2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Morski sadeži so bistveni del naše prehrane. So bolj zdrave od mesa, po okusu in pestrosti jedi, ki jih je mogoče pripraviti iz njih, niso slabše od kotletov in kotletov.
dobre manire in kozice
Kozice so najbolj demokratična jed med raki. Oboje lahko popijete s pivom in šampanjcem, se sprostite v topli prijazni družbi ali pokažete lepo vedenje na uradni koktajlu. Ko prvič naletite na ta grozljivo videti bitja, se začnete spraševati, kako jedo kozice. Izkazalo se je, da v tem ni nič zapletenega. Vse je odvisno od načina priprave in velikosti poslastice. Tukaj je nekaj osnovnih, preprostih pravil:
- Če jih kuhate sami, morate po kuhanju odstraniti ne samo glavo in lupino, ampak tudi želodec.
- Te kuhane rake očistimo ročno. Najprej se odstranijo okončine, nato glava. S potegom za rep lahko ločite inlupina. Kar ostane, damo v usta, rep izpljunemo. Če ima kozica kaviar (običajno se »skriva« v vrečah med tacami), pride tudi v poštev, in ta stvar je zelo okusna. Kako jedo kozice, če so velike? V tem primeru je mogoče meso dostojno vzeti iz lupine s posebnimi vilicami (»jastog«).
- Če so kozice ocvrte, njihova lupina ostane na repu. Vsak izvod se v skladu z bontonom vzame ročno, potopi v majonezo, omako, kečap (če obstaja) - in v usta. Rep pa spet odpade. Tukaj je opisano, kako jesti kozice, kuhane, na primer na žaru ali v navadni ponvi.
- Kar zadeva različne solate ali koktajle z morskimi sadeži, ki pogosto vključujejo te rake, jih jemo z vilicami za sladice. V usta damo celega posameznika, če je majhen, ali pa se mu odgrizne kos, če je primerek velik. Seveda so v takih jedeh kozice že popolnoma očiščene in pripravljene za uživanje. Ali jih je treba rezati kot navaden kos mesa? Ne! Pojasnili smo, kako velike kozice jedo, zanje pa nož kot jedilni pribor ne velja.
- Ne pozabimo: če kozice jeste z rokami in ne želite dolgo dišati po ribah, poskrbite za vrč vode z limono ali navlaženimi robčki.
ples na štedilniku
Torej, najbolj elementarna jed so kuhane kozice. Kuhanje je preprosto kot dvakrat: odmrznejo jih, operejo in vržejo v osoljeno vrelo vodo. Kupil oranžne kozice, na površini - to je to, odceditevodo in postrezite. In če želite kaj bolj zanimivega, ne za pivo, ampak za lahko belo vino ali polsuh šampanjec? Tukaj lahko pokažete svojo domišljijo in svoje kulinarične talente. Tukaj je na primer, kaj lahko skuhate s kozicami.
Originalni recept - kozice s česnovo omako
Nekatere sestavine jedi se morda zdijo eksotične ali nedostopne, varno jih zamenjamo s podobnimi "našimi". Potrebujemo naslednje: 1 žlica. l. olivno olje ali olje grozdnih pečk, malo sesekljane čebule, 1 žlica. l. drobno sesekljan ali stisnjen česen, kozice (že olupljene, 25-30 kosov), 2 srednje velika paradižnika, narezana na majhne rezine, 100-150 g belega vina, po možnosti suhega; maslo - 4 žlice. žlice, vedno pri sobni temperaturi; malo peteršilja, limone, približno čajna žlička soli, mleti črni poper - po okusu. In pol kilograma surovih testenin.
Pripravljamo vse takole: v ponev nalijemo olje (olivno ali grozdno), ko se segreje na srednjem ognju, dodamo čebulo in česen. Med mešanjem pražimo minuto. Nato dodamo kozico in dušimo skoraj do konca (3-4 minute). Na zadnji stopnji dodamo paradižnik, vse dušimo še nekaj minut. Vino se vlije zadnje, po minuti ogenj ugasnemo. Nato v omako iztisnite limonin sok, zmešajte z zelišči. Solimo in popramo po okusu. Testenine skuhamo, zmešamo z maslom, dodamo škampovo omako in postrežemo. Slastno, kajne? In lepani obremenjujoče. V primeru težav pa lahko vedno najdete različne recepte za kozice s fotografijami in navodili po korakih.
Sendviči s kozicami v stilu mletega mesa, juha s kozicami, razne solate, marinirane kozice in ocvrte kozice - toliko stvari lahko skuhate, če želite! Vsak jih lahko poje, saj je v rakih zelo malo kalorij, koristi pa je veliko!
Priporočena:
Kisla jabolka: kaj so koristne in kaj iz njih skuhati
Jabolka so najbolj priljubljeno sadje na svetu. Njihova nezahtevnost omogoča, da jablane cvetijo v skoraj katerem koli kotičku sveta. Čudovit sadovnjak jabolk lahko srečate tako rekoč v vsaki državi v Evropi, pa tudi na Kitajskem, Bližnjem vzhodu, Ameriki, Avstraliji, Srednji Aziji in Afriki
Koliko kalorij v jajcu: surovo, trdo kuhano in mehko kuhano, ocvrto v olju in brez olja
Piščančja jajca so cenovno najbolj dostopen živinorejski proizvod, ki se pogosto uporablja ne le v živilski industriji, ampak tudi aktivno uživa prebivalstvo. Jajca se običajno dodajajo pecivom in sladicam, uporabljajo v solatah in koktajlih, uživajo pa tudi kot popolnoma samostojna jed. Če spremljate svojo postavo in uravnavate svojo prehrano, potem morate vedeti ne le, koliko kalorij je v jajcu, ampak tudi, kako način kuhanja vpliva na energijsko vrednost izdelka
Kako narediti kuhano vino doma? Začimbe za kuhano vino. Katero vino je najboljše za kuhano vino
Kuhano vino je alkoholna grelna pijača. Pozimi ga strežejo v vseh uglednih lokalih. Toda za uživanje v tej pijači ni treba iti v restavracijo. Z lahkoto ga skuhate sami. Kako kuhati kuhano vino doma, bomo podrobno obravnavali v članku
Kaj je kapuca? Recept za klasično in brezalkoholno pijačo, bonton serviranja
Kryuchon, tako kot večino tega, kar jemo in pijemo danes, so izumili Francozi. V prevodu beseda "cruchon" pomeni "vrč" - to je jed, v katero je že dolgo običajno vliti pijačo. Ta vrč naj bi imel širok vrat. Konec koncev recept predpisuje, da sadja (predvsem češenj) damo v klasično bučko. Sodobni bonton serviranja pijače na mizo se nekoliko razlikuje od izvirnika. Zdaj obstajajo posebni kristalni lonci
Recept za kozice na žaru. Kozice: recepti na žaru, fotografije
Kako v kratkem času skuhati popolno jed za piknik ali dekliško zabavo? Recept za kozice na žaru je zelo preprost, vendar ga lahko vsakič spremenite po svojih željah. Dopolnite poslastico z novimi začimbami in začimbami, uporabite različne sestavine in omake
