Ocvrti brokoli iz zelja. preprosti recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Navzven je brokoli zelo podoben cvetači, ki jo rusko oko pozna. Je njena najbližja vrtna sorodnica, le da je barva zelena, ne bela. Ta podvrsta cvetače je zelo priljubljena v Italiji in Franciji. V evropskih državah je ocvrt brokoli najljubša in znana vsakdanja hrana.

Jedi iz brokolija

Ruske gospodinje tega izdelka ne uporabljajo tako pogosto kot krompir ali korenje. Če pa je jed pravilno kuhana, se izkaže, da je brokoli zelo okusen, zadovoljiv, zdrav in hranljiv. Poskusite enkrat skuhati cvetačno zeleno zelje in ne boste razočarani.

Puten brokoli

Čas kuhanja je približno deset minut, kar bi moralo razveseliti zaposlene sodobne hostese.

Ocvrt brokoli (v testu) pripravimo na naslednji način. Za začetek je treba zelje oprati. Ločite socvetja drug od drugega. Ponev postavimo na ogenj, vodo v njej malo solimo. Ko zavre, tja vržemo zelje in ga kuhamo dve do tri minute. Vrzi ga v cedilo.

Ko se zelje ohladi, pripravimo testo. Zmešajte olivno olje, malo soli, piščančja jajca in žlico moke. Če je testo pregosto, dodajte malo vode ali mleka.

Ponev pristavimo na ogenj, vlijemo olje in počakamo, da se dobro segreje. V vrelo olje damo zelje, ki smo ga predhodno dobro skopali v jajčnem testu. Pomembno je, da so socvetja enakomerno in v velikih količinah prekrita z jajčno maso. Ocvrt brokoli se zelo hitro skuha. Pečenje na obeh straneh traja približno tri minute.

zelje z jajcem

Zelo priljubljena in zmagovalna jed je brokoli. Socvetja, ocvrta z jajcem, nikogar ne bodo pustila ravnodušnega. Ste se naveličali običajnih prilog? Brokoli, pražen z jajcem, je odlična alternativa. Za pripravo jedi boste potrebovali približno pol kilograma zelja, dve piščančji jajci in malo soli.

Brokoli, razstavljen na cvetke, operemo in skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Ko se zelenjava malo posuši in ohladi, začnemo cvreti. Na rastlinskem ali olivnem olju prepražimo zelje na obeh straneh, da postane še mehkejše. Nato ga z drobilnikom za krompir ali potiskalnikom zmeljemo v pire. Ostaja le, da ga prelijemo z jajcem in vse temeljito premešamo. Jajčno-zeljno maso je priporočljivo pražiti dve do tri minute. Priloga k mesnim ali ribjim jedem je pripravljena.

brokoli s sojino omako in sezamovimi semeni

Če želite nekaj novega in izvirnega, vam svetujemo, da ste pozorni na naslednji recept. To bo ocvrt brokoli s sezamovimi semeni in sojino omako. Mnoge gospodinje pravijo, da ta jed nile okusno, a tudi zelo zdravo in, kar je pomembno, zadovoljivo. Če takšnemu zelju dodamo malo piščanca ali ocvrte svinjine, dobimo popolno okusno jed, ki je ne bodo zavrnili niti odrasli niti otroci.

Zahtevane sestavine:

• brokoli - 300 gramov.
• 1 tabela. žlica sezamovih semen.
• Ista količina olivnega olja.
• Ščepec črnega popra.
• Dve žlički sojine omake.
• Nekaj morske soli.

Zelje, oprano in osušeno s papirnato brisačo, z ostrim kuhinjskim nožem previdno razvrstimo v socvetja. Ločimo vsa neokusna, nepotrebna debela stebla. Brokoli narežite na majhne koščke.

Sezamova semena položite na suho ponev. Pomembno je, da zelo natančno spremljate njihovo pečenje. Če jih spregledamo, lahko zažgejo ali zažgejo in kuhinjo napolnijo z ostrim vonjem. Ko se sezamova semena rahlo porjavijo, jih položite na krožnik in ohladite.

V posodo, kjer so bila semena pravkar prepražena, nalijte malo olivnega olja in dajte zelje. Ocvrt brokoli (recepti in izkušene gospodinje to potrjujejo) se kuha približno tri minute. Vse hrane ni mogoče pripraviti na enak način. Po cvrtju zelje damo na krožnik, na vrh dodamo sezamova semena. Začinite z malo morske soli in pokapajte s sojino omako. Poskusite izbrati omako, ki bo vsebovala minimalno količino soli. Jed je pripravljena.

Pražen česen brokoli

Telo potrebuje vitamin C,in člani gospodinjstva prosijo, da skuhajo nekaj poletnega, sočnega in zadovoljivega? Izbira v tem primeru mora biti brokoli. Za telo je zelo koristna tudi ocvrta ali kuhana cvetača, ki jo nasiči s koristnimi snovmi, ki pomagajo v boju proti prehladu. Če jedi dodate česen, bo ta postal red velikosti bolj zdrav in bolj aromatičen.

Za kuhanje brokolija s česnom morate narediti običajne manipulacije z zeljem (operite, zavrite, ohladite). V ponev vlijemo nekaj olja. Tri ali štiri stroke česna (na 300-400 g zelja) narežemo na majhne koščke. Na olju prepražimo česen, dokler ne postane malo prozoren, začne oddajati močno aromo in postane rdeč. Na zadnji stopnji česnu dodamo brokoli in pražimo še nekaj minut.

Upoštevajte, da v tej jedi niso potrebne dodatne začimbe ali začimbe. Česen in olivno olje bosta opravila svoje delo in dala jedi neverjetno aromo in neprekosljiv okus.

Brokoli z jajcem in zelišči v pečici

Seveda je zelje že prehranska jed. Če pa želite zmanjšati kalorije z načinom kuhanja, se namesto cvrtja odločite za pečico.

• brokoli - 250g
• En korenček.
• Ena žarnica.
• Pet piščančjih jajc.
• Posušena bazilika, sol, poper.
• Rastlinsko olje.

Nalijte malo olja v pekač in namažitevnaprej kuhani brokolijevi cvetovi. Na vrh položite prepraženo čebulo (na kocke) in korenje (naribano na grobo strgano). Jajca stepemo s soljo in začimbami, zelišči in poprom, dokler ni gladka in puhasta. S to mešanico prelijemo zelje in damo v pečico za deset minut. Temperatura - 200 stopinj.