2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Skoraj vsaka druga gospodinja pozna Napoleonov recept. Konec koncev je takšna torta najbolj okusna in občutljiva sladica, nad katero so navdušeni tako odrasli kot otroci. Omeniti velja, da je priprava precej enostavna, vendar bo potrebno veliko truda in časa, da dobite popolno sladko jed.
Napoleonova torta: recept s fotografijo
Zahtevane sestavine:
- kremna margarina - 260 g;
- pšenična moka - 2,5 skodelice za torte in 3 velike žlice za smetano;
- filtrirana pitna voda - ½ skodelice;
- jabolčni namizni kis - 2 veliki žlici;
- namizna sol - po lastni presoji;
- sveža mlečna maščoba - 500 ml;
- granulirani sladkor - 1 skodelica;
- veliko piščančje jajce - 3 kosi;
- sveže maslo - 110 g;
- vaniljev sladkor - 1 paket (5g).
Postopek gnetenja testa za torte
Recept "Napoleon" innatančneje, postopek priprave osnove zahteva natančno upoštevanje vseh naslednjih priporočil, sicer se torta ne bo izkazala za mehko in puhasto. Tako je treba v večjo posodo naliti pitno vodo, ji dodati jabolčni kis in majhen ščepec kuhinjske soli. Po tem morate v ločeni skledi drobno sesekljati rahlo stopljeno kremasto margarino in jo zmleti s pšenično moko, dokler ne nastane mastna drobtina. Nato v nastalo maso vlijemo vodo s kisom in nato z rokami dobro premešamo, tako da nastane debela podlaga, ki se dobro drži rok. Omeniti velja, da je ta možnost klasičen recept za testo. "Napoleon", kuhan po njej, je zelo okusen in nežen.
Ko je osnova dobro premešana, jo je treba razdeliti na točno 4 dele, od katerih vsakega zaviti v folijo za živila in poslati v hladilnik za 1,5 ure.
Postopek izdelave smetane
Recept za "Napoleon" lahko vsebuje različne načine priprave kreme. Vendar bomo upoštevali le njegovo klasično različico. Če želite to narediti, v ločeni skledi previdno stepite 3 piščančja jajca, jim dodajte granuliran sladkor, pšenično moko in sveže maščobno mleko. Nato je treba sestavine rahlo segreti v vodni kopeli. V procesu takšne obdelave naj se krema zgosti, nato pa je treba nanjo nanesti maslo in vanilin. Nato je treba kremo dobro premešati in ohladiti na hladnem zraku.
Pečenjetorte
Končano in ohlajeno testo je treba vzeti iz hladilnika, vsak kos razdeliti na dva enaka dela (skupaj 8 kosov) in jih razvaljati v krog, katerega premer bo enak velikosti oblika, v kateri bodo torte načrtovane za peko. Pečejo se v pečici precej hitro (12-17 minut).
Oblikovanje sladic
Popečene torte ohladimo in nato obilno premažemo s prej pripravljeno kremo. Na vrhu torte je priporočljivo tudi obilno premazati in potresati z drobtinami, ki naj bodo narejene neodvisno od odrezanih robov.
Kot vidite, recept za "Napoleona" ni tako zapleten, kot se zdi na prvi pogled. Oblikovano torto lahko pojeste takoj (v tem primeru bo hrustljavo), lahko pa jo pustite, da se namoči, da bo mehka in nežna.
Priporočena:
Bolonjski recept: klasični recept po korakih s fotografijo
Bolognese je tradicionalna italijanska omaka iz zelenjave in mletega mesa. Jed se izkaže za krepko, dišečo in bogato. Praviloma se postreže s testeninami ali špageti. Ta članek vsebuje recepte za klasični bolognese. Recepti po korakih vam bodo pomagali razveseliti svoje ljubljene z novo okusno jedjo
Recept za svinjske in goveje kotlete. Klasični kotleti: recept po korakih
Kotleti so največje delo kulinarične umetnosti. Lahko rečemo, da se spoznavanje majhne osebe z mesnimi jedmi začne z njimi. Dobri so tudi zato, ker jih lahko ob vikendih še malo popečete - in več dni vam ni treba skrbeti, da boste morali, ko ste prišli iz službe, stati pri štedilniku, da bi nahranili lačno družino. V tem članku vam bomo razkrili zapletenost priprave te čudovite jedi in predlagali nekaj zanimivih različic le-te
Ameriška jabolčna pita: Klasični recept po korakih. Recept za ameriško jabolčno pito: sestava, opis in ocene
V tem članku vam želimo povedati, kako se naredi prava ameriška jabolčna pita. Recept za to slastno sladico je precej preprost in jo lahko oživi tudi kuhar začetnik. Posebnost te pite je, da je v njej veliko več nadevov kot testa
Klasični recept za piškote: standardni recept
Klasični recept za biskvit se uporablja pri pripravi različnih sladic. Konec koncev, iz njega lahko naredite ne samo okusne in obsežne torte, ampak tudi vse vrste peciva. Omeniti velja tudi, da se takšno torto zelo pogosto zaužije kar tako, brez kakršnih koli polnil, sadnih in oljnih krem. Otroci se z njimi še posebej radi posladkajo, odrasli pa ne bodo zavrnili pitja skodelice aromatične kave ali sveže kuhanega čaja z občutljivim kosom torte, ki se jim topi v ustih
Klasični recept za kremo za eklere: sestavine, recept po korakih s fotografijami in kuharskimi skrivnostmi
Kvarna je dobra v vseh oblikah - tako kot nadev za krofe ali "Napoleon", kot poleg vanilijevega sladoleda in kot samostojna sladica. Slavne francoske torte so nepredstavljive brez te kreme - vse vrste eklerjev, šu in profiterolov. Krema ali kot jo imenujejo tudi angleška smetana je prva stvar, ki jo bodoči slaščičarji študirajo na kulinarični šoli
