Rum Cuban: znamke in ocene o njih. Kaj je pravi kubanski rum?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kuba je največji proizvajalec ruma na svetu. Tu na prostranih nasadih gojijo sladkorni trs za proizvodnjo te okusne pijače. Pojav ruma sega v 17. stoletje, potem ko je Krištof Kolumb uvažal sladkorni trs s Kanarskih otokov. Tako se je začela doba kubanskega izdelka.

Kaj je kubanski rum?

Močna pijača s trpkim priokusom in pekočim okusom se imenuje kubanski rum. Zanj je značilna izrazita aroma in prisotnost rumene barve z rahlo zlatim odtenkom. Kubanci dobijo melaso iz sladkornega trsa, ki jo uporabljajo za nadaljnjo proizvodnjo. Razredčimo ga z vodo in dodamo določeno vrsto kvasa. Nastala drozga se destilira, pri čemer nastane rumov alkohol. Alkohol je treba razredčiti na 50% in ga vliti v hrastove sode, v katerih bo shranjen najmanj 5 let. Za izvajanje biokemičnih procesov morate vzdrževati tudi temperaturo 18-22 stopinj Celzija. Rumov alkohol je bel. Odtenek rumene ji bo dal sod, ki je tudi vpleten vnadaljnja fermentacija. Temnejša barva bo dala rum rjavega sladkornega sirupa. Tudi beli rum se od temnega razlikuje po moči in okusu. Ima rahlo rahlo aromo. Zato ga ni priporočljivo uporabljati pri pripravi koktajlov. Temna sorta je primerna zanje. Namenjeno je za vroče pijače, kot je grog ali punč.

Sorte ruma

Znamke ruma se razlikujejo po odtenkih, zato je razdeljen v 4 kategorije:

1. Beli rum. Označeno kot belo/svetlo/srebrno/blanca/belo. V to kategorijo spadajo nestareni rum. So lahke in prozorne.
2. zlati rum. Na etiketah je označen kot zlati/oro/jantarni/paille. Takšna pijača je običajno stara dve leti. Za ohranitev zlate barve je ustekleničen nefiltriran.
3. Temni rum vključuje pijače, ki so precej goste in bogate. To konsistenco dosežemo z dvojno destilacijo in staranjem v zoglenelih sodih več kot tri leta. Označeno kot temno/črno/črno.
4. Staran rum je visoke kakovosti za razliko od drugih kategorij. Takšna pijača je stara v sodih več kot 5 let, vendar manj kot 12. Na Kubi se ta izdelek zaužije bodisi v čisti obliki bodisi z ledom. Steklenice so običajno označene z oznako premium aged/anejo/rhum vieux.

Bacardi Rum

Opišimo najbolj priljubljene in znane znamke ruma. Blagovna znamka Bacardi je ena najbolj priljubljenih po vsem svetu. PodjetjeBacardi & Compania je bila ustanovljena leta 1862, ko je zloglasni Don Facundo uspel filtrirati nastalo pijačo iz nečistoč, ki so dajale grenak okus. Rum je stekel skozi filter z ogljem in ga nato prelil v hrastove sode. Kot rezultat, je pijača postala veliko bolj okusna in aromatična.

Simbol ruma Bacardi je netopir. Prav ona se je omislila z ženo Don Facunda za boljšo blaginjo podjetja. Danes se pijača znamke Bacardi proizvaja v Mehiki (tovarna je bila odprta leta 1931) in v Portoriku (odprta leta 1936). Prav tako se nekaj let stara v sodu in nato ponovno filtrira. Zahvaljujoč temu čiščenju postane izdelek prozoren in pridobi značilno mehkobo. V Nemčiji, Španiji in Braziliji že polnijo že pripravljeno pijačo.

Rum, ki vključuje visokokakovosten star alkohol in vodo, ima moč do 40 stopinj.

Famous Havana Club

Havana Club Rum je kultna pijača na Kubi. Prvič je bil izdan leta 1878. Njegov ustvarjalec je bil Jose Arechabala. Odprl je destilarno na obali Kube, kjer je nenehno izboljševal tehnologijo za proizvodnjo tega izdelka. Rum Havana Club je narejen po isti tehnologiji kot ostali. Najprej se melasa ekstrahira iz sladkornega trsa, nato destilira v kocke in nato stara v sodih, narejenih samo iz hrasta. Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich in druge znane osebnosti so postali oboževalci te pijače.

Da bi simbolično združili oba svetova, so ga imenovali rum. Havana s svojim nočnim klubskim življenjem in edinstvenimi kubanskimi koreninami najbolj jasno odraža veličino države. Simbolika je upodobljena na etiketi, ki je prilepljena na steklenico. Kuba ima celo svojo legendo o pijači ruma. Havana počasti dekle, ki je spremljalo svojega zaročenca na potovanju v iskanju vrelca mladosti. Zaročen se ni vrnil s potovanja in dekle se je za stoletja zapisalo v zgodovino.

Leta 2009 je osvojil zlato medaljo na podelitvi nagrad San Francisco World Spirits Awards. V Rusiji je še posebej priljubljen rum Havana Club. Cena zanjo se giblje od 800 do 2500 rubljev, kar omogoča vsem segmentom prebivalstva, da poskusijo to legendarno pijačo.

Rum Guayabita del Pinar

Izdelek blagovne znamke Guayabita del Pinar je izdelan samo na Kubi. To je najbolj nenavadna in edinstvena pijača. Proizvaja se v tovarni Bebidas Guayabita v Pinar del Rio. Tukaj lahko obiščete tudi ogled tovarne za proizvodnjo teh izdelkov. Ta sorta se je pojavila med kolonizacijo Kube. Metoda se je pojavila na račun nabiralcev tobaka, ki so med delom zmrzovali in se greli s to alkoholno pijačo. Potem pa so prišli na idejo, da bi dodali jagode guave, da bi dosegli blažji okus in aromo. In že v 19. stoletju je proizvodnja dosegla poseben obseg.

Rum blagovne znamke Guayabita del Pinar je razdeljen na dve vrsti. Suha - ima tradicionalno trdnjavo 40 stopinj. Medtem ko ima sladko trdnjavosamo 30 stopinj, kar vam omogoča, da pijačo pijete v njeni najčistejši obliki.

Palma Mulata Rum

Rum Kubanska znamka Palma Mulata je relativno mlada. TechnoAzucar je bil ustanovljen šele leta 1982. Podjetje vse svoje napore usmerja v izdelke iz trsnega sladkorja. Ima 71 rafinerij sladkorja, 14 tovarn ruma itd. Pod blagovno znamko Palma Mulata proizvajajo različne sorte ruma z staranjem do 5 let in vsebnostjo alkohola okoli 40 stopinj. Rum "Palma Mulata" je ena izmed priljubljenih blagovnih znamk na Kubi. V Rusiji se je ta znamka začela prodajati pred kratkim, po letu 1990. "Palma Mulata" - najboljši kubanski rum, katerega cena se giblje od 1000 do 2000 rubljev.

Rum by Santero

Rum znamke Santero vključuje vso vitalnost in svobodo Kube. Združuje aromo in trpki okus kubanske nacionalne pijače. V bistvu je rum te znamke temen ali zlat, saj je star več kot 5 let. Zahvaljujoč dolgotrajnemu staranju ima pijača izviren okus, ki se odlično ujema z različnimi sadnimi sokovi in pijačami. Odlično za ustvarjanje nenavadnih koktajlov. Ta rum lahko uporabite tudi v čisti obliki, vendar je boljši z ledom. Tudi na ruskih policah lahko najdete rum znamke Santero, star več kot 10 let in 40 stopinj ABV.

Legenario rum

Ta znamka je bila ustvarjena na Kubi, v Havani, leta 1946. Sprva so rum proizvajali samo za osebno porabo, ko so ga prodajali na domačem trgu. Zdaj se proizvaja rum znamke Legendariov 6 tovarnah in distribuiran po vsej državi. Pisarna podjetja ima sedež v španskem mestu Valencia.

Rum ima neprekosljiv okus. Stara je več kot pet let, njegova moč pa je le okoli 35 stopinj, kar je nekoliko nižje kot pri tradicionalni pijači. Rum se zaužije čist in z ledom. Prav tako je ta znamka zelo primerna za pripravo različnih koktajlov, ki bodo ohranili prefinjen okus te čudovite pijače.

kubanski rum koktajli

Kubanski rum je dokaj močna pijača. Nekatere sorte imajo trpki okus in alkoholni priokus. Zato se pogosteje uporablja za pripravo različnih koktajlov, ki so veliko lažji in enostavnejši za uporabo. Poglejmo si nekaj koktajlov, ki uporabljajo samo rum.

Sestava koktajlov je lahko raznolika in vključuje več alkoholnih sestavin.

Pina Colada Cocktail

Ta koktajl bo zahteval lahek rum. Vzamemo ga v količini 30 ml in mu dodamo enako količino kokosovega mleka. Nato zmešamo z ananasovim sokom v količini 90 ml. Nastalemu koktajlu lahko dodate ledene kocke.

"Mojito"

Tu boste potrebovali tudi lahek rum. Najprej v možnarju zmeljemo nekaj listov mete, 30 ml limoninega soka in žlico trsnega sladkorja. Dobljeno zmes prelijte v kozarec z ledom in dodajte 40 ml ruma s kozarcem gazirane vode.

Plantator Cocktail

S shakerjem zmešajte samo 40 ml temnega ruma in 20 ml sokalimoninega in 30 ml pomarančnega soka. Dobljeni koktajl nalijte v kozarec z ledom.

Gimlet Cocktail

Je zelo enostavno narediti. S stresalnikom zmešajte 40 ml izjemno temnega ruma in 20 ml limoninega sirupa. Nalijte v koktajle in iztisnite rezino limone. In lahko uživate v edinstvenem okusu preprostega koktajla.

Cuba Libre Cocktail

Limetin sok najprej stisnemo v kozarec za koktajl, preostalo lupino pa položimo na dno. Na dve tretjini kozarca položite ledene kocke. Nato vlijemo 60 ml belega ruma in 100-150 ml hladne Coca-Cole. Količina sode je odvisna od okusa. Če želite močnejšo pijačo, lahko Coca-Colo uporabite še v manjših količinah.

Recenzije pravega kubanskega ruma

Na internetu lahko najdete veliko mnenj o tej pijači. Posebno zanimiva sporočila puščajo turisti, ki so v svoji zgodovinski domovini poskusili kubanski rum. Ocene opisujejo vse občutke po okušanju. Potrošniki izrazijo svoje veselje po pitju čudovite pijače. Mnogi, ki so enkrat poskusili kubanski rum, še vedno ne spremenijo svojega okusa.

Najdete lahko tudi številne odgovore, izredno pozitivne, o določenih vrstah in blagovnih znamkah izdelka. Po njihovem se zlahka odločite in odločite za prvo degustacijo. Zato, če še niste poskusili te navdihujoče pijače, potem ne smete čakati na boljše čase. Kubanski rum je primeren za prave poznavalce okusa edinstvenih pijač. Preberite različne ocene in mnenja insami se odločite, katero vrsto bi si upali najprej okusiti. Kubanski rum še nikogar ni pustil ravnodušnega, zato se pripravite na pravi užitek.