2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Človeštvo pozna koruzo že več stoletij. Natančneje, v domovini tega žita - v Mehiki, so ga začeli gojiti pred približno sedem tisoč leti. Koruza je prišla v Evropo po vrnitvi Kolumba iz Amerike in od takrat začela aktivno osvajati prebivalstvo Starega sveta.
Danes skupaj z rižem in pšenico velja za osnovno živilo po vsem svetu. Iz nje delajo moko, iz katere izdelujejo kruh in pecivo, škrob in kašo, ki se po hranilni vrednosti lahko kosa z ajdo in zdrobom, je konzervirana, zamrznjena … Na splošno je vse težko našteti. možnosti za prehrano ljudi tega žita.
Vendar je kuhana koruza, katere koristi in škode danes preučujejo, posebna poslastica. V tej obliki ni le okusen, ampak tudi zelo zadovoljiv, enostaven za pripravo in lahko nadomesti celoten obrok. Takoj označimo, da ima kuhana koruza minimalno škodo. Vsaj danes so dokazana le tista dejstva, da lahko njegova uporaba negativno vpliva na zdravje ljudi, ki trpijo zaradi nastanka tromboze in povečanestrjevanje krvi.
Zmanjšan apetit oziroma izguba teže - vse to lahko spodbudi tudi kuhano koruzo. Koristi in škode tega so dvoumne. Za tiste, ki ste debeli ali samo želijo shujšati, bo kuhana koruza dobra pomoč, če pa ste že prehudi, potem je bolje, da jo v celoti zavrnete.
Danes trg živilske industrije zavezuje zdravnike in znanstvenike po vsem svetu, da najdejo veliko pomanjkljivosti v vsakem izdelku in s tem spodbujajo njihov razvoj. Toda kuhana koruza, katere koristi in škode so preprosto neprimerljive, nikakor ne moremo šteti za škodljiv izdelek. Brez razloga. Konec koncev je to žito le skladišče vitaminov in uporabnih elementov v sledovih!
Koruza v svoji sestavi vsebuje le osem vitaminov skupine B. Najbolj zanimiv med njimi, holin (B4), je v tem žitu preprosto v presežku. Pomaga pri normalizaciji ravni holesterola v krvi, ščiti celične membrane, spodbuja presnovne procese v telesu in ohranja telesno težo pod nadzorom. Poleg tega je koruza bogata z vitamini A, E, H, ki so "odgovorni" za lepoto kože in las, nabor mineralov v njeni sestavi pa lahko v raznolikosti tekmuje z vitaminsko-mineralnimi kompleksi v tabletah.
Predvsem pa seveda to žito vsebuje koristne snovi v surovi obliki, še posebej, ko je glavica zelja mlada in zrela. Toda kuhana koruza, katere koristi in škode so neprimerljive, se v večji meri ponaša tudi z vsemi značilnostmi teganaravni izdelek, še posebej, če je kuhan na pari. Mimogrede, v parnem kotlu se glave zelja kuhajo v pol ure, v navadni ponvi pa uro in pol.
Ta žita v kakršni koli obliki lahko dolgo časa napolnijo telo z energijo. Podatek, koliko kalorij je v kuhani koruzi (320-340 na 100 gramov), govori sam zase. Nekaj mladih glav zelja lahko po potrebi nadomesti celoten obrok. Hkrati je tak prigrizek veliko bolj zdrav kot tradicionalni sendviči ali torte.
Dober tek in ostanite zdravi!
Priporočena:
Solata: krekerji, koruza, fižol, česen - improvizacije na temo
Za pripravo solate s fižolom, krutoni, koruzo in česnom pa vam zdaj, tako kot pri mnogih drugih sestavinah, ni treba dolgo stati pri štedilniku in izgubljati čas med kuhanjem prav tega fižola. Predlagamo, da poskusite solate za počitnice ali za najbolj navadno družinsko večerjo. Glavna stvar je, da imate vedno na zalogi kozarec ali dva ene od glavnih sestavin – fižola
Solata: koruza, klobasa, kumare, sir, jajce. Recept s fotografijo
Narediti solato s koruzo, klobaso, kumaro, sirom in jajcem je enostavno. Celo najstnik se zmore. In hostese bodo v kratkem ustvarile to mojstrovino. In če dodate dodatne sestavine, bo skoraj vsakič ta edinstvena solata imela vedno bolj zanimiv okus. Ne verjameš? Poskusimo na spodnjih primerih receptov s fotografijami. Solato s koruzo, klobaso, kumarami, sirom in jajcem bomo naredili prav zdaj
Trdo kuhana, mehko kuhana in vrečkasta jajca
Kaj bi lahko bilo lažje kot trdo kuhana jajca? Ta konvencionalna modrost je napačna. Dejstvo je, da obstajajo trije načini kuhanja svežih piščančjih jajc in vsak od njih zahteva zelo subtilen pristop. Samo v tem primeru boste dobili dober rezultat
Preprosti recepti: kuhana koruza v počasnem kuhalniku
Od druge polovice poletja se koruza pojavlja v prodaji. Sočno, sladko in svetlo, preprosto ga želite pojesti. Samo za kuhanje koruznih storžev na štedilniku boste morali porabiti veliko časa. Toda s prihodom kuhinjskih pomočnikov je to postalo lažje narediti. Kuhano koruzo v počasnem kuhalniku pripravimo enostavno in hitro
Kuhana koruza. Recept za domačo uporabo
Kuhana zelenjava in žita so zelo zdrav izdelek. Vendar pa ne samo prisotnost velike količine vitaminov naredi to jed neverjetno priljubljeno. Na primer, kuhana koruza v storžih ima popolnoma edinstven in neverjeten okus. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed ali kot prilogo. Tudi znano meso s tako izvirno prilogo pridobi povsem nove odtenke okusa
