Koliko kalorij je v sladkorju, koristi in škode, sestava izdelka

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ne skrbite, nekaj je v vaši hrani. V kosmičih, ki ste jih pojedli za zajtrk, v kečapu, potresenem pomfritu … Snov, ki povzroča odvisnost, se skriva v številnih živilih, za katere niste vedeli, da obstajajo. Sladkor je danes veliko bolj osovražen kot maščoba ali holesterol postal javni sovražnik številka 1, ko gre za zdravje. V tem članku boste izvedeli, koliko kalorij je v sladkorju, njegove koristi in škode.

Skriti "sovražnik"

Pravzaprav lahko poslušamo le znanstvenike in zdravnike, ki svetujejo uživanje manj maščob in holesterola. Ljudje so se obrnili na "zdravo" hrano z nizko vsebnostjo maščob, ki je bila dejansko obremenjena s sladkorjem. Svetovalni odbor za hrano je v svojem nedavnem poročilu navedel sladkor kot enega glavnih vzrokov zdravstvenih težav in priporočil, da sladkor predstavlja 10 odstotkov ali manj našega dnevnega vnosa kalorij.

Koliko kalorij je v sladkorju

100 gramov sladkorja vsebuje 389 kalorij. To je približno 23 čajnih žličk.

World He alth priporoča, da ne več kot polovica vaših dnevnih kalorij prihaja iz živil z dodanimi različnimi sladkorji. Kolikokalorij v žlički sladkorja? Približno 14. To pomeni, da morate zaužiti približno 6 tsp. ali 100 kalorij za ženske in 9 žličk. ali 150 kalorij za moške.

Ampak jemo preveč sladkorja: povprečna oseba poje od 13 do 20 čajnih žličk dodanega sladkorja na dan (približno 230 kalorij za ženske in 335 za moške).

koristne lastnosti sladkorja

V naravnem stanju je sladkor razmeroma neškodljiv, celo esencialni ogljikov hidrat, ki ga naše telo mora nadzorovati. Za tiste, ki hujšajo, je pomembno vedeti, da je število kalorij v žlici sladkorja (koliko pojeste, že veste) enako enemu kozarcu kefirja. Najdemo ga v sadju, zelenjavi in mlečnih izdelkih kot spojino, znano kot fruktoza ali laktoza.

Škoda sladkorja

Težava nastane, ko se živilom med predelavo doda sladkor za dodajanje okusa, teksture ali barve. To je bolj pogosto, kot si lahko predstavljate. Ni vam treba pojesti vseh trdih sladkarij, da bi bili obkroženi z dodanim sladkorjem. Zaužitje preveč teh praznih kalorij ima številne učinke na zdravje, med katerimi je najbolj očiten znatno povečanje telesne mase.

Dodan sladkor zviša vašo raven inzulina, moti vaš metabolizem in povzroči, da te kalorije preidejo v telesno maščobo.

Sladkor znižuje krvni tlak

Poleg tega, koliko kalorij je v 1 žlici sladkorja, in škodate kalorije za vašo postavo, ob prevelikem odmerku glukoze so lahko druge težave.

Nedavne raziskave kažejo, da uživanje sladkorja v prehrani, ne glede na povečanje telesne mase, lahko tudi zviša krvni tlak. In to je pomembno: visok krvni tlak poveča obremenitev srca in arterij, sčasoma pa lahko povzroči tudi poškodbe celotnega krvnega obtoka. To lahko sčasoma privede do bolezni srca in ožilja, srčnih napadov, možganske kapi, okvare ledvic, bolezni arterij in drugih resnih koronarnih bolezni. Še več, ljudje, ki sledijo dieti, pri kateri vsaj 25 odstotkov njihovih kalorij izvira iz sladkorja, ki ga zaužijejo, imajo dvakrat večjo verjetnost, da umrejo zaradi bolezni srca in ožilja kot tisti, ki sledijo dieti, pri kateri je manj kot 10 odstotkov njihove hrane sladkorja.

Sladkor povzroči skok holesterola

Ljudje, ki uživajo veliko sladkorja, so bolj nagnjeni k slabemu holesterolu in višjim nivojem trigliceridov v krvi. Slab holesterol in trigliceridi v krvi zamašijo arterije in krvne žile, kar vodi do bolezni srca. Tukaj ni pomembno, koliko kalorij je v žlici sladkorja, govorimo o srcu, organu, zahvaljujoč katerem živimo.

Povečano tveganje za srčni napad

Ljudje z višjo ravnjo sladkorja v krvi imajo bistveno večjo verjetnost za srčni napad kot tisti z nižjim vnosom sladkorja. Ena študija je to pokazalaSladkor in kandirane pijače povečujejo tveganje za koronarno srčno bolezen. "Za vsako dodatno gazirano ali sladko pijačo, ki jo zaužijete, lahko povečate tveganje za bolezni srca za 25 odstotkov," pravi Darria Long Gillespie, zdravnik za nujne primere, dodeljen na krovu v Univerzitetni bolnišnici Emory. "Poglejte, koliko kalorij je v čajni žlički sladkorja - to je šok za telo!"

Sladkor poje vaše možgane

Morda ste že slišali, da lahko sladkarije pojejo vašo zobno sklenino, a še bolj grozno je, da lahko sladkor poje tudi vaše možgane. Študije kažejo, da lahko uživanje preveč sladkorja poškoduje kognitivne funkcije možganov in zmanjša zalogo beljakovin, potrebnih za dober spomin in hiter odziv.

V eni posebni študiji so bile laboratorijske podgane, hranjene s sladkarijami, počasnejše in so pokazale manj sinaptične aktivnosti možganov kot kontrolna skupina. "Visok vnos sladkorja povzroča tako odvisnost kot droga - stanje, povezano ne le z upadom kognitivnih sposobnosti, ampak morda celo s spremembami v možganski strukturi," pravi Long Gillespie.

Kalorije v čajni žlički sladkorja, ne glede na to, koliko se ljudje prepirajo o njegovih koristih in škodah, so dovolj, da malo podgane obnorejo.

Velika možnost za Alzheimerjevo bolezen

Prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja zmanjša proizvodnjo kemikalije, znane kot nevrotrofični faktor možganov, ki pomaga pri oblikovanju umanove spomine in nikoli ne pozabi starih. Ravni te snovi so še posebej nizke pri ljudeh s sladkorno boleznijo in preddiabetiki in so bile povezane z Alzheimerjevo boleznijo.

Sladkor povzroča depresijo

In ne odgovor na vprašanje, koliko kalorij je v sladkorju. V eni študiji so odrasli, ki so spili več kot štiri kozarce sode na dan, imeli 30 % večjo verjetnost za depresijo kot ljudje, ki so pili nesladkano vodo, kavo ali čaj. In koliko sladkornih kalorij ne dobijo, ni pomembno.

Za pravilno delovanje možgani potrebujejo stalno oskrbo s hranili, kot sta glukoza in inzulin. Ko glukoza (znanstveno ime za sladkor) vstopi v krvni obtok, insulin odpre vrata celice, da spusti sladkor. Ko pa se v vaših možganih nenehno pojavljajo skoki sladkorja (od kosmičev za zajtrk do popoldanske kave in sladoleda), postane insulin nanj bolj imun in zato manj učinkovit. To sčasoma vodi v depresijo in anksioznost. Zato naj vas ne zavede mit, da se zaradi sladkarij bolje počutite. Pritisk naraste in pride do močnega skoka glukoze, od česar se počutite bolj navdušeni (beri – veseli). Ampak to je trenuten občutek.

Vse dobre stvari morajo biti zmerne

Ampak, če se zadeve lotite pametno, ne pretiravajte s sladkarijami in pazite na prehrano, sladkor bo le naklonjen. Koliko kalorij je v 2 žlici sladkorja, dodanem čaju? Ne toliko, da bi povzročal zdravstvene težave - le trideset. Če pogrešate skodelico sladke kave ozčaj ob zajtrku, nič hudega se ne bo zgodilo. Glavna stvar je poznati mero. Preberite embalažo hrane, poglejte, koliko kalorij je v sladkorjih, ki jih vsebujejo, preštejte jih in ne prekoračite. Potem ne boste poznali zdravstvenih težav.