Kako narediti Cornish jabolčno pito - recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Katera bi morala biti popolna torta? Nedvomno dišeče, mehke, sočne, s slastnim nadevom in nežnim testom. In dobra jabolčna pita je prava umetnina, ki se ji ne more upreti noben gurman ali kritik hrane.

Le malo ljudi ve, da je izvrstno sladico s svežimi jabolki pripraviti precej enostavno. Za to ni treba imeti izjemnega kulinaričnega talenta in nabora eksotičnih ali dragih izdelkov. Cornish jabolčna pita je na primer odličen primer dejstva, da ne morejo samo profesionalni kuharji pripraviti neprekosljive sladice.

Kaj je korniška pita?

Britanci znajo kuhati okusne pite, to je zgodovinsko dejstvo. Še posebej spoštujejo jabolčne pite. Na primer, sladica Cornish je eden najuspešnejših receptov, ki jih priznavajo ljubitelji sladkega po vsem svetu.

Do danes ni zanesljivih informacij o videzu tega recepta. Toda vsak kuhar ve, da je ta vrsta peke razdeljena na dve glavni vrsti:

• kornška jabolčna pita;
• mesna pita.

Vendar imata obe različici jedi naslednje značilne lastnosti:

• žametna tekstura;
• ostri robovi;
• nežna in zelo mehka sredina.

V tem primeru bomo govorili o jabolčni piti, ki jo lahko skuha vsak po svojem okusu. Rezultat bo odvisen od sorte jabolk, dodanih začimb in dodatnih izdelkov.

Če ima kdo rad oreščke - ni problema, jih lahko dodamo jabolkom, s čimer bo jed le še bolj izvirna. Tisti, ki imajo raje kisle sladice, lahko nadevu dodajo rozine ali brusnice.

Zakaj je korniška jabolčna pita tako priljubljena?

Včasih si v mrzlem jesenskem večeru zaželiš pojesti kos dobre sladice, a ni želje, da bi šel v trgovino s svežim pecivom, zadnja stvar, ki si jo želiš, je, da se zafrkavaš s pripravo domače pite za dolgo časa. In v tem primeru vam bo pomagal preprost in hiter recept, ki bo zahteval navadne, cenovno dostopne izdelke.

Točno to je korniška jabolčna pita. Ima veliko prednosti pred večino pite. Zahvaljujoč naslednjim značilnostim je sladica iz Cornwalla pridobila priljubljenost po vsej državi:

• čas kuhanja - nekaj več kot pol ure;
• sestavine za pito najdete v skoraj vsakem hladilniku;
• gospodarstvo;
• enostavnost izvedbe;
• peka se ne zastareva in ne pokvari več dni, ker jelahko hranite v hladilniku kar nekaj časa;
• Cornish jabolčna pita, katere recept je zelo preprost, vedno izpade čudovito in okusno, tako da ne bo težav z oblikovanjem.

Katere izdelke potrebujete?

Cornish jabolčna pita ne stane veliko. Tukaj je seznam glavnih sestavin za to gurmansko angleško sladico:

• tristo gramov masla;
• en kozarec sladkorja, lahko vzamete rjavega, iz njega bo torta imela bolj prefinjen okus;
• štiri jajca;
• 150 gramov srednje mastne kisle smetane;
• dve skodelici in pol moke;
• 15 gramov pecilnega praška;
• kilogram velikih jabolk, po možnosti trdih sort.

Za aromo je potrebna majhna količina vanilina, pol čajne žličke bo dovolj. Prav tako ne pozabite dodati soli po okusu. Mnogi to točko zanemarjajo, saj menijo, da soli ne smemo dajati v sladice. Toda to je napačno mnenje, saj lahko prav ta sestavina v celoti razkrije okus jedi.

Pekač namažemo z rastlinskim oljem ali maslom.

Kako narediti kornško jabolčno pito?

Najprej pripravite jabolka. To se naredi na naslednji način:

• sadje temeljito operemo;
• sadje je razrezano na štiri kose;
• jedro je odstranjeno iz kosov;
• četrtine narežemo na tanke rezine, debele približno pol centimetra.

Po tem lahko kalup namastite z oljem in nastavite temperaturo v pečici na 180 stopinj.

Maslo za pito vnaprej vzamemo iz hladilnika, da postane mehko. Nato v globoki obliki z mešalnikom stepemo s sladkorjem. Masi dodamo rumenjake in kislo smetano, vse še enkrat dobro stepemo. V testo postopoma vnašamo moko z vanilijo in pecilnim praškom.

Beljake stepemo do goste pene in jih nežno vmešamo v testo za pito. Maso položimo v kalup, od zgoraj lepo vstavimo jabolka, vse okrasimo s sladkorjem ali testnimi drobtinami. Kolač se peče od pol ure do ure, odvisno od debeline testa.

Kuharjeve majhne skrivnosti

Pravi mojstri slaščičarske umetnosti znajo narediti kornško jabolčno pito, zaradi česar je še bolj okusna in lepa. Kot okras lahko na primer uporabite drobtine testa. Pripravljen je precej preprosto: maslo, moko in sladkor zmešamo v enakih razmerjih. Vse dobro podrgnemo z rokami, površino torte potresemo s pripravljenimi drobtinami, nato pa damo v pečico.

Še en preprost nasvet je priprava sladkornega sirupa, s katerim prelijemo jabolka na piti. Potrebovali boste približno pol kozarca sladkorja in enako količino vode. Dodate lahko malo limoninega soka. Ko se sirup ohladi in zgosti, naj obilno namastijo površino torte.

Možnostikuhanje

Classic Cornish jabolčno pito se lahko odlično dopolni z naslednjimi sestavinami:

• orehi;
• brusnice;
• rozine;
• sveži listi mete;
• kakav;
• cimet;
• stepena smetana kot dekoracija;
• limonina ali pomarančna lupina;
• kurkuma za barvo.

Če se korniška jabolčna pita, katere recept s fotografijo je predstavljen zgoraj, zdi ljubiteljem lahkih sladic preveč mastna, lahko uporabite le 150 gramov masla. Preostanek njegove količine nadomesti z nizko vsebnostjo maščob, a gosta kisla smetana.

Jabolka lahko uporabite tako olupljena kot s kožo. Torta bo videti zelo izvirna, če je na njeni površini vidna večbarvna lupina sadja. Narezane koščke jabolk lahko zložite v drugačnem vrstnem redu, ki jih vodi vaša domišljija.