Changelo pita z gobami in mletim mesom: Recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nasitna, dišeča obrnjena pita je lahko odlična predjed na praznični mizi, obilen prigrizek, zajtrk. Kos takšne pite je priročno vzeti s seboj na delo ali študij kot kosilo.

Kombinacija mesa, gob, sira in zelenega fižola v plastni torti vam bo brez dvoma razveselila. In kako lepo izgleda - slina se izteče iz enega pogleda!

Ne odlašajmo in raje delimo recept za menjalnik z gobami in mletim mesom.

Sestavine

Za pripravo te obrnjene pite z gobami in mletim mesom boste potrebovali:

• 300 g gob;
• 300 g trdega sira;
• 0, 5 skodelic riža;
• 400g mletega mesa;
• 2 veliki čebuli;
• 300 g zelenega fižola, na kocke narezano korenje, grah, koruza.

Če želite narediti pito, lahko sami naberete izbrano zelenjavo ali jo kupite v vrečah v trgovini.

Poleg tega boste morali pripraviti nadev - testo. Zanjpripravite:

• 1 kozarec jogurta;
• 1, 5 skodelic moke;
• 3 jajca;
• 1,5 žličke sol;
• 1 žlička sol.

Ah, kakšna okusna fotografija obrnjene pite! Kmalu se seznanimo z receptom!

Pripravite vse sestavine za nadev, preden sestavite gobovo in mleto na glavo obrnjeno pito.

Priprava sestavin

Začnimo z gobami. Gobe se lahko uporabljajo tako sveže kot konzervirane. Sveže oplaknemo pod tekočo vodo, odstranimo krak in narežemo na ne pretanke rezine. Globoko ponev postavite na ogenj in žgajte, namažite s kapljico rastlinskega olja. Ko se segreje, dodamo gobe in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi. Gobe solite in poprajte po vašem okusu.

Mleto meso odtajajte naravno, torej brez uporabe mikrovalovne pečice ali vroče vode. Nekaj čebule olupimo in narežemo na zelo majhne kocke. Ponev namažite z rastlinskim oljem in prepražite čebulo do prosojnosti. V ponev damo mleto meso, solimo, dodamo začimbe in pražimo do konca.

Sir naribajte in odstavite, priporočljivo je, da ga pokrijete z nečim, da se ne izsuši.

Zamrznjeno zelenjavo vnaprej vzemite iz zamrzovalnika, da se malo odmrzne. Preden jih pošljete na pito, zlomite zlepljene kose.

Riž za obrnjeno pito z gobami in mletim mesom, skuhamo, kot je treba, večkrat operemo. Riž kuhamo v slani vodi do polovice kuhanega, presežekodcedite tekočino tako, da riž vržete v cedilo ali drobno cedilo.

testo

Naslednji korak je polnjenje. V ločeno skledo razbijte jajca, dodajte sol in penasto stepite. Zahvaljujoč njej bo testo dobro vzhajalo. Dodajte jim malo rastlinskega olja in malo premešajte. Nalijte kefir, dodajte pecilni prašek. Če vam ni všeč kisel okus kefirja, dodajte malo sode, ki bo zadušila neprijetno kislost.

Znova premešajte, nato pa moko in pecilni prašek presejte neposredno v skledo.

Zamesite testo za obrnjeno pito z gobami in mletim mesom, naj bo tekoče. Če se vam zdi testo pregosto, dodajte še malo kefirja.

Ostane le še oblikovati bodočo obrnjeno pito in jo dati v pečico. Dno pekača obložimo s papirjem za peko, da se pekač zlahka odstrani, ko je pripravljen. Papir rahlo premažite z rastlinskim oljem s čopičem.

Oblikovanje pite

Gobe položite na dno kalupa kot prvo plast. Nato jih potresemo z debelo plastjo naribanega sira. Nato riž in mleto meso ter pokrijte z zamrznjeno zelenjavo.

Nastane pita z gobami, napolniti jo je treba s testom. Testo enakomerno razporedimo po nadevu, pri čemer model večkrat pretresemo in potrkamo, da tekoča masa priteče med nadevom, mletim mesom in doseže riž.

Pečico vnaprej segrejte na 170 stopinj, torto dajte peči 50-60 minut. Odvisno od kakovosti vaše pečice je torta lahkokuhajte hitreje ali traja dlje. Ne pozabite preizkusiti z zobotrebcem ali vžigalico.

Končano torto odstranimo, pustimo, da se malo ohladi. Zahvaljujoč peki papirju se bo zlahka prevrnila na širok pladenj. Dišečo poslastico narežite na segmente in postrezite s svojo najljubšo omako. Tako tople kot hladne torte so neverjetno okusne.

Upamo, da ste uživali v našem receptu s fotografijami. Narobe obrnjene pite na naših mizah niso tako priljubljene in je zelo zaman, da jih podcenjujemo. So okusne, zadovoljive, dišeče in pripravljene iz najbolj dostopnih izdelkov.

Dober tek!