2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Med naravnim čebeljim medom in umetnim ni nič skupnega. Tega izdelka ne proizvajajo čebele, ampak ga ustvarijo človeške roke doma. Toda umetni med sploh ni ponaredek. To je popolnoma samostojen živilski izdelek, pridobljen iz trsnega ali pesnega sladkorja, grozdnega soka, melone, lubenice ali cvetnih poparkov lipe, akacije, bezga z dodatkom granuliranega sladkorja. Prav slednji med velja za koristnega, saj ohranja zdravilne lastnosti rastline, ki so cenjene v ljudski medicini.
koristi bezgovega medu
Zdravilna rastlina bezeg se v ljudskem zdravilstvu že vrsto let uporablja za pripravo poparkov in odvarkov. Uporabljajo se kot antipiretik, diaforetik, diuretik, anthelmintik. Vroč odvar iz bezgovih cvetov pomaga pri zdravljenju bolezni dihal, bronhitisa, pa tudi tonzilitisa, stomatitisa itd. Poparki iz te rastline pomirjajo živčni sistem, lajšajo glavobole in zobobol.
Bezgov med je pravi zdravilni sirup, ki zadržiedinstvene lastnosti rastline. Pomaga pri zdravljenju gripe, prehlada, pljučnice itd. S tako okusnim zdravilom je okrevanje veliko hitrejše.
Bezgov med: domači recept
V času intenzivnega cvetenja bezga, od maja do junija, je čas za nabiranje cvetov rastline. Ločimo jih od pecljev in tesno zapakiramo v pol-litrski kozarec. Toliko cvetov potrebujete za pripravo domačega bezgovega medu, katerega recept je na voljo spodaj.
Doma prestavimo cvetove v ponev in dodamo hladno vodo (1 l). Po vrenju kuhamo 10 minut. Odstranite posodo s štedilnika in, ne da bi odprli pokrov, pustite vzhajati 12-15 ur.
Po določenem času precedite juho iz cvetov, dodajte sladkor (3 kg) in pustite, da zavre. Med kuhamo eno uro, občasno mešamo, dokler se masa ne začne zgostiti. Na koncu kuhanja dodajte žličko citronske kisline (lahko nadomestite sok polovice limone). Vroč med nalijte v kozarce in po ohladitvi pokrijte s plastičnimi pokrovi in shranite v temnem hladnem prostoru.
Umetni bezgov med: indikacije za uporabo
Glavna prednost umetnega medu pred naravnim je, da ne povzroča alergij. To pomeni, da je obseg tega izdelka veliko širši.
Umetni med lahko uživajo tako odrasli kot otroci ter celo nosečnice in doječe matere. Priporočeni odmerek je ena čajna žličkatrikrat na dan z vodo, zeliščnim čajem ali odvarkom šipka. Bezgov med lahko dodate neposredno v čaj. To je odličen nadomestek za sladkor.
Recept za umetni lipov med
Lipa ni nič manj cenjena kot bezeg. Običajno je cvetove tega drevesa posušiti, nato pa si lahko iz njih pripravite čaj, ki ugodno vpliva na živčni sistem, pomaga pri gripi in prehladu ter boleznih prebavnega sistema. Podoben učinek ima tudi umetni med iz lipe.
Nabrane cvetove ločiti od listov in tesno zapakirati v kozarec (3 l). Po tem jih je treba zložiti v ponev in preliti z vodo (1,5 l). Po vrenju kuhamo 20 minut, nato pa odstavimo in pustimo, da se popolnoma ohladi in vztraja 6 ur. Nato juho precedimo, dodamo toliko sladkorja, kolikor je cvetov (3 l). Med kuhajte 2 uri, dokler se ne zgosti. 20 minut pred koncem kuhanja prilijemo sok polovice limone. Med nalijte v kozarce in shranite v temnem, hladnem prostoru za neomejen čas.
Lipov med lahko dodate čaju ali vzamete čajno žličko vsak dan, da preprečite bolezni in okrepite imuniteto.
Akacijev med doma
Iz cvetov bele akacije lahko naredite tudi sladko poslastico. Umetni med ima čudovito rožnato rjavo barvo in zelo prijeten okus. Za pripravo potrebujete litrski kozarec akacijevih cvetov, enako količino vode, 2,5 kg sladkorja in sok polovice limone.
Predkako narediti med, se mnoge gospodinje sprašujejo, ali je treba akacijeve cvetove oprati ali ne. Po eni strani bo voda očistila socvetja prahu in žuželk, ki so lahko v notranjosti, po drugi strani pa lahko izgubite večino dragocenega cvetnega prahu. Zato je najboljša možnost, da ne umivate, ampak tudi rože ne nabirajte ob cesti, ampak na mestih, kjer ni cestnega prahu.
Na splošno je postopek izdelave medu podoben načinu priprave iz bezga. Cvetove prelijemo z vodo, kuhamo 10-15 minut in nato pustimo, da se infundirajo 12-14 ur. Po tem juho filtriramo in kuhamo s sladkorjem, dokler se ne zgosti dve uri. Na koncu kuhanja dodamo limonin sok in vlijemo v kozarce. Pred uporabo dobro ohladite. Dobro je dodati čaju, prečiščeni vodi ali odvarku šipka.
Priporočena:
Naredite vino iz gloga: iz plodov in cvetov
Razmislimo, kako nastane vino iz gloga. Ta članek ponuja klasičen recept - iz jagodičja in drugo, ne povsem običajno tehnologijo - predelavo svežih in posušenih cvetov tega drevesa
Kako narediti koktajl? Kako narediti koktajl v mešalniku?
Obstaja veliko načinov za pripravo koktajla doma. Danes si bomo ogledali več receptov, ki vključujejo preproste in precej dostopne izdelke
Kako narediti moko iz orehov in iz nje narediti piškote?
Moka iz oreščkov je najbolj priljubljen izdelek na osnovi oreščkov. Takšna moka je precej uporabna in hranljiva. Široko se uporablja pri kuhanju. Kako narediti orehovo moko doma? In kaj kuhati iz njega? O tem bomo govorili v našem članku
Kako kuhati žar? Kako izbrati meso za žar? Kako narediti omako za žar
Da bi bil žar zares okusen, ga morate znati pravilno skuhati. V kuhinjah različnih ljudstev sveta obstaja veliko število sort njegovih receptov, vendar je, kot kaže praksa, najbolj okusen bil in ostaja kavkaški žar. Kako kuhati žar? Kakšne so tankosti tega postopka? Katera je najboljša omaka za prekajeno meso? O vsem tem - več
Kako narediti kakav iz kakava v prahu. Kako narediti glazuro iz kakava v prahu
Ali veste, kako narediti kakav iz kakava v prahu? Če niste lastnik teh informacij, vas bodo gradiva tega članka zelo zanimala
