Jajca in konzervirana solata: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Se spomnite tistih časov, ko sovjetski ljudje še nikoli niso slišali za vse vrste kivija, avokada, mascarponeja in drugih izdelkov, ki zdaj sploh niso eksotični? Paradoksalno je, da so gospodinje tiste dobe znale kuhati okusne jedi dobesedno "iz nič". Dovolj je, da se spomnimo iznajdljivega izuma sovjetske kulinarične misli - solate mimoze. Konzervirana hrana, jajca in nekaj drugih enako osnovnih živil - in praznični prigrizek je pripravljen.

Zdaj so v hladilniku eksotična živila. Toda "Mimoza" zaradi tega ni izgubila svoje priljubljenosti. Nasprotno, glavni recept je pridobil različice in vabimo vas, da se z njimi seznanite. Te solate so zelo enostavne za pripravo in ne vzamejo veliko časa. Nekatere prigrizke lahko imenujemo "Vse, kar je bilo najdeno v hladilniku." To pomeni, da jed daje prostor za uporabo kulinarične domišljije.

Takoprigrizki so tudi zelo varčni, saj bodo našli uporabo preostalega kuhanega riža in drugih izdelkov. Sestavine solate se lahko razlikujejo. Samo dve ostaneta nespremenjeni: jajca (piščančja, trdo kuhana) in ribje konzerve. Tem glavnim sestavinam lahko dodate osvežilne elemente (zelenjava) in nasitilne (žitarice, sir).

Klasika sovjetske kuhinje - solata mimoza: recept s konzervirano hrano, jajci in krompirjem

Da bo predjed mehka in hkrati zadovoljiva, je najbolje uporabiti domačo majonezo. Preden postrežete, je treba solato eno uro hraniti v hladilniku.

1. Skuhamo 300 gramov krompirja in 200 g korenja v lupini ter 6 trdo kuhanih jajc.
2. Ko je zelenjava kuhana, jo ohladite in očistite.
3. Jajca razdelimo na beljakovine in rumenjake.
4. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, prelijemo z vrelo vodo. Po desetih minutah prelijemo vodo, da izgine vsa grenkoba.
5. Odprite ribje konzerve v olju, vsebino kozarca z vilicami gnetite v kašo.
6. "Mimoza" - listnata solata. Zato trije krompir, korenje, beljakovine, rumenjake in 200 gramov trdega sira v ločenih posodah: velika zelenjava, majhna jajca.
7. Sedaj zložite solato. Če želite to narediti, vzemite ravno posodo in nanjo postavite okroglo šablono.
8. Ribo položimo na dno, potresemo s čebulo. Namažite z majonezo. Nato prelijemo vsako plast, razen zgornje, s to omako.
9. Plasti se izmenjujejo v naslednjem zaporedju: beljakovine, korenje, krompir, sir, rumenjaki.

Enostaven in hiter prigrizek z minimalnimi sestavinami

Salati iz jajc in konzervirane hrane bomo dodali samo zeleno čebulo. Standardna ribja pločevinka bo zahtevala le nekaj perja tega vrtnega pridelka.

1. Dve trdo kuhani jajci.
2. Ribja konzerva, najbolje v olju ali lastnem soku (ne pa v paradižnikovi omaki), odprta, pregnetena z vilicami.
3. Zeleno čebulo narežite na kolobarje, jajca pa na kocke.
4. Nežno premešajte vse sestavine.
5. Če je bila konzervirana hrana "v lastnem soku", solato začinite z rastlinskim oljem.
6. Vse, jed je pripravljena. Da pa vse sestavine solate vstopijo v povezavo in postane okusnejša, jo morate hraniti v hladilniku vsaj eno uro.

Slate z rižem: Recept 1

Če želite prigrizek služiti kot lahko kosilo, morate povečati njegovo hranilno vrednost. V solato dajte kašo in občutek lakote bo izginil do večera. Riž je idealna žitarica za dodajanje prigrizkov. Če vam ostane drobljiva kaša - dobro. Če ne, skuhajte 75 gramov surovih žit. Iz tega števila zrn dobimo 250 g gotove kaše. Zdaj lahko začnete s pripravo solate. Riž, jajca, konzervirana hrana, sir so glavne sestavine.

1. Odprite kozarec in malo zmeljite njegovo vsebino. Toda za razliko od prejšnjih receptov nismo vneti. Škatle, na primer, lahko preprosto prepolovite.
2. Nato prestavimo ribe skupaj z oljem na riž. Temeljito premešajte.
3. Trdo skuhaj 4 jajca. Ohladite jih na hladnemvode, očistite in narežite na koščke.
4. Dodajte solati in ponovno premešajte. Zmešamo 150 g kisle smetane in majoneze ter s to omako začinimo solato.
5. Povrh s tremi velikimi čipi majhen kos sira (60-80 gramov).
6. Solato okrasite z zeleno čebulo in majonezo.
7. Ta predjed lahko pripravite tudi v praznični različici, pri čemer konzervirano hrano nadomestite z rahlo soljeno rdečo ribo. Uporabljajo tudi vroče prekajene skuše.

Drugi recept za riževo solato v pločevinkah: s kumarami, jajcem, sirom

Tokrat potrebujemo kar nekaj že pripravljene kaše - približno 50 gramov.

1. Odprite konzervirano hrano v rastlinskem olju, ribe gnetite z vilicami.
2. Trdo kuhana tri jajca.
3. Tri veliki čipi 50 gramov trdega sira.
4. Ena velika olupljena kumara. Narežite na majhne kocke.
5. Jajca čista in tri drobno.
6. Ta jajčna in riževa solata v pločevinkah je luskasta. Zato vse sestavine pripravimo v ločenih posodah.
7. Na čudovito ploščato posodo, v kateri bo postrežena predjed, položite ribje konzerve.
8. Da bo solata videti bolj spektakularna in so gostom jasno vidne vse njene plasti, lahko uporabite šablono.
9. Ribe namažite z majonezo.
10. Na vrh namažite plast riževe kaše.
11. Znova nanesite majonezo.
12. Naprej enakomerno položite jajca.
13. Še enkrat premažemo s tanko plastjo majoneze.
14. Pokrijte z naribanim sirom.
15. Tokrat obilno nanesemo majonezo.
16. Potresemo solato z rezinami kumare.
17. Okrasite predjed s sesekljanim koperjem in tremi listi peteršilja.

tretji recept za riževo solato

Več kot je sestavin v prigrizku, bolj zadovoljiv bo. Predlagamo, da seznam sestavin dopolnite s kozarcem sladke koruze. Ta izdelek je popoln s kuhanim rižem. Po tem receptu se iz rib v lastnem soku pripravi solata s konzervirano hrano in jajcem. Idealna možnost bi bila sardela, sockey losos, saury ali roza losos.

1. Ribo olupimo, prestavimo v skledo, pregnetemo z vilicami.
2. Nalijte žlico limoninega soka. Če je riba suha, lahko dodate malo slanice iz kozarca.
3. Štiri trdo kuhana jajca, olupimo, narežemo na majhne kocke, dodamo ribi.
4. Narežite majhno rdečo čebulo.
5. V skupni lonec dodajte tudi 250 gramov kuhanega riža.
6. In končno, zadnja sestavina solate je koruza. Polovico zrn izvlečemo iz standardnega kozarca. Dodaj predjed.
7. Jed posolite, začinite s poprom. Predjed začinite z majonezo (2-3 žlice).
8. Okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.
9. Za praznično mizo lahko takšno predjed postrežemo ne v solatni skledi, temveč v tartletih. V tem primeru lahko jed okrasite z majhnimi vejicami peteršilja.

Zelo proračunska solata

Classic "Mimosa" je mogoče znižati ceno, če trdi sir zamenjate s predelanim. Potrebujemo tri kose. Toda izbira zlitosira, morate natančno prebrati etiketo. Najcenejši segment je zdaj narejen brez mlečne maščobe. Modificiran škrob ne bo izboljšal okusa solate s konzervirano hrano, jajci in topljenim sirom ter ne bo koristil vašemu zdravju.

1. Odprite kozarec sužnja v olju in ga zdrobite z vilicami. Razporedite na posodo v enakomerni plasti.
2. Po vrhu zelo drobno naribajte kremni sir. Uporabite lahko tudi stiskalnico za česen.
3. Sir potresemo z rdečo mleto papriko, jed malo posolimo.
4. Naredite tanko plast majoneze. Če želite to narediti, je bolj priročno uporabiti silikonsko krtačo, da ne zmečkate bujne skutne mase (navsezadnje se zelo lepi).
5. Več peres zelene čebule, narezanih na kolobarje.
6. Potresemo jih po zgornji plasti.
7. Tri trdo kuhana jajca razdelimo na beljake in rumenjake.
8. Prvi trije veliki žetoni na loku.
9. Namažite z majonezo.
10. Zdaj obrnite rumenjake. Na splošno jih lahko postrežete z vilicami in jih položite v enakomerno plast.
11. Pred serviranjem ohladite.

Mimoza s krompirjem, vendar brez sira

Tu je še ena različica solate z ribjimi konzervami in jajci:

1. Tri srednje veliki krompirji operemo in skuhamo v uniformah, dokler se ne zmehčajo.
2. Nato ohladite, olupite in narežite na kocke.
3. Medtem ko se ukvarjamo s krompirjem, skuhamo dve trdo kuhani jajci. Ohladimo, očistimo, narežemo na enake kocke kot gomolje. Lahko uporabite rezalnik za jajca.
4. Na drobno sesekljajte nekaj stebel kopra in peteršilja.
5. Odpiranje konzervirane hrane "v lastnem soku". Izražamotekočina.
6. Ribo narežite na kocke.
7. V solatni skledi zmešajte vse sestavine, razen zelene.
8. Posolite po okusu, po potrebi dodajte začimbe.
9. Predjed potresemo z majonezo in ponovno premešamo.
10. Če želite popestriti jed, poskusite zamenjati sled v pločevinkah. Toda v tem primeru morate dodati kar nekaj soli.

Topla solata

Ta jed lahko služi kot popolna večerja. Najprej pripravimo preliv:

1. Zmešajte dve žlici sojine omake in eno žlico olivnega olja v skodelici.
2. Dodajte gorčico na konico noža.
3. Z rokami natrgajte tri liste solate na krožniku.
4. Na vrh položite cele papaline ali sardele v pločevinkah.
5. Jajčna solata in toast morata biti kuhana zelo hitro, da se nima časa ohladiti. Na ogenj pristavimo ponev z rastlinskim oljem.
6. Očistite nekaj rezin belega kruha s skorje.
7. Drobtine narežite na kocke.
8. Vzporedno skuhajte dve jajci.
9. Rezine kruha prepražimo na olju do zlato rjave barve.
10. Popečeno solato prelijemo z vročim oljem.
11. Napolnite z omako.
12. Jajca na hitro očistite, narežite na velike kose, dodajte v jed.
13. Potresemo s sezamovimi semeni in takoj postrežemo.

praznična avokadova solata

Postopek:

1. 4-5 listov solate natrgajte v posodo z nizkimi robovi.
2. Polovico rdeče čebule olupimo in narežemo na kolobarje.
3. Naključno jih razporedite po listih solate.
4. Dve jajcitrdo zavremo, očistimo, narežemo na štiri rezine. Položite tudi liste solate.
5. Svežo kumaro narežite na rezine, paradižnik pa na rezine. Zelenjavo razporedite po krožniku.
6. Avokado prerežite na pol, vzemite koščico. Z žlico odtrgamo lupino, izvlečemo kašo. Narežite ga na tanke rezine.
7. Odpiranje pločevinke tune v pločevinkah. Ribo zmeljemo, vendar ne veliko. Potresemo z limoninim sokom.
8. To solato iz jajc in konzervirane hrane napolnimo z olivnim oljem. Če želite zmanjšati število kalorij v jedi, jo prelijte z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob.

Praznična solata je pripravljena!