2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ali veste, kaj so mandljevi listi? Kako jih narediti doma? Če ne, potem bo naš članek za vas zelo koristen. Želimo vam uspeh v kuhinji!
Splošne informacije
Najprej ugotovimo, kaj so mandljevi listi. Mandljeva jedrca, olupljena z rjave lupine, narežemo na tanke plošče. Po videzu spominjajo na cvetne liste ali kosmiče. Lahko jih uživamo soljene ali ocvrte. Najpogosteje pa gospodinje uporabljajo mandljeve "cvetne liste" za okrasitev peciva in sladic (na primer sladoled, torte, piškoti, mafini). Izkazalo se je prava kulinarična mojstrovina.
Kako narediti mandljeve liste doma
Potrebovali bomo:
- 1 liter vode;
- 50g celih mandljev.
Podrobna navodila:
Korak številka 1. Na mizo položite cele mandlje. Vsako od njih razcepimo s težkim kladivom. Vendar to delamo previdno, da ne poškodujemo notranjega (belega) dela.
Korak številka 2. Jedrca vzamemo v rjavi koži. Iz njih bomo kasneje izdelali mandljeve liste. jedradamo v stekleno posodo. Napolnite s hladno vodo. Tekočina jih mora popolnoma prekriti. V tej obliki pustite mandlje 24 ur. Ne pozabite občasno menjati vode. Takšna dejanja bodo znebila jedrca grenkobe in rumenkastega odtenka.
Korak številka 3. Po enem dnevu zrna očistimo z univerzalnim nožem za zelenjavo. Koža se odstrani hitro in enostavno. Z nožem morate samo zgrabiti rob in ga potegniti.
Korak številka 4. Prenesite olupljena jedrca na desko za rezanje. Z drugim (ostrim) nožem jih narežemo čim tanjše. Če dobite skoraj prozorne in rahlo podolgovate cvetne liste, smo naredili vse pravilno. Za tiste, ki želijo prihraniti čas, predlagamo, da mandljeva zrna režete ne po dolžini, ampak počez.
Korak številka 5. V suho in hladno ponev s premazom proti sprijemanju pošljite "cvetne liste". Sušimo jih na majhnem ognju. Ne pozabite premešati. Tako se boste znebili odvečne vlage. Postopek sušenja mandljevih kosmičev bo trajal 5-7 minut.
Korak 6. Prenesite "cvetne liste" na krožnik. Lahko jih okrasite s sladico ali pa jih dodate k pecivu, potem ko jih zmeljete v možnarju. Mnogi ljudje zavržejo lupine mandljev, saj menijo, da so neuporabne. Lahko pa se uporablja za bogatejšo barvo alkoholnih pijač (žgane pijače, konjak itd.).
Pita z mandljevimi listi
Seznam izdelkov:
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja (8g) in pecilnega praška (15g);
- dve jajci;
- cvetni listi mandljev - 100 g;
- 2 žlici. žlice medu in mleka;
- beli sladkor - en kozarec je dovolj;
- 100 gramska porcija masla;
- kefir - ½ skodelice;
- moka (ocena ni pomembna) – 200g
Praktični del
- Pred kuhanjem razporedite vse sestavine. Pustite jih stati pri sobni temperaturi vsaj pol ure.
- Jajca razbijte v skledo. Nalijte kefir v pravi količini. Vlijemo beli sladkor, vendar ne vsega, ampak 150 g. Te sestavine stepemo z močnim mešalnikom.
- Moko je treba kombinirati s pecilnim praškom. Prelijte skozi cedilo v jajčno-kefirno mešanico. Ponovno vklopite mešalnik. Utripajte pri nizki hitrosti.
- Dno pekača prekrijte s posebnim papirjem. Previdno vlijemo testo. Ne pozabite ga izenačiti.
- Obrazec z vsebino postavimo v ogreto pečico (200 °C). Čas peke torte - 10 minut.
- Začnimo s pripravo nadeva. V ponev damo 100-gramsko porcijo masla. Stopimo ga. Nato vlijemo dve vrsti sladkorja - beli (100 g) in vanilijev (vrečka). Dodamo tudi med z mlekom. Zmešamo. Vanj damo mandljeve kosmiče. Vse to kuhajte tako, da prižgete majhen ogenj. Čakamo na popolno raztapljanje sladkornih kristalov. Odstranite lonec s štedilnika.
- Čas je, da našo pito vzamemo iz pečice. Prej pripravljen nadev se enakomerno porazdeli po njegovi površini. Takoj lahko opazite, da so cvetni listi mandljev prekriti z oljno-sladkorno lupino. Torto damo nazaj v pečico. Tokratpočakati 10-15 minut. Pred serviranjem naj se pecivo ohladi, njegova zgornja skorja pa se strdi. Lepo čajanko vsem!
Pogovor
Letni listi mandljev ne samo, da je sladica odlična, ampak tudi dodajajo kalorije. To morajo upoštevati tisti, ki sledijo sliki. Kalorični "cvetni listi" mandljev - 50 kcal / 100 g.
Priporočena:
Enostaven recept za pito. Kako skuhati hitro pito okusno in enostavno
Želite nekaj okusnega, a ni časa? Našli smo rešitev! Ponujamo vam preprost recept za pito, ki jo lahko naredite v pol ure! To je popolna rešitev, če se vam nenadoma pojavijo nepričakovani gostje ali pa si na primer želite le privoščiti dišeče pecivo
Zdrobina pita - recept. Kako narediti jabolčno pito z mango
Če se vam nenadoma zazdi nekaj sladkega, a v kuhinji ni nič primernega in ste preleni, da bi šli v trgovino ali pa ni možnosti, poskusite narediti pito z zdrobom, katere recept je izjemno preprosta, sestavine pa se najdejo morda v vsakem domu. Ponujamo vam več možnosti za to jed
Kako narediti Cornish jabolčno pito - recept s fotografijo
Cornish pita je ena najuspešnejših možnosti sladkega peciva z dodatkom svežih jabolk. Vsakdo si lahko privošči kuhanje korniške jabolčne pite, katere recept je čim bolj preprost in dostopen tudi kuharjem začetnikom
Kako hitro narediti pito: recept. "Gostje na pragu": recept s fotografijo
V tem članku smo zbrali zanimive recepte za pito »Gostje na pragu«. Če se želite naučiti, kako hitro kuhati okusno pecivo, bodite pozorni na naša priporočila
Kako narediti mandljevo mleko doma (recepti)
Mandljevo mleko obožujejo vsi privrženci zdrave prehrane zaradi prijetnega okusa po oreščkih in visoke vsebnosti vitaminov in mineralov. In to lahko varno pripišemo številu nepogrešljivih izdelkov za ljudi z laktozno intoleranco. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti mandljevo mleko doma. Recept za njegovo pripravo je zelo preprost, vsak ga lahko obvlada
