Sifon za čaj: zgodovina, dizajn, uporaba

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zahvaljujoč sifonu za čaj si lahko skuhate tako čaj kot kavo. Hkrati pa sam postopek kuhanja poteka na alternativni način, pijača se izkaže za visokokakovostno, priprava pa spektakularna. V tem članku bomo obravnavali ne le zgodovino videza te enote, temveč tudi zasnovo in pravilno uporabo sifona.

Sifon za čaj: zgodovina

Sifon je bil prvotno izumljen v Franciji za kuhanje kave. Leta 1839 je Madame Joan Richard prejela prvi patent za tak stroj. Tri leta pozneje, leta 1841, je Madame Vassier ustvarila in patentirala drugo različico sifona. In prav ta druga patentirana naprava je postala prototip sodobnih sifonov.

Zaradi dejstva, da so imeli Vassierjevi prototipi prozorne steklene bučke, je bila priprava kave razkošna, njeno kuhanje pa se je gladko preselilo v salon iz kuhinje. Žal ob najmanjšem pregrevanju bučke počijo. Izumitelji so poskušali rešiti ta problem, vendar je bilo vse neuspešno. Zato je bilo treba na sijajni izum pozabiti za pol stoletja.

Konec 19. - začetek 20. stoletjapodobne naprave so se začele pojavljati v ZDA. Leta 1914 so izumitelji rešili problem pregrevanja bučke in patentirali enoto v ZDA in malo kasneje v Angliji. Do pregrevanja je prišlo zaradi dejstva, da se je pijača izlila skozi pipo, pri novih različicah sifonov pa je pijača sledila skozi vrat od spodnje bučke do zgornje.

V 20. stoletju so se sifoni še naprej izboljševali. Oblike in steklo so se nenehno izboljševali, prav tako tudi vrste filtrov. Vendar te naprave niso prejele distribucije, saj so bili aparati za kavo bolj praktični in priročni. In zato le malo ljudi ve za alternativni način kuhanja kave in čaja.

zasnova sifona

Zasnova sifona za čaj in kavo je urejena takole: dve bučki sta med seboj povezani s stekleno cevjo in postavljeni na stojalo. Za izdelavo enot ne pozabite uporabiti borosilikatnega toplotno odpornega stekla. Med stožci je nameščen cedilo-filter, na dnu sifona pa je nameščen gorilnik. Ta dizajn pomaga pripraviti posebno pijačo z neverjetnim okusom in aromo.

Uporaba sifonov za pripravo čaja

Da bi potekal postopek kuhanja čaja ali kave, morate v spodnjo bučko naliti vodo, v zgornjo pa čaj ali mleto kavo. Nato je sifon sestavljen, zgornji del pa je pokrit s pokrovom. Pod dno sifona za čaj se postavi gorilnik in stenj se prižge. Ko se segreje, se voda pod pritiskom potisne v zgornjo bučko. Nato kisikova voda pomaga pri visokokakovostni pripravi kave ali čaja.

Ko je pijača pripravljena, gorilnikje treba odstraniti, nato pa tekočina priteče v spodnjo bučko iz zgornje. Hkrati v filtru ostanejo čajni lističi ali kavni kolač, v spodnji bučki pa čista pijača. Nato odstranimo zgornji del sifona in pripravljen čaj ali kavo nežno vlijemo iz spodnje bučke v skodelico.

Kaj se da kuhati v sifonu?

Sifon za pripravo čaja se lahko uporablja ne samo za standardno pripravo čaja ali kave. Oolong, pu-erh in hibiskus se najbolje skuhajo v tej napravi.

Pripravite lahko tudi različne čajne koktajle, pri pripravi katerih se vse sestavine zmešajo v sifonski bučki od zgoraj tik pred kuhanjem. V idealnem primeru so sifoni za čaj primerni za pripravo čaja z dišečimi zelišči, kot so timijan, lipa ali meta, saj se aroma iz surovine črpa na poseben način. Tak čaj dobimo z neverjetnim, novim zvokom. Pripravljeno pijačo obvezno primerjajte v kotličku in v sifonu in najverjetneje vam bo slednji veliko bolj všeč.

In končno, glavna prednost sifona je možnost eksperimentiranja z različnimi čaji in drugimi sestavinami.