Umešana jajca s krompirjem: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi iz jajc so kot nalašč za zajtrk. Da bodo umešana jajca bolj nasitna, jih lahko skuhate s krompirjem. Drugi izdelki so kot nalašč za to kombinacijo: paradižnik, puran, klobase, gobe, jajčevci, bučke, sir, itd. In seveda ne pozabite na začimbe in začimbe.

Zdaj nekaj hitrih receptov za zajtrk.

Enostavna možnost

Hitri recept za umešana jajca s krompirjem - ravno tisto, kar potrebujete za jutranji obrok.

Kaj vzeti:

• 250 g krompirja;
• šest jajc;
• 30 g masla;
• 50g čebule;
• sol.

Kuhanje:

1. Krompir narežemo na kocke ali palice in prepražimo v rastlinskem olju.
2. Čebulo narežite na kocke, dodajte v ponev s krompirjem, premešajte in nadaljujte s cvrtjem.
3. Ko je krompir popolnoma kuhan, vmešajte jajca, solite in pripravite jajca.

Umešana jajca in čips lahko jeste takoj. Po želji ga lahko potresemo s svežimi zelišči.

S paradižnikom

Zelo hitro lahko skuhate umešana jajca s krompirjem in paradižnikom.

Kaj vzeti:

• šest jajc;
• pet gomoljev krompirja;
• dva paradižnika;
• sol;
• začimba po okusu.

Kako:

1. Krompir narežite na majhne trakove in ga med nenehnim mešanjem pražite na olju 15-20 minut.
2. Paradižnik sesekljajte in ga brez mešanja položite na krompir.
3. Razbijemo jajca in prelijemo paradižnike, sol, poper in začimbe.
4. Pokrijte in pražite približno 5-7 minut, dokler jajca niso kuhana.

S šampinjoni in zelenjavo

Kaj potrebujete:

• 500 g krompirja;
• dve bučki;
• en jajčevec;
• dva paradižnika;
• 150 g gob;
• ena žarnica;
• dva stroka česna;
• štiri jajca;
• sol;
• posušena zelišča;
• poper.

Kako:

1. Krompir skuhamo v lupini, olupimo, narežemo na kroge.
2. Jajčevce narežemo na kocke, solimo in pustimo 10 minut, nato posušimo s papirnato brisačo.
3. Bučke narežite na kocke.
4. Krompir pet minut pražimo na rastlinskem olju, nato dodamo drobno narezano čebulo in nadaljujemo s kuhanjem.
5. V ponev damo narezane šampinjone, jajčevce in kocke bučk, dušimo nekaj minut.
6. Naslednji daj v ponevna kocke narezan paradižnik, ki mu je treba najprej odstraniti kožo in jih spustiti v vrelo vodo, nato v hladno vodo. Nato dodamo sesekljan česen, sol, mlet poper, premešamo in dušimo tri do štiri minute.
7. Jajca nežno razbijte v vsebino ponve in jo za 5-7 minut postavite v segreto pečico. Na vrhu lahko naredite tudi umešana jajca in krompir, vendar bo to vzelo malo več časa.

Končano jed potresemo s posušenimi zelišči in takoj postrežemo.

S klobaso

Zelo hiter in okusen zajtrk lahko pripravite iz izdelkov, ki so praviloma vedno pri hiši. Če od večerje ostane kuhan krompir, ga lahko uspešno pritrdite. Na primer, ocvrta jajca s krompirjem in klobaso.

Kaj vzeti:

• par na kocke narezanega krompirja;
• enaka količina klobas, narezane na enak način (kuhane ali polprekajene);
• majhna čebula;
• žlica rastlinskega olja;
• par jajc;
• sol, poper.

Kako:

1. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo, sem damo krompir in klobaso, narezano čebulo ter pražimo 5-7 minut.
2. Jajca razbijte v ponev, pokrijte in zavrite.

Obilen in okusen zajtrk je pripravljen, zaužiti ga je treba vročega. Sveže sesekljano zelenje je lahko dober dodatek.

Umešana jajca s krompirjem in sirom

Kaj vzeti:

• pet krompirjev;
• 5 žličk maslo;
• šest jajc;
• posušen koper;
• 70g sira;
• tri čebule;
• rastlinsko olje;
• sol.

Kako:

1. Olupimo in narežemo krompir, položimo na papirnato brisačo in posušimo.
2. Pripravite dve ponvi. Enega prižgite, drugega na močan.
3. Krompir prepražimo v rastlinskem olju na najvišji temperaturi, tako da ga položimo v eno plast, na obeh straneh. Nato ga prestavimo v drugo ponev in pustimo vreti. Postopek cvrtja ponovite tri do štirikrat in drugo ponev napolnite z zapečenim krompirjem.
4. Jajca razbijte v skledo, začinite s soljo in premešajte.
5. Sir naribajte, dajte v jajca in premešajte.
6. Pod drugo ponev zagrejte močan ogenj in po 30 sekundah vlijte jajca in sir na krompir.
7. Čebulo narežite na tanke polovične obroče in jo na prvem prepražite do zlato rjave barve.
8. Zmanjšajte ogenj pod ponvi s krompirjem in jajci, jajca na več mestih preluknjajte in v luknje dajte maslo.
9. Na umešana jajca naribajte sir, potresite s koprom, kuhajte 10 minut pokrito na majhnem ognju.

Končano umešana jajca dajte na krožnike, zraven položite porcijo prepražene čebule.

Sklep

To niso vse možnosti za umešana jajca s krompirjem. Kuhamo ga s slanino, šunko, klobasami, rezinami kruha, koruzo, jabolki, dimljenim lososom in drugimi izdelki po okusu. Namesto piščanca lahko vzamete prepelice. Jajca lahko zmešamo z malo mleka in to prelijemomešanica drugih sestavin za pripravo omlete. Začimbe vključujejo italijanska zelišča, mešanico popra, curry, česen, timijan, koriander, žajbelj in drugo.