Skutne kroglice: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusne, puhaste, dišeče, okusne in rdečkaste skutne kroglice so odlična ideja tako za zajtrk kot za praznično mizo. Te zlate koloboke je najbolje postreči tople, posute s sladkorjem v prahu. Danes vam bomo predstavili pregled zanimivih in hkrati preprostih receptov za skutne kroglice.

Prednosti skute

O prednostih tega izdelka lahko govorite zelo dolgo. Skuta je enako koristna za otroke in odrasle. Spada med fermentirane mlečne izdelke in je vir kalcija, beljakovin in fosforja. Poleg tega ima veliko količino lahko prebavljivih beljakovin. Toda vsi ljudje, zlasti otroci, ne marajo uporabe izdelka v naravni obliki. Zato obstaja veliko različnih jedi na osnovi skute: sirnice, cmoki, enolončnice, krofi, pudingi, žemljice in pite. Ponujamo vam zanimiv recept za skutne kroglice, ocvrte v olju.

sirne kroglice

Recept za takšne kroglice vključuje najbolj preproste in cenovno dostopne izdelke za vsakogar, ki se bodo zagotovo našli v kuhinji katere kolidobra gostiteljica. Skuto za kuhanje izdelkov lahko vzamete z želeno vsebnostjo maščobe, lahko pa uporabite moko najvišjega ali prvega razreda. Da bo testo bolj bujno in ohlapno, priporočamo uporabo sode (nujno jo je treba dodati gašeno) ali pecilnega praška.

• 250 g skute in moke;
• 100 g sladkorja;
• 2 piščančja jajca;
• 5g pecilnega praška (lahko nadomesti 3,5g sode bikarbone);
• ščepec soli;
• 400 ml.

Recept za skutne kroglice je izjemno preprost: najprej presejte moko (s tem jo boste obogatili s kisikom) s soljo in ji dodani sodo (pecilni prašek). V drugi posodi, v kateri bomo v prihodnje mesili testo, stepemo jajca s sladkorjem, dokler se le-ta popolnoma ne raztopi. Nato tej masi dodamo skuto in presejano moko, dobro premešamo.

Količina moke je neposredno odvisna od konsistence skute: če izdelek ni suh, ampak moker, bo za testo potrebno malo več moke. Testo pustimo počivati pet minut. Nato ga razdelimo na enake kose in jih razvaljamo v kroglice s premerom približno dva centimetra. Cvrtnik segrejemo v ponvi, vendar ga ne pregrevamo (sicer se v vročem olju kroglice takoj popečejo na vrhu, v notranjosti pa ostanejo surove). Izdelkov ne pakirajte pretesno, pri cvrtju se dobro povečajo v prostornini.

Ocvrte skutine kroglice vzamemo z žlico in jih razporedimo po papirnati brisači ali situ, da se znebimo odvečnega olja. Rahlo ohlajene izdelke potresemo s sladkorjem v prahu.

sirne kroglice: recept s fotografijo

Cheeseballs so okusen cenovno ugoden zajtrk, ki ne traja dolgo za pripravo. Upoštevati je treba dejstvo, da je jedi iz skute, vključno s skutinimi kroglicami, bolje jesti zjutraj, ker so zelo kalorične. Skutna sladica velja za vsestransko jed: lahko jo vzamete s seboj na piknik, uporabite kot prigrizek v šoli ali skuhate za čaj. Ponujamo vam še en recept za skutne kroglice v olju. Za delo potrebujemo:

• sončnično olje - 250 ml;
• sladkor v prahu - 30g;
• velika jajca - 2 kos.;
• skuta - 250 g;
• pecilni prašek - vrečka;
• sladkor - 45g;
• moka vrhunska - 1, 2 žlici;
• sol - 2 g.

V manjši posodi zmešajte jajca, sol in sladkor, z metlico stepite maso. Skuto pretlačimo skozi cedilo in dodamo jajčni masi, skupaj z moko dodamo pecilni prašek in zamesimo srednje lepljivo testo. Roke namažite z rastlinskim oljem in zvijte v kroglice, ki niso večje od polovice oreha. V ponvi dobro in enakomerno segrejte olje, ne da bi ga pregrevali. Nato ogenj zmanjšamo na srednjo in pričnemo peči kroglice. Izdelki v segretem olju se ne prilegajo preveč tesno, ker dobro povečajo prostornino. Ocvrte, ocvrte kroglice položimo na papirnate prtičke in jih, ko se malo ohladijo, okrasimo s sladkorjem v prahu.

Druga možnost

Recept za skutne kroglice, ocvrte v olju, nam zelo pogosto obudi spomine na otroštvo in domače udobje, nas popelje v čas, ko so nas mame ali babice pogostile s svojim pecivom. Ponujamo kuhanje kroglic po babičinem receptu. Vzemite:

• 700 g skute 5%;
• 3 piščančja jajca;
• 3 žlice. l. sladkor;
• kozarec moke;
• 100 g v prahu (sladkor);
• 700 ml sončničnega olja.

Način priprave skutinih kroglic po receptu: skuto zmešamo z jajci, sladkorjem in moko, dobro pregnetemo. Končano testo razdelite na majhne koščke enake velikosti, nato pa iz njih razvaljajte enakomerne kroglice. V ponev vlijemo olje in ga dobro segrejemo. Izdelke pečemo do zlato rjave barve, jih z žlico odstranimo iz olja. Vsako skutno kroglico, ko se nekoliko ohladi, povaljamo v sladkorju v prahu ali sladkorju.

Nežne skutine kroglice

Skutne kroglice, pripravljene po tem receptu, so nenavadno nežnega okusa. Količina uporabljenih sestavin vam bo omogočila, da pripravite dobroto za deset oseb.

• 500g sveže skute;
• 320 g moke;
• 7g sode;
• 3 velika piščančja jajca;
• 0, 5 žlic. sladkor;
• 200 ml sol. olje;
• 5g soli.

Pripravljamo kroglice, začnimo tako, da pol kilograma skute zmešamo z moko, v nastalo maso dodamo jajca, pol kozarca sladkorja, sodo, pogaseno s kisom,sol. Po tem gnetite gladko homogeno testo. Naredimo skute v velikosti oreha in jih zvijemo v obliki kroglic. Izdelke prepražimo v segreti fritezi do zlato rjave barve. Končane kroglice povaljajte v večji količini sladkorja v prahu ali sezamovih semenih.

Skutne kroglice v pečici

Za tiste, ki ne marate peciva, ocvrtega na veliko olja, ponujamo recept za skutne kroglice, kuhane v pečici. Izkaže se zelo bujna, zračna slastna poslastica zlate barve. Poleg tega, da so zelo lahke, imajo tudi malo kalorij. Za delo potrebujemo:

• sladkor - 40 g;
• eno jajce;
• paket skute - 250 g;
• pecilni prašek (soda) - 5 g;
• moka - 160 g;
• sol po okusu.

V primerno posodo damo skuto, vanjo razbijemo jajce, dodamo sol in sladkor. Z mešalnikom vse stepemo v pastozno maso. V nastalo pasto skupaj s pecilnim praškom vlijemo presejano moko. Testo ne sme biti pregosto, malo se mora prijeti za roke. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne kroglice in jih položimo na pekač. Temperaturo v pečici vzdržujemo pri 180 stopinjah, sladico pripravljamo pol ure. Te kroglice lahko okrasimo tudi s sladkorjem v prahu. Z njimi je dobro postreči okusen sveže kuhan čaj ali skodelico kave.

Skutno sladico lahko popestrite na naslednji način: zamesite testo po katerem koli od zgornjih receptov. Na sredino vsake skutine kroglice dajte poljuben nadev. Lahko jeolupljena in narezana na majhne koščke jabolka ali drugo sadje, jagode. Kuhano kondenzirano mleko, marmelada, marmelada, marmelada so popolni kot nadev.