Kje najdemo Omega-6: seznam hrane

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdaj vse pogosteje lahko slišite o prednostih maščobnih kislin. Ljudje, ki želijo biti zdravi, poskušajo ne uživati živalskih maščob in se odločijo za rastlinsko olje. Pri izbiri živil za dieto mnogi ugotovijo, kje se nahaja omega-6. Zato se včasih izkaže, da celo preveč teh maščobnih kislin vstopi v telo. In kljub dejstvu, da so zelo koristni za zdravje, lahko njihov presežek povzroči resne motnje v delovanju različnih organov.

Vloga maščob v telesu

Ženske, ki želijo shujšati, pogosto popolnoma zmanjšajo maščobo. Toda tega ni mogoče storiti, saj so te snovi potrebne za telo. Iz sestavin maščob so zgrajene molekule, ki sestavljajo celične membrane. Zato celice zaradi pomanjkanja maščobe ne morejo rasti in si izmenjevati informacij.

Poleg tega se maščobe uporabljajo za proizvodnjo energije. Brez njih ne more niti en sam proces v telesu. Poleg tega so potrebne tako rastlinske kot živalske maščobe. Edino čemu se je treba izogibati so trans maščobe,na primer margarina, pa tudi rafinirana olja. Prekuhane maščobe lahko postanejo tudi škodljive, saj se pri močnem dvigu temperature njihove sestavine razgradijo s tvorbo rakotvornih snovi.

Opredelitev maščobnih kislin

Od vseh maščob, ki pridejo v telo s hrano, so koristne nenasičene. Veliko jih je, vendar se za osebo ne šteje več kot dva ducata. Vse spadajo v skupino nenasičenih maščobnih kislin. To so enkrat nenasičene omega-9 kisline, večkrat nenasičene omega-3 in omega-6 kisline. Poleg tega, če lahko prve telo proizvede samo, zato njihovega pomanjkanja nikoli ne opazimo, vsi ostali pridejo samo s hrano. In ker so zelo pomembne za delovanje celic, mora vsak človek vedeti, kje so Omega-3 in Omega-6. To je potrebno za vključitev teh izdelkov v dnevno prehrano.

Omega-3 so dokozaheksaenojska, eikozapentaenska in alfa-linolna kislina. So vključeni v delo centralnega živčnega sistema, zato njihovo pomanjkanje negativno vpliva na zdravje. Omega-6 predstavlja predvsem linolna kislina. Uporablja se za proizvodnjo drugih snovi, ki jih telo potrebuje, kot sta gama-linolenska in arahidonska kislina.

Če večkrat nenasičene maščobne kisline vstopijo v telo v zadostnih količinah, se mediatorji, ki prenašajo impulze iz živčnih celic, normalno proizvajajo. Te snovi opravljajo naslednje funkcije:

• odgovoren za občutljivost receptorjev;
• sodelujte pri delu obtočil, dihal in živčnega sistema;
• stimulirajo procese gladkih mišic;
• sodelujte v metabolnih procesih.

Vloga maščobnih kislin

Zelo pomembno je, da telo vzdržuje pravilno ravnovesje teh snovi. Omega-3 so tiste, ki spodbujajo proizvodnjo mediatorjev za prenos živčnih impulzov. Največ jih je v ribjem olju, lanenem olju in orehih. Vendar morate vedeti tudi, kje se nahaja omega-6. Konec koncev imajo te snovi tudi zelo pomembne lastnosti:

• izboljšamo delovanje živčnega sistema;
• lajšanje predmenstrualnega sindroma pri ženskah;
• zmanjšajte vnetje;
• očistite telo toksinov;
• izboljšajte stanje kože, las in nohtov;
• sodelujte v procesih regeneracije celic;
• normalizirajte količino holesterola v krvi.

Kaj je škodljivo pomanjkanje teh maščob

Najpogosteje ljudem primanjkuje omega-3. Zaradi tega se razvije debelost, človek se hitreje stara, pogosto zboli. Lahko pa se zgodi tudi, da linolna kislina v nezadostnih količinah vstopi v telo s hrano. To se zgodi z neuravnoteženo enolično prehrano, pogostimi dietami ali kršitvijo presnove lipidov. Telo občuti povečano potrebo po teh maščobnih kislinah tudi v hladnem obdobju, pri različnih boleznih in med nosečnostjo.

Potem naslednjesimptomi:

• stanje kože se poslabša, pojavi se ekcem;
• lasje izpadajo, njihova rast se upočasni;
• okvarjeno delovanje jeter;
• pojavijo se živčne bolezni;
• trpijo kosti in sklepi;
• imuniteta je zmanjšana;
• reproduktivna funkcija je motena.

Kje najdemo Omega-6

Tabelo razmerja med količino maščobnih kislin v najpogostejših izdelkih ponujamo v preučevanje ljudem, ki želijo skrbeti za svoje zdravje. Linolna kislina je dobra za telo, vendar je najbolj učinkovita le v kombinaciji z omega-3 v pravem razmerju. Če je ravnovesje teh kislin vzdrževano, telo deluje pravilno. Poskusite izbrati tiste izdelke, ki vsebujejo Omega-6 in Omega-3 v pravilnem razmerju. V telo morajo vstopiti 8-10 oziroma 0,8-1,6 gramov na dan.

Naslednja živila so še posebej koristna za vzdrževanje ravnovesja maščobnih kislin:

• laneno olje;
• chia semena;
• lanena semena;
• orehi;
• surovi fižol;
• solata;
• sveža špinača;
• buča;
• cvetača;
• rukola.

Vsebujejo vse večkrat nenasičene maščobne kisline. Z vključitvijo vsaj enega od teh živil v vašo dnevno prehrano lahko zagotovite dovolj esencialnih hranil. Če želite to narediti, morate poznati Omega-6 - kje se nahaja? Tabela, ki prikazuje približno količino te snovi v izdelkih,bo pomagal ugotoviti. To je prikazano spodaj.

Omega-6: Kje ga najdemo največ

Da ne bi občutili pomanjkanja hranilnih snovi, morate spremljati uravnoteženost svoje prehrane. Pomembno je, da so maščobe prisotne v prehrani vsak dan. Še posebej je treba biti pozoren na tista živila, ki vsebujejo največ Omega-6. To so lahko:

• surova sezamova, sončnična in bučna semena;
• nerafinirano sončnično, koruzno, sojino, sezamovo in druga rastlinska olja;
• surovi pinjoli, pistacije in arašidi;
• pšenica, rž, oves, leča, čičerika;
• jajca in drobovina;
• avokado;
• morske ribe.

Poleg tega obstajajo prehranska dopolnila, iz katerih lahko dobite dovolj linolne kisline. To so olje jegliča, grozdnih pečk, črnega ribeza, spiruline in druge. Takšna prehranska dopolnila se pogosto uspešno uporabljajo pri artritisu in drugih vnetnih boleznih, motnjah srčno-žilnega sistema.

A ni dovolj vedeti, katera živila vsebujejo Omega-6, še vedno jih je treba pravilno zaužiti. Da se maščobe dobro absorbirajo, je treba živila čim manj kuhati. Še posebej škodljiva je hrana, ocvrta v olju. Vsa olja je priporočljivo dodajati kuhani hrani neposredno pred zaužitjem. Paziti morate, da so hladno stiskani in nerafinirani.

Zakaj lahko pride do presežkate kisline

To je najpogosteje posledica sprememb v živilski industriji, ki so se zgodile v zadnjih nekaj desetletjih. Paša goveda na naravnih pašnikih postane nedonosna, prav tako lovljenje rib v morju. Če rastejo in se prehranjujejo naravno, je njihovo meso dobro za zdravje, saj vsebuje vsa potrebna hranila. Toda zdaj se živina in ribe gojijo na poceni krmi, bogati z omega-6. Zato sta moderno meso in mleko bogata prav s temi maščobnimi kislinami, omega-3 pa ni v njih.

Poleg tega vsa nezdrava pripravljena hrana vsebuje veliko maščob. To so čips, pomfri, omake, pica, klobase.

Zakaj je preveč Omega-6 slabo

Sodobna norija za zdravo prehrano, predvsem pa pozornost do maščob, vodi do tega, da prehrana navadnega človeka običajno ne trpi zaradi njihovega pomanjkanja. Omega-6 maščobne kisline se zdaj še posebej zaužijejo s hrano. Le malokdo ve, kje so te snovi, a za to je za potrošnike poskrbela živilska industrija. Dejansko večina živinorejskih in ribogojnic prideluje proizvode z uporabo posebnih krm, bogatih s temi maščobnimi kislinami. Zato jih veliko ljudi doživi v preveliki količini.

To stanje vodi v zoženje krvnih žil, povišan krvni tlak, slabo imuniteto in pogoste vnetne bolezni. Ljudje, ki pogosto uživajo živila, bogata z omega-6, pogosteje zbolijo za srčno-žilnimi in onkološkimi boleznimi, so hitrejšistarosti, trpijo za migreno, depresijo, artritisom ali astmo. S presežkom linolne kisline se poveča viskoznost krvi, lahko nastanejo krvni strdki. In to se zgodi, ker je porušeno ravnovesje maščobnih kislin - ni dovolj Omega-3. Hkrati telo začne uporabljati linolno kislino za proizvodnjo energije in izgradnjo celic.

Kako ohraniti pravo ravnovesje maščob

Te snovi je treba v telo dovajati ne kar tako, ampak v pravilnem razmerju. Ravnovesje omega-6 in omega-3 naj bo 2:1, v skrajnih primerih - 6:1. Toda zdaj je pri večini ljudi 10:1, pogosteje pa celo 30:1, kar vodi do motenj v delovanju številnih organov. V zadnjem času je pri sodobni osebi pogosto opaženo pomanjkanje omega-3 maščobnih kislin. Veliko jih je v listnati zelenjavi, svežih ribah in morskih sadežih, vendar le ne gojenih, ampak živijo v naravnih razmerah. Ker sodobni človek uživa malo teh izdelkov, telo preide na omega-6 maščobne kisline.

Omega-9 kjer je vsebovana, redko koga zanima. Konec koncev lahko to skupino maščobnih kislin, tudi če jih v hrani ni, telo sintetizira samo. In njihovo pomanjkanje opazimo predvsem pri vegetarijancih, saj jih najdemo v mesnih izdelkih ter v zelenjavi in sadju - le v avokadu in olivah, malo v mandljih, ogrščici in sončnicah.