Sočne ribe v pečici s sirom: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Riba v pečici s sirom je vsestranska poslastica, ki se dišeče prilega konceptu praznične večerje, hitre malice. Takšna jed bo prisrčno dopolnila prehrano tistih, ki hujšajo, in obarvala kulinarično življenje gurmanov.

Restavracijski meni: pečena riba z limonino smetanovo omako

Kremasta tekstura pikantne omake kompetentno poudari naraven okus ribjega fileja in jedi doda kisle poudarke. Končano jed postrežemo kot glavno poslastico, predjed.

Rabljeni izdelki:

• 4 ribji fileti;
• 70g naribanega sira;
• 50g nesoljenega masla;
• 20g dijonske gorčice;
• 60 ml smetane;
• 25-38 ml limoninega soka.

Postopki kuhanja:

1. Ribo položite v pekač.
2. File začinite s soljo in začimbami na obeh straneh.
3. Maslo stopite v kopeli ali v mikrovalovni pečici.
4. Zmešajte s smetano, gorčico in limoninim sokom.
5. Ribje pripravke prelijemo z omako, po vrhu potresemo z naribanim sirom.

Pečemo v predhodno segreti na 200stopinje pečice. Ribe pod sirom kuhamo 10-12 minut. Apetitne rezine prenesite na servirne krožnike, okrasite z zelišči in rezinami limone.

Najboljše omake za morske sadeže. Kombinirane ugodnosti

Koliko lahko preprosta kombinacija rutinskih sestavin naredi razliko! Pikantne omake, pikantne marinade in slani prelivi… Omaka se najpogosteje uporablja za sprostitev kulinaričnega potenciala rib:

• nizozemščina;
• normanski;
• goba.

Inčuni se zanimivo kombinirajo tudi s sirom. Omaka nastane z mešanjem sardonov, limoninega soka in olja. Dišečo mešanico obilno začinimo s peteršiljem, ohlajeno.

V ponvi ali v pečici? Recept za ribe s sirom

Spremenite svoj običajni seznam sestavin, dodajte vitaminsko zelenjavo, zamenjajte trdi sir z mocarelo.

Rabljeni izdelki:

• 4 ribji fileti;
• 100g mocarele;
• 10g posušenega česna;
• 40 ml paradižnikove paste.

Postopki kuhanja:

1. Ribje zrezke položite na pomaščen pekač.
2. Začinite s soljo in črnim poprom.
3. Paradižnikovo pasto zmešajte s česnom.
4. Ribje rezine potresemo z nastalo omako.
5. Ribje kose potresemo z nastrgano mocarelo.

Puhajte v pečici 18-20 minut, dokler ni zlato rjave barve in ne nastane mehurčkov. Postrezite z zeleno solato, krompirjem in paradižnikovimi kolobarji.

Hitro inokusno: okusen file s sirno skorjo

Mehka žilavost pečenega sira, pikantna kombinacija okusov, nežnost fileja in namigljiva zapeljivost hrustljave skorje… Sliši se kot riba pod sirom. V pečici lahko ustvarite pravi čudež, to potrjuje naslednji recept!

Rabljeni izdelki:

• 1 file vahnje;
• 90g naribanega sira;
• 50g masla;
• 40 ml mleka.

Postopki kuhanja:

1. Ribe položite v naoljen pekač.
2. Mleko enakomerno razporedite po glavni sestavini.
3. Pečemo pri 180 stopinjah 12-15 minut.

Na zadnji stopnji kuhanja odstranite ponev z morskimi sadeži, obilno potresite z naribanim sirom. Poleg tega pecite ribe v pečici s sirom 3-8 minut.

Bela riba z oreščki, parmezanom in pesto omako

Potovanje po straneh italijanskih vodnikov vas navduši za kuhanje jedi v slogu južnih kulinaričnih strokovnjakov. Po želji hrano popestrite z vejico peteršilja, sesekljanim koperjem.

Rabljeni izdelki:

• 2 fileta ostriža (polenovke);
• 60g naribanega sira;
• 30g pinjol;
• 9 g mletega česna;
• 40 ml majoneze;
• pesto.

Postopki kuhanja:

1. Pekač premažite z olivnim oljem, namažite ribji file.
2. Za fino uporabite kuharski nožsesekljajte pinjole in nadevajte česen.
3. Poskusite enakomerno porazdeliti cvrtje v obliki, dodajte majonezo in pesto omako.

Na zadnji stopnji kuhanja dodajte nariban parmezan. Ribe lahko pečete pod sirom v pečici, ogreti na 190 stopinj, 11-13 minut. Postrezite vroče.