Kako narediti pijačo: recepti in kuharske skrivnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poletna vročina vas sprašuje, kako narediti pijačo doma. Koliko receptov poznate? Kaj lahko pripravite iz naravnih izdelkov in nato, ohlajeno v hladilniku, uživate v nenavadni ali morda znani presni pijači iz otroštva?

Koliko osvežilnih domačih pijač poznamo?

Najprej se spomnimo, kaj je domača pijača. Najpogosteje pride na misel slavni ruski kvas. Potem se spomnim ledenega čaja in limonade iz pravih limon. Obstaja tudi navadna ledena voda, ki je uporabna za boj proti žeji. Izkazalo se je, da to niso vse osvežilne pijače, ki jih lahko pripravimo kar v naši kuhinji.

Ogledi

Z različnimi sestavinami se je enostavno naučiti kuhati pijačo doma. Glavni cilj je najti čim več različnih receptov za hladilne tekočine v poletni vročini. Preverite svojo moč, katere napitke lahko naredite sami, s čimer napolnite svoje telo in telesa našega ljubljenega gospodinjstva z elementi v sledovih, potrebnimi v vroči sezoni inRezerve tekočine so enostavne. Kje začeti? Spoznajmo, katere pijače lahko pripravite sami.

Kvass je glava vsega

Začnimo z najbolj znanim - kvasom. Morda ste pozabili njegov pravi recept in imate raje gazirani izdelek, kupljen v trgovini. Ali pa si morda niso predstavljali, da je mogoče sami kuhati okusen kvas. Preden odgovorite na vprašanje, kako narediti pijačo, se morate prepričati, ali obstaja nekaj sestavin, ki sestavljajo kvas:

• pol hlebca kruha, seveda, da bo kvas bolj "izbirčen" in lep, potrebujete rženi kruh;
• pol paketa suhega kvasa;
• tri litre vrele vode;
• sto petindvajset gramov sladkorja;
• rozine (pest).

Način kuhanja

Podroben opis, kako narediti domačo pijačo, če jo pripravljate prvič.

Prvi korak pri pripravi pijače iz kvasa je priprava kruha. Rezine ržene štruce popečemo v pečici. To se naredi brez uporabe olja. Pripravljeni kruh preprosto potresemo na pekač in ga damo v pečico, dokler ne porjavi. Nekateri prenašajo celo rahlo zagorevanje kruhovih rezin. Verjame se, da bo ta tehnika pijačo naredila še bolj zanimivo.

Ko se skorje ohladijo, nadaljujte z polnjenjem posode. Če želite to narediti, vzemite kozarec s tremi litri. Če v vašem gospodinjstvu ni bilo kozarcev te velikosti, netežave. Emajlirana ponev bo prav prišla. Na dno posode nalijemo skorje kruha in jih prelijemo z vrelo vodo, počakamo, da temperatura vode pade na 38 ° C. To je potrebno, da se kvas ne "skuha" v prevroči vodi.

Ko se tekočina ohladi na temperaturo, ki je nekoliko bolj vroča od svežega mleka, v prihodnji kvas vnesemo kvas in polovico norme sladkorja. Bolje je, da te sestavine predhodno raztopite v kozarcu tople vode. Kozarec s pijačo pokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem dva dni. Ni priporočljivo, da ga postavite na sonce.

Po dveh dneh morate nastali kvas precediti, nato pa mu dodajte preostali sladkor in pest opranih rozin. Kvas nalijemo v plastične steklenice (pazimo, da so rozine v vsaki posodi) in jih pošljemo v hladilnik, da se ohladijo. Zdaj veste, kako narediti pijačo, ki je tako znana pri nas.

domača limonada

Kvas je seveda dober, vendar ga morate kuhati več kot en dan. Toda kaj storiti, če je žeja premagala in v hladilniku ni bilo pripravljenega kvasa? Nato pripravite okusno in zdravo domačo limonado. Preden naredite napitek iz limon, boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

• dva litra vrele vode;
• dve limoni;
• štiri do šest vejic mete (če ni mete, je v redu);
• sladkor - 6-8 žlic;
• led - kolikor hočeš.

Kuhanje limonade

Dobro sperite limone in vejice sveže mete. Nato limone narežemo na zelo tankekroge, zeleno mete pa z rokami natrgajte. Majhne liste lahko pustite, hkrati pa bodo služili kot dekor za pijačo.

V čist steklen kozarec (3 litre) položite pripravljeno meto in limone. Ves sladkor, ki je naveden v receptu, vlijemo v kozarec, nastalo zmes prelijemo z vročo kuhano vodo. Najprej vlijemo liter vode in v napitku s krožnimi gibi raztopimo sladkor. Nato odlijte preostalo vodo in premešajte.

Nepokrito pustite domačo limonado na mizi, da se prepoji, limone z meto pa svoj okus in vitamine prenesejo v vodo. Po štiridesetih minutah je pijača pripravljena. Lahko ga preprosto ohladite v hladilniku, vendar bo lepše in sveže, če v kozarce nalijete led in nato nalijete limonado.

Naravni pehtran brez barvil

Za pijačo potrebujete zelišče, po zaslugi katerega je pehtran dobil svoje drugo ime - "pehtran". In tukaj je seznam še nekaj sestavin, ki sestavljajo domači pehtran:

• pehtran (tudi pehtran) - petdeset gramov svežih zelišč;
• limona - en kos;
• sladkor - sto dvajset gramov;
• voda - sedemsto mililitrov.

Kako bomo kuhali

Operite pehtran in ga drobno narežite. Oplaknite limono in z nje poberite sok in lupinico (zgornja rumena lupina). V skledo mešalnika dajte limonin sok in sesekljano pehtranovo zeleno. Sestavo zmeljemo v kašasto stanje.

Sladkor nalijte v ponev in ga napolnite z vodo, raztopite. Iz vode in sladkorja naredite sirup. Takoj, ko sirup zavre,vanjo damo kašo in kuhamo še dve minuti. Končano juho odstavimo s štedilnika in pustimo vreti osem ur (primerno je, da si napitek pripravimo ponoči).

Po določenem času pehtran precedite, da odstranite delce trave in limone. Po želji lahko nastali pehtran rahlo razredčimo s hladno kuhano vodo. Steklenico s koncentratom postavite v hladilnik. On je pripravljen. Led lahko nalijete v kozarce in začnete okušati.

ledeni čaj

In še malo o tem, kakšno pijačo pripraviti doma, ni težko. Na primer, čaj. Iznajdljive gospodinje so že izumile številne različice čudovitega hladnega poletnega čaja.

Osvežilna pijača "Sea Breeze" na osnovi zelenega čaja z dodatkom limete in dišečega zelenega jabolka vas ne more pustiti ravnodušnih.

In tukaj je seznam sestavin:

• tri vrečke zelenega čaja;
• šop sveže mete;
• ena do tri žlice sladkorja, stopnjo sladkosti pijače lahko prilagodite z dodajanjem manj ali več sladkorja;
• eno zeleno jabolko - srednje;
• pol limete, lahko limeto zamenjate z limono, vendar bosta okus in aroma potem postala nekoliko manj nasičena;
• vrela voda - liter in pol.

Kuhanje hladnega morskega vetriča

1. Vrečke zelenega čaja prelijte z zelo vročo vodo, vendar ne z vrelo vodo. Bolje je, če kuhan kotliček stoji tri minute, potem bo temperatura najbolj primerna.
2. Adijo čajkuhano, nadaljujte s pripravo preostalih sestavin. Narežite meto (veliko). Jabolko bomo narezali na kocke ali kakor želite - ni pomembno.
3. Odstranite vrečke iz kuhanega čaja, vse čajne liste dobro stisnite v posodo. Sladkor raztopite v vročem čaju.
4. Tudi limeto narežemo, vendar na tanke kroge, tako da sadje da vso aromo in okus osvežilnemu čaju.
5. Meto, rezine limete ali rezine dajte v kozarec pripravljenega sladkega čaja in vse skupaj prelijte z jabolčnimi kockami.
6. Nastalo pijačo pokrijte s pokrovom, pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi. Nato posodo s pijačo postavimo za eno uro v hladilnik. Postrezite čaj "Sea Breeze" z ledom.

Ledeni čaj "Domači"

Napitek si lahko pripravite doma, ne da bi imeli pri roki celo limeto, meto ali druge sestavine. Odličen ledeni čaj za potešitev žeje dobite po spodnjem receptu.

Sestava sestavin je precej preprosta:

• dva litra vrele vode;
• štiri vrečke črnega čaja, če vzamete čaj z aromo jagodičja ali sadja, se bo pijača izkazala za bolj zanimivo;
• ena čajna žlička citronske kisline;
• sladkor po okusu.

Če je težko izračunati količino sladkorja za pijačo, začnite s tremi žlicami na dvolitrski kozarec. Nato prilagodite vnos sladkorja svojim osebnim okusnim željam.

Osvežujoča tehnologija čaja

Vrečke čaja bomo skuhali z vrelo vodo, kot običajno kuhamo čaj. Pripravljennalijte čaj v dvolitrski steklen kozarec. V ločeni posodi raztopite sladkor v vroči vodi in citronsko kislino. Mešanico prelijemo na čajne liste (po tem, ko vrečke odstranimo). V kozarec nalijte vročo vodo skoraj do vratu. Čaj pustimo stati odkrit pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato posodo s čajem za vsaj eno uro postavimo v hladilnik. Postrezite "domači" ledeni čaj.

Tako je priprava lastnih osvežilnih napitkov doma enostavna.