2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Preden neposredno preidemo na vprašanje, kako ocvreti maslene ribe, ugotovimo, kakšne gobe so in ali jih je treba najprej skuhati. Torej mnoge gospodinje to raje počnejo.
Zastrupitev z gobami je na žalost zelo pogost pojav. Če pa niste prepričani, da je v košari olje, potem je bolje, da takšnega darila gozda sploh ne prinesete domov.
Obstajajo primeri, ko je potrebno prekuhati pred cvrtjem. Če so gobe rasle v gozdnem pasu v bližini hrupne ceste, jih je treba nekaj minut in večkrat izpostaviti vreli vodi. Dejstvo je, da gobe absorbirajo vse snovi, ki so tam iz okoliške atmosfere, dobro pa "pojedo" tudi izpušne pline avtomobilov. Seveda pa je gobe bolje nabirati na ekološko čistih mestih, da jih ne bi dodatno toplotno obdelali.
Pred cvrtjem metuljev jih je treba očistiti. Ta postopek je za mnoge nabiralce gob tako neprijeten, da jih raje sploh ne nabirajo. A zaman, saj je ocvrt maslenec neverjetno okusna jed, nekaj majhnih skrivnosti pa čim bolj olajša postopek čiščenja.
Prvič, teh gob nikoli ne operite, preden očistite sluz. Veliko si boste otežili delo. Najlažji način je, da takoj po rezanju gobe odstranite folijo s pokrova olja. Toda to upočasni postopek zbiranja. Zato jih mnogi gobarji po vrnitvi domov očistijo. Drugič, kuhinjska sol bo pomagala očistiti olje. Z njo zmeljite neoprane in neolupljene gobe, pa bo zadeva šla bolj aktivno naprej.
Ob opisu, kako cvremo jurčke, je treba omeniti, da večina gospodinj na ta način kuha samo klobuke teh gob, krače se uporabljajo za pripravo vseh vrst omak, juh in drugih okusnih jedi. Torej, olupljene kapice (majhne - cele in velike - narezane) vlijemo v vročo ponev. Pozor - mora biti vroče, vendar suho, torej brez olja. Ko olje cvrete v globoki ponvi petnajst do dvajset minut, lahko dodate rastlinsko olje ali svinjsko maščobo. Slednji izdelek jim daje pikantnost in prijeten pookus.
Koliko časa pečemo jurčke po dodajanju olja? Vse je odvisno od jedi, ki jo želite kuhati. Če gre samo za ocvrte gobe, je dovolj deset minut, da postanejo zlato rjave. Skupaj z dodatkom olja morate v tem primeru dodati drobno sesekljano čebulo. Če je vaš cilj na olju ocvrt krompir, potem bo potrebno več časa. Za to jed ni klasičnega recepta. Vsaka gostiteljica ga pripravi na svoj način. Nekdo rad ocvre krompir in gobe ločeno in jih postreže skupaj. nekdonajraje jim po cvrtju maslenov v globoki ponvi dodamo na tanke trakove narezan krompir.
Te gobe, kuhane s kislo smetano, so še posebej okusne. Kako v tem primeru ocvreti maslo? Tako kot brez tega. Kislo smetano dodamo, ko so gobe pripravljene skupaj s čebulo. Ocvrti jurčki v ponvi v kisli smetani pet do deset minut omahujejo. Hkrati jih je treba soliti in začiniti z začimbami.
Dober tek!
Priporočena:
Kako kuhati riž: osnovna pravila in kuharske skrivnosti
Riž se z razlogom imenuje tretji »kruh« skupaj s pšenico in koruzo. Je dnevna hrana za tri milijarde prebivalcev našega planeta. V bistvu prebivalci Azije uporabljajo riž namesto kruha. Verjetno ste opazili, kako malo zadnja leta vplivajo na videz Japoncev, Vietnamcev, Tajcev
Kako marinirati meso v sojini omaki: recepti za marinado, sestavine in kuharske skrivnosti
Danes smo za vas izbrali najbolj priljubljene recepte za marinado, katerih glavna sestavina je sojina omaka. Vsi so precej preprosti za izvedbo, tako da bo tudi gospodinja novinka razumela, kako marinirati meso v sojini omaki in to preveriti v svoji kuhinji
Kako narediti pijačo: recepti in kuharske skrivnosti
Poletna vročina vas sprašuje, kako narediti pijačo doma. Koliko receptov poznate? Kaj lahko skuhate iz naravnih izdelkov in nato, ko se ohladite v hladilniku, uživate v nenavadni ali morda znani sveži pijači iz otroštva?
Kako kuhati šurpo - recept, nasveti in kuharske skrivnosti
Shurpa je ena izmed najbolj priljubljenih orientalskih jedi po vsem svetu. Recept za njegovo pripravo je precej preprost, potrebnih je tudi malo sestavin, juha pa se izkaže za okusno, bogato in hranljivo. To jed lahko kuhamo na več načinov, z različno zelenjavo in mesom, v izvirniku pa jo skuhajo iz jagnjetine ali govedine in dodajo čebulo, korenje, papriko, krompir in začimbe. A tudi če malo odstopate od tradicionalnega recepta, bo še vedno okusno
Kako ocvreti jajce v ponvi? Kako ocvreti jajca z mlekom?
Umešana jajca so odlična možnost za zajtrk. Priprava ne zahteva veliko časa, poleg tega pa je zelo okusna in prav nič težka za želodec. Skoraj vsak ve, kako ocvreti jajce. Mnogi pa pravijo, da se te jedi hitro naveličajo. To je zato, ker ne vedo, da obstaja ogromno možnosti, kako kuhati umešana jajca
