koliko kalorij je v maslu.

Kakovostno olje po standardu ima čist vonj in okus. Prisotnost tujih okusov in čudnih vonjav, ki niso značilni za maslo, lahko kaže na to, da so bile pri izdelavi uporabljene nekvalitetne komponente ali pa so bili kršeni pogoji skladiščenja.

Skladnost mora biti gosta. Določanje zadostne gostote olja je preprosto - na razdelku je mogoče opaziti le majhne vodne kapljice ali pa jih ne bi smeli biti. Enakomerna bela ali smetana barva je tudi pokazatelj dobre kakovosti masla. Soljeno maslo mora imeti enakomeren okus in ne sme presegati 2 % vsebnosti soli.

koristi masla

Tudi če sledite strogi dieti in nameravate v bližnji prihodnosti izgubiti veliko kalorij, masla ne morete popolnoma izključiti iz svoje prehrane. Obdaruje našetelo s koristnimi in pomembnimi snovmi ter elementi v sledovih. In če veste, koliko kalorij je v 100 gr. maslo, boste njegovo uporabo preprosto uravnavali. Tako se ne boste zredili in koristili svojemu zdravju.

Maslo nam lahko da vitamin A, ki sodeluje pri zaščiti prebavnega sistema pred boleznimi. Še posebej, če ste nagnjeni k raku, je olje v vaši prehrani obvezno. Vendar ne uporabite več kot 15 gramov olja.

Če ste moški in opravljate fizično delo, so koristi olja za vas neprecenljive. Je odličen vir energije. To boste razumeli tako, da ugotovite, koliko kalorij je v žlici masla. Oseba, ki dela v težkih podnebjih, lahko ohrani dobre rezultate z rednim uživanjem olja, vendar ne pretirava.

Maslene maščobe ugodno vplivajo na regeneracijo možganskih celic. Dobro vpliva tudi na njegovo delo na splošno. Uživanje majhne količine olja izboljša vaše stanje, tako kot številna druga živila.

Škoda za maslo

Količina vsakega, tudi najbolj uporabnega izdelka, ne sme presegati dnevne količine. V nasprotnem primeru se bo njegova korist obrnila v drugo smer. Torej ne morete zlorabljati olja. Prenajedanje z oljem bo povzročilo zvišanje ravni holesterola in pojav holesterolnih plakov. Ta pojav je še posebej nevaren za starejše in debele ljudi. Druga bolezen - ateroskleroza žil - je lahko posledica prekomernega uživanja olja. Zato je pomembno vedeti, koliko kalorij je v maslu, da se prepričate o uravnavanju njegove porabe.

Pogosto na policah trgovin najdete nadomestek za olje nizke kakovosti. Ima podobno sestavo, vendar vsebuje veliko število nenaravnih dodatkov. Sendvič s takšnim oljem ne bo prinesel koristi, ampak bo vodil le do bolezni. Preberite sestavo na embalaži, da se izognete nakupu nizkokakovostnega izdelka. Tam boste našli številne snovi, šifrirane z "E". Če je na embalaži označena vsebnost maščobe manj kot 80 %, se bo ta izdelek imenoval tudi ersatz (slabokakovostni nadomestki).

Nakup masla se vsekakor splača, saj je pomembno za naše telo. Toda preverite njegovo sestavo in je ne zlorabljajte.