Kako narediti liziko doma: skrivnosti slastnih lizik

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zagotovo se vsi spomnijo okusa petelinov na palici. Te sladkarije so imeli radi številni otroci. V današnjem članku bomo govorili o tem, kako narediti lizike doma, razmisliti o glavnih sestavinah in se naučiti kuharskih tehnik.

Kako kuhati lizike

Vsi otroci imajo radi sladkarije. Namesto juhe jim ponudite sladkarije ali piškote in zagotovo se bodo strinjali. Toda mnogi starši ne zaupajo proizvajalcem okusne karamele, saj verjamejo, da se sladkarijam, ki škodujejo zdravju ljudi, dodajo barvila, ojačevalci okusa in številne druge sestavine.

Povedali vam bomo, kako narediti lizike doma. Najprej morate biti pozorni na naslednje nianse:

• Priprava sladkih bonbonov vam bo vzela malo časa (20-30 minut).
• Da bi lizike izpadle okusne in ne grenke, morate uporabiti posodo iz litega železa ali aluminija. V ščipku bo dobra ponev z nelepljivim oljem.
• Ne pozabite, da se sladkor zelo hitro karamelizira, temperatura mešanjadoseže 120-170 stopinj, zato ne pozabite na predpasnik in rokavice za zaščito pred opeklinami.
• Mešanico med kuhanjem ne pozabite mešati, sicer bo zagorela in sladkarije bodo imele žarek okus.

Z vsemi temi nasveti lahko preprosto naredite okusno karamelo doma.

lizike za otroštvo

Želite vedeti, kako narediti petelino liziko doma? Najboljši slaščičarji razkrivajo skrivnosti sladkorne karamele.

Za recept potrebujemo naslednje sestavine:

• granulirani sladkor - 350 g;
• voda - 60 g;
• citronska kislina - 10g

Postopek kuhanja:

1. Za začetek segrejte lonec na srednjem ognju (1-2 minuti).
2. Ravnomerno potresemo sladkor. Od zdaj naprej morate karamelo nenehno mešati, da ne zagori.
3. Ko se mešanica obarva bolj jantarno, dodajte vodo in citronsko kislino.
4. Dobro premešajte in dobljeno karamelo vlijte v modelčke.

Zdaj ne bi smelo imeti več vprašanj o tem, kako narediti lizike doma.

Karamela namesto tablet za kašelj

Če je vaš otrok pogosto bolan za prehladom, vam bodo na pomoč priskočile lizike na osnovi medu. Njihov recept je precej preprost, učinkovitost takšne karamele pa so dokazali celo pediatri.

Kako narediti lizike doma? Receptkuhanje medene karamele je naslednje:

Potrebne sestavine:

• naravni med - 250g;
• maslo (po možnosti domače) -75 g;
• kateri koli sadni sirup (lahko ga nadomestimo s kompotom) - 60 g;
• voda - 50 g.

Kuhanje:

1. Lonec segrejte na srednjem ognju.
2. Vlij med in nalij vodo.
3. Ko mešanica postane tekoča, dodajte sirup.
4. Predhodno stopite maslo in ga dodajte dobljeni masi.
5. Ko se količina mešanice zmanjša za polovico, karamelo odstavimo z ognja in vlijemo v modelčke.

Poskusite, da mešanica ne zavre, ko pripravljate karamelo. V tem primeru bo med izgubil svoje koristne lastnosti.

Sadna karamela

Izdelava sladkarij doma je enostavna. Želimo vam ponuditi recept za sadno ali jagodno karamelo - takšne sladkarije so primerne tudi za dojenčke.

Za izdelavo lizik boste potrebovali:

• voda - 50 g;
• granulirani sladkor - 2 žlici;
• sveže sadje ali jagode - 300-400g;
• limonin sok - 15 g;
• rastlinsko olje (rafinirano) - 15 g.

Način kuhanja je precej naporen, postopek bo v povprečju trajal približno 12-15 ur:

1. Sadje oplaknite, narežite na velike rezine in dajte v lonec za kompot. Vodi dodajte limonin sokkomponenta bo pomagala narediti barvo nasičeno in svetlo. Kuhajte na srednjem ognju, dokler sadje ni popolnoma kuhano.
2. Sadje odstranimo iz kompota, preluknjamo z mešalnikom. Moral bi biti gost pire.
3. Pečico segrejte na 70 stopinj, pekač obložite s peki papirjem, namažite z oljem in dajte nastali pire.
4. Maso dajte 5-6 ur. Sadje mora biti suho.
5. Dobljeno maso vlijemo v posebno stekleno obliko ali pekač z nelepljivim dnom in damo v pečico še za 6 ur.
6. Ko je karamela topla, jo previdno narežite na majhne kvadratke, da jih boste lažje zaužili.

Da se nastali bonboni ne zlepijo, jih lahko potresete s koruznim ali krompirjevim škrobom.

Priprava obrazcev za karamelo

Mnoge gospodinje ne vedo, kje dobiti modelčke za lizike. Sodobni slaščičarji za te namene uporabljajo silikonske posode. Niti jih ni treba naoljiti, karamela pride zlahka ven.

Če nimate teh obrazcev, bodo primerne navadne čajne žličke. Ne pozabite vstaviti palčke v karamelo. Za te namene lahko uporabite običajne zobotrebce ali dolge vžigalice.

Skrivnosti slastnih lizik

Kako narediti liziko doma, da bo okusnejša od kupljene v trgovini? Strokovnjaki razkrivajo nekaj skrivnosti naravne in zdrave karamele:

1. karamela je pomembna v lizikah, glavno je, da je ne prebavimo. Pripravljenost je najbolje preveriti tako, da majhno količino spustimo na hladnokrožnik. Če se masa takoj strdi in se ne razširi, se sladkor popolnoma raztopi, lahko oblikujete sladkarije.
2. Če izdelujete medene bonbone, glavne sestavine ne zavrite, sicer bo začela biti grenak in sproščala škodljive snovi.
3. Ali želite, da je karamela ne le okusna, ampak tudi zdrava? Mešanici dodajte nekaj ingverja in limoninega soka z lupino. Takšne lizike bodo odlično pomagale pri prehladu, vnetju grla in lajšale izcedek iz nosu.
4. Karamela se zelo hitro strdi, zato jo je težko izvleči iz kalupov. Za lažji postopek jih premažite z rastlinskim oljem.
5. Peki papir kot obrazci niso najboljša možnost, karamelo je lahko težko odtrgati.
6. Pripravljene lizike lahko okrasite s prahom, kokosom, oreščki.
7. Da bo karamela pisana, med kuhanjem dodajte naravno barvilo za živila.

V članku smo delili skrivnosti, kako narediti petelinje lizike doma. Verjemite, v procesu ni nič težkega. Pomembno je le, da karamelo pravilno skuhamo in preprečimo, da se zažge. Uporabite naša priporočila in dobili boste okusnejše lizike.