Krema za otroško torto: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pred otroškim rojstnim dnem ali drugimi otroškimi prazniki se mnogi starši vprašajo: kakšno torto speči? Vse želim združiti v eno: tako, da je hitro, okusno, lepo, izvirno, poceni in ne škoduje rojstnemu moškemu in njegovim gostom. Če običajno ni težav z izbiro tort, potem se je težko ustaviti pri eni kremi za otroško torto. Vsi so naveličani standardnih krem, a preizkušanje novih receptov je strašljivo. Kaj če ne deluje?

univerzalne kreme

Kreme, ki jih je enostavno pripraviti, poznajo vse gospodinje. Sestavine zanje so v vsaki kuhinji. Standardne kreme za torte so win-win. Takšno polnilo se odlično poda k pecivom iz katerega koli testa in je po okusu vseh gostov. Obstaja več osnov za kreme, ki so bile izumljene pred več stoletji, vendar niso izgubile svoje pomembnosti do danes.

krema

Tehnologija za ustvarjanje kremekrema je ljudem znana že več sto let. V 21. stoletju lahko jajčno sladico pripravimo na več deset načinov, osredotočili pa se bomo na klasični recept. Otroška kremna torta je možnost za tiste starše, ki so navajeni uporabljati samo naravne sestavine. Za klasično kremo boste potrebovali:

• 4 rumenjaki.
• 500 ml mleka.
• 50 g moke.
• 200 g sladkorja.
• Vanilija po okusu.

Rumenjake zmešamo s sladkorjem (stepkamo z vilicami ali metlico). Dodamo moko in vanilijo. Mleko zavremo in vroče vlijemo v mešanico sladkorja, rumenjakov in moke. Dobro premešamo, pristavimo na štedilnik in med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler se ne zgosti.

Nasveti

Kvarna se zelo zlahka zagori, zato jo je treba nenehno mešati ali kuhati v vodni kopeli. Tako polnilo lahko pripravimo iz celih jajc, pri čemer uporabimo tudi beljakovine. Vendar ni vsem všeč beljakovinski okus nastale kreme. Namesto moke se pogosto uporablja škrob, vendar to vpliva tudi na okus ne na bolje. Krema je primerna za izdelke iz piškotov, listnatega, choux testa.

krema z maslom

Maslena krema je primerna za okrasitev otroške torte doma. Pripravljeno kremo, pripravljeno po prejšnjem receptu, je treba ohladiti na sobno temperaturo. Posebej stepemo maslo in mu postopoma dodajamo ohlajeno maso. Smetano stepemo do gladkega. Dolgo časa ne morete premagati - lahko se lušči. Pomembno je, da konsistenca kreme postane lahka, zračna. Obdržati moraoblika. Količina olja je odvisna od konsistence, ki jo želite dobiti. V povprečju se za to količino smetane vzame 250 g olja.

Naoljeno

Za standardno masleno kremo niso potrebne nobene zapletene sestavine ali triki. Takšno polnilo je primerno za plastenje in okrasitev tort iz katere koli vrste testa. Idealna bo tudi kot krema za otroško torto. Sestavine:

• Maslo - 200 g
• Sladkor v prahu - 8-9 žlic. žlice.
• Mleko - 2-3 žlice. l.

Maslo pustite pri sobni temperaturi nekaj ur, dokler se popolnoma ne zmehča. Sladkor v prahu presejemo. Maslo stepamo pri nizki hitrosti, postopoma dodajamo prašek. Na koncu prilijemo mleko in povečamo hitrost stepanja. Krema mora biti puhasta in zračna. Takšni osnovi lahko dodamo poljubne naravne arome in barvila. Na primer limonina lupina, zmleti oreščki, sirupi.

Poskusi

Če klasične kreme niso za vas in vas ne moti eksperimentirati, potem so naslednji recepti za vas. Iz klasičnih izdelkov lahko pripravite popolnoma izvirne kreme, zamenjate običajne sestavine z nestandardnimi ali spremenite tehnologijo kuhanja. Rezultat lahko prijetno preseneti tako vas kot vašega otroka in vaše goste.

zdrobova kaša smetana

Kam še dodati zdrob, če ne v kremo za otroško torto? Potrebovali boste:

• Kozarec mleka.
• 3 žlice. l. zdrob.
• 100 g masla.
• Kozarec sladkorja.
• Vanilina po okusu.

Mleko zavrite in vanj vlijte zdrob. Med nenehnim mešanjem kuhajte 1-2 minuti. Pripravljeno kašo ohladimo. Posebej stepemo maslo sobne temperature, postopoma dodajamo vanilijo in sladkor. Zdrop stepemo in ga dodamo mešanici masla in sladkorja. Smetano stepemo do gladkega. Primeren je za plastenje piškotov, medenih, kremnih tort.

skuta-banana

Krema, ki ima v svoji sestavi skuto, je kot nalašč za enoletno torto za fantka ali punčko. Mlečni izdelki, uporabljeni v torti, bodo poudarili, da je narejena za otroka. Skutine kreme se odlično podajo k piškotnim in medenim tortam. Za skutno bananino kremo morate vzeti:

• 200 g polnomastne skute (9-18%).
• 2 banani (po možnosti prezreli).
• 4 žlice. žlice maščobne kisle smetane (20% ali več).
• 2 žlici. žlice sladkorja.
• 1 čajna žlička limoninega soka.

Skuto zdrgnite skozi cedilo, nato dodajte kislo smetano, sladkor in limonin sok. Skuti dodamo banane in smetano stepemo do gladkega. Ohladite v hladilniku eno uro. To kremo je najbolje uporabiti kot dodatek v torti. Na primer, združite z oljem.

otroška formula krema

Za majhno rojstnodnevno torto lahko uporabite kremo na osnovi otroške formule. Takšna sladica se bo zagotovo izkazala za zdravo in varno za otroka. Sestavine:

• otroška mlečna formula v prahu - 1 skodelica.
• Maslo – 200 g
• Voda - 3 žlice. žlice.
• Sladkor po okusu.

Stepite zmehčano maslo. Z dojenčkom dodajte vodomešanico in stepamo do gladkega. Če se krema zdi nesladkana, lahko dodate nekaj žlic sladkorja, kondenziranega mleka ali drugega sladila. Kremo iz mešanice uporabimo za plast biskvita, medenih tort.

čokoladna krema

Številni otroci imajo zelo radi čokolado, čokoladne sladice pa je laže jedo kot kremne in sadne torte. Dobra čokoladna krema mora imeti bogat čokoladni okus in okusno temno barvo. Za to kremo boste potrebovali:

• temna čokolada - 600g
• čaj iz bergamotke – ½ skodelice.
• pomarančna lupina.

Čokolado stopimo v vodni kopeli. Nato vanj vlijemo močan čaj in dodamo pomarančno lupino. Nastalo tekočo smetano lahko uporabimo kot glazuro za torto, lahko pa jo damo v hladilnik in pustimo, da se strdi. To zgoščeno čokoladno kremo lahko uporabite za otroško torto kot plast.

čokolada z maslom in smetano

Čokoladna krema s smetano in maslom ter dobro drži obliko. To pomeni, da se lahko uporablja ne samo za polaganje tort, ampak tudi za okrasitev sladic. Za kremo potrebujete:

• 100 g temne čokolade.
• 100 ml smetane, 35%.
• 50 g sladkorja v prahu.
• 40 g masla.

Smetano zmešajte s prahom in segrejte, ne zavrejte. Zmes vlijemo v zlomljeno čokoladno ploščico in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Na koncu dodamo maslo in stepemo.

Mascarpone krema

Kreme zkremni mascarpone so nežni in lahki. Idealno kot impregnacija in okras torte za eno leto za deklico in za starejše otroke. Sestavine:

• Mascarpone - 600 g.
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
• Sladkor v prahu - 1 žlica. žlica.

Sir v prahu stepemo z mešalnikom. Nato vanj vlijte kondenzirano mleko in nadaljujte z mešanjem do gostega.

Marshmallow krema

esencialna smetana je boljša od drugih za okrasitev tort. Pripraviti ga je enostavno. Potrebuje samo dve sestavini:

• 100 g marshmallowa v katerem koli okusu.
• 100 g masla.

Marshmallow za minuto damo v mikrovalovno pečico, da se zmehča. V stopljeni marshmallow po delih stepemo polovico masla sobne temperature. Posodo s smetano prestavimo v hladno vodo, še naprej stepamo, in dodamo preostalo olje. Smetano stepamo do hladne in čvrste, čvrste vrhove.

krema iz kisle smetane

Ta krema je dobra, ker je kisla smetana toplotno obdelana, kar pomeni, da je varna za otroške obroke. Takšna krema je kot plast primerna za otroško biskvitno torto. Z njim biskvit ne bo suh, saj kisla smetana dobro prepoji testo. Sestavine:

• 300 g kisle smetane, 20%.
• 2 žlici. žlice moke.
• 1 jajce.
• 120 g sladkorja.
• 250 g masla.
• Vanilija po okusu.

Vse sestavine, razen olja, združite in postavite v vodno kopel. kuhati,mešanje do gosto. Po ohladitvi na sobno temperaturo. Stepite zmehčano maslo in vmešajte v kremo.

Nasveti za torto

Ne glede na kremo, ki jo izberete, ne pozabite, da se kremne torte hitro pokvarijo in jih ne hranite pri sobni temperaturi. Za okrasitev torte je bolje uporabiti figurice iz mastike, čokolade ali drugih izdelkov, ki se dolgo ne pokvarijo. Kremna torta bo zdržala le 3 ure, ko je topla. Po tem času ga je nevarno jesti.