Skutne kroglice - sladki in začinjeni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skuta je okusen fermentiran mlečni izdelek, ki naše telo oskrbi s številnimi koristnimi snovmi. Je odličen vir kalcija, ki je pomemben za nastanek in vzdrževanje človeškega skeletnega sistema. Morda se zato pogosto uporablja pri pripravi številnih jedi. Posebnost skute je, da je iz nje mogoče pripraviti tako sladka, sadna kot pikantna, pikantna dela kulinarike. Raznolikost receptov je preprosto neverjetna. Ena od jedi, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci, so skutne kroglice. Fotografije teh izdelkov nas vračajo v otroštvo - podobno poslastico je delala tudi moja babica.

vegetarijanske skutne kroglice

Za pripravo jedi vzemite 300 gramov skute, dodajte kislo smetano (3 žlice), približno 200 gramov sladkorja. Vse gnetemo do gladkega. V žličko sode dodamo malo limoninega soka ali jabolčnega kisa, po končani reakciji dodamo skuti, malo solimo. Vse še enkrat pregnetemo. Zdaj morate dodati moko. Potrebuje dovolj, da naredimo precej gosto, a ne trdo testo. Gnetemo, dokler ne začne zaostajati za rokami, oblikujemo kroglice (2-3 centimetre v premeru). V posodah z debelimi stenami(kotel) segrejte olje. Pomembno je, da ga ne pregrejete. V kotel potopite nekaj skutinih kroglic. Temperatura in ogenj morata biti srednji. 5-6 minut naj se kroglice pečejo v notranjosti in ne zažgejo. Imeti morajo lepo zlato barvo. Postrezite vroče, posuto s sladkorjem v prahu.

Začinjene skutne kroglice

Odlična predjed iz mastne skute (300g). Dodajte ji 50 gramov kisle smetane, 10 gramov začimbe curry in suhega mletega paradižnika (v skrajnem primeru lahko zamenjate z žlico paradižnikove paste, potem pa bo masa vodena), 20 gramov sesekljanega peteršilja, pa tudi kot mleti črni poper in sol. Iz nastale mase oblikujemo skutine kroglice, ki jih povaljamo v začimbah. Lahko jih naredimo večbarvne: nekatere povaljamo v sesekljan koper ali peteršilj, nekatere v curry, druge pa v suhih paradižnikih. Postavite na posodo. Lepo, nenavadno in začinjeno.

Skutne kroglice s česnom in oreščki

Za pripravo prigrizka vzemite mastno skuto (350-400 gramov) in feta sir (približno 100 gramov), ju obrišite skozi sito (lahko uporabite mešalnik). K dobljeni masi dodajte:

• mehko maslo (100 gramov);
• 2-3 stroki česna, stisnjeni s stiskalnico;
• zdrobljeni orehi (50 gramov);
• 2 žlici. žlice majoneze;
• 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka;
• kurkuma, sol, poper, sesekljana zelišča - po okusu in želji.

Vse sestavine zmešajte, oblikujte kroglice, jih povaljajte v mletih oreščkih, dajte na posodo in ohladite za 20-30 minut.

sirne kroglice Raffaello

Ta možnost bo zagotovo všeč otrokom (tistim, ki imajo radi kokos). Vzemite mehko skuto (500 gramov), dodajte sladkor (100 gramov) in temeljito vtrite, dokler ne dobite homogene paste. Nalijte 120-150 gramov kokosovih kosmičev, vse dobro premešajte. Maso razdelimo na majhne koščke, v katere damo orešček (lahko vzamemo lešnike, arašide, orehe itd.). Oblikujte kroglice, povaljajte v zdrobljenih oreščkih in/ali kokosu in ohladite približno 30 minut. Čudovita sladica!