Jedi iz konzerviranih šampinjonov: ideje, možnosti kuhanja, recepti. Konzervirana solata iz šampinjonov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi iz šampinjonov v pločevinkah odlikujeta preprostost in hitrost priprave. Pa tudi nenavaden okus in aromo.

Za vas smo pripravili nekaj zanimivih in priljubljenih receptov s šampinjoni v pločevinkah. Poleg tega se boste naučili, kako te gobe pokisati doma, s kakšno prilogo jed postreči in kako jo pravilno okrasiti. Usedite se in se z nami odpravite na potovanje po kuharski knjigi!

Kako sami pokisati gobe?

Potrebovali boste naslednje predmete:

• gobe - 900 gramov;
• čebula - 1-2 kosa;
• sol;
• mleti črni poper;
• voda - 950 ml;
• namizni kis - 25 gramov;
• lovorjev list - 2-3 kosi;
• poprova zrna.

Način kuhanja šampinjonov v pločevinkah s čebulo:

1. Najprej morate izbrati gobe enake velikosti, jih temeljito sprati pod tekočo vodo in posušiti na brisači.
2. V majhno ponev nalijte vodo in jo zavrite.
3. Gobe vlijte v ponev in jih blanširajte pet minut.
4. Šampinjone vrnite na cedilo in jih spustite v hladno vodo.
5. Čebulo olupite od lupine, zgornje plasti in narežite na tanke pol obroče.
6. Vzemite čisto vodo in jo zavrite.
7. Dodajte sol in lovorjev list.
8. Vremo približno 10 minut in filtriramo nastalo slanico.
9. Sedaj postopoma vlijte namizni kis, premešajte in pustite, da se slanica vre.
10. Sterilizirajte kozarce, vanj dajte šampinjone, dodajte pol obročke čebule in nekaj zrn popra.
11. Potresemo z mleto papriko in zalijemo s slanico, da popolnoma pokrije vsebino kozarca.
12. Posode zapremo s pokrovi in jih damo v ponev z vročo vodo.
13. Po 15 minutah jih odstranite in to je to - vložene gobe so pripravljene!

Takšno predjed lahko postrežemo na mizi kot samostojno jed ali v kombinaciji z drugimi izdelki. A s katerimi, bomo povedali naprej.

Krompir s šampinjoni v pločevinkah

Zahtevani izdelki:

• krompir - 5-7 kosov;
• konzervirane gobe - 350 gramov;
• čebula - 1 kos.;
• rafinirano rastlinsko olje;
• sol;
• posušena italijanska zelišča.

V temV tem receptu lahko namesto rastlinskega olja uporabite kislo smetano ali smetano z nizko vsebnostjo maščob. Tako dobite bolj zanimivo jed s kremasto aromo in rahlo kislostjo.

Postopek po korakih

Kuhanje jedi iz šampinjonov v pločevinkah:

1. Najprej morate olupiti krompir, ga sprati pod hladno vodo in narezati na majhne rezine.
2. Krompir vlijemo v ponev, napolnimo z vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča.
3. Sedaj odcedite odvečno tekočino, dodajte sol, posušena zelišča in nekaj olja.
4. Krompir položite na krožnik, okrasite s čebulnimi kolobarji in vloženimi jurčki.
5. Končano jed prelijemo z rastlinskim oljem ali kislo smetano, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Mimogrede, krompirja ni treba kuhati, saj se vložene gobe odlično podajo k nam znanemu ocvrtemu krompirju, pečenemu v pečici s česnom in pire krompirjem. Izberite svojo najljubšo krompirjevo jed in eksperimentirajte z receptom!

Testenine s šampinjoni in piščancem v kremni omaki

Sestavine:

• špageti - 500 gramov;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2-3 stroki;
• piščančje prsi - 450 gramov;
• šampinjoni v pločevinkah - 250 gramov;
• smetana 20% - 250 gramov;
• sol;
• svež peteršilj in koper - 1 šopek;
• poper;
• origano;
• oljčno olje.

Piščančje prsi s šampinjoni v pločevinkahodlično se ujema s testeninami ali kuhanim rižem.

Način kuhanja

Naši naslednji koraki so naslednji:

1. Piščančja prsa sperite v topli vodi, osušite s papirnato brisačo in narežite na porcije.
2. Segrejte ponev, dodajte nekaj olivnega olja in prepražite koščke piščanca do zlato rjave barve in okusne.
3. Česen pretlačimo skozi posebno stiskalnico in ga zmešamo z vloženimi šampinjoni.
4. Sedaj olupimo čebulo in narežemo na pol obročke.
5. Na srednjem ognju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
6. Skuhajte testenine, dokler se ne zmehčajo.
7. Testenine dajte v cedilo, potopite v hladno vodo in razporedite po krožnikih.
8. Dodajte nekaj masla in počakajte, da se stopi.
9. V ponev stresemo gobe, piščančje meso in čebulo, vlijemo smetano in sestavine potresemo z začimbami.
10. Duhajte približno 10 minut in posodo odstranite z ognja.
11. Sveža zelišča sesekljajte z ostrim nožem.
12. Na špagete razporedite gobe z mesom, dodajte zeleno in jed postrežite na mizo.

Po želji okrasite špagete z naribanim sirom in sezamovimi ali lanenimi semeni.

Salata iz šampinjonov v pločevinkah

Sestavine:

• piščančja jajca - 2 kos;
• vložene gobe - 250 gramov;
• 1 šop zelene čebule;
• piščančji file - 300 gramov;
• zelena v pločevinkahgrah - 100 gramov;
• rženi krutoni - 100 gramov;
• sol;
• mleta paprika;
• majoneza ali kisla smetana za preliv.

Priporočamo, da piščanca skuhate namesto cvrtja v ponvi. V tem primeru se meso s šampinjoni v pločevinkah izkaže za bolj nežno in zadovoljujoče.

Postopek po korakih

Naša dejanja so:

1. Piščančja jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke, debele približno 5 mm.
2. Ponev z vodo pristavimo na srednji ogenj, dodamo piščančji file in kuhamo do mehkega.
3. Meso razstavite na vlakna in prenesite v globoko skledo.
4. Odprite kozarec graha v pločevinkah, odcedite odvečno tekočino in prelijte piščanca.
5. Dodajte sesekljana jajca, začimbe in marinirane gobe, narezane na štiri dele.
6. Sedaj zalijemo solato z majonezo ali kislo smetano, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in premešamo dobljeno maso.
7. Zadnji korak je dodajanje rženih krutonov.

Tako preprosto solato lahko pripravite tako za praznično mizo kot v vsakdanjem življenju.

Domača pica z gobami, olivami in zelenjavo

Iz vloženih šampinjonov lahko skuhate ne samo testenine, solato ali hiter prigrizek. Tak izdelek se pogosto uporablja za peko.

Potrebovali boste:

• pripravljeno kvašeno testo - 1 paket;
• paprika - 1 kos.;
• češnjev paradižnik - 1 vejica;
• sol;
• paprika;
• gobe - 250 gramov;
• topljeni sir - 200 gramov;
• paradižnikova pasta ali kečap - 125 gramov;
• olive - 8-10 kosov

Naprej bomo uporabili že pripravljeno testo, ki ga lahko kupite v katerem koli supermarketu ali trgovini.

Kuhanje po korakih

Recept za šampinjone v pločevinkah:

1. Najprej odtalimo testo, ga vzamemo iz embalaže in razvaljamo na delovni površini.
2. Nato papriki odrežite pecelj, izrežite jedro in odstranite semena.
3. Narežite na pol obročke.
4. Češnjev paradižnik operite pod toplo vodo in odstranite korenine.
5. Paradižnik narežite na tanke rezine.
6. Šampinjoni so razdeljeni na pol.
7. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj prenesite kvašeno testo.
8. Razmažite paradižnikovo pasto ali kečap po celotni površini.
9. Dodajte gobe, sesekljan paradižnik in papriko.
10. Olive narežite na majhne kolobarje in jih namažite na glavni nadev.
11. Potresemo z začimbami in naribanim topljenim sirom.
12. Pošljite posodo, da se peče v ogreti pečici 20-25 minut, dokler ni pripravljena.

Okusno in dišeče domače pecivo okrasite z vejico bazilike ali rukole.

gobove tartlete

Zahtevani izdelki:

• tartleti - 10 kosov;
• šampinjoni v pločevinkah - 150 gramov;
• česen - 3-4 stroki;
• orehi - 50 gramov;
• sol;
• majoneza - 50gram;
• topljeni sir ali skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 gramov.

To jed iz šampinjonov v pločevinkah lahko jeste toplo ali hladno.

Način kuhanja

Kaj moramo storiti:

1. V globoko posodo nalijte drobno sesekljane gobe.
2. Dodajte sesekljan česen.
3. Sir naribajte na drobno strgalo in ga združite z ostalimi izdelki.
4. Orehe zmeljemo v možnarju.
5. Gobam, siru in česnu dodajte majonezo in začimbe.
6. Dobljeno maso premešajte in razporedite med tartlete, tako da dobite majhen diapozitiv.
7. Okrasite s sesekljanimi oreščki.

Za gobove tartlete lahko uporabite piščančja prsa, kuhane ribe ali mleto meso, ocvrto s čebulo.

Hitra solata z gobami in zeljem

Sestavine:

• šampinjoni v pločevinkah - 250 gramov;
• čebula - 1 kos.;
• koruza - 1 kozarec;
• sol;
• pekinško zelje - 150 gramov;
• redkvice - 5-6 kosov;
• kisla smetana ali česnova omaka - 50 gramov.

Kuhanje jedi iz šampinjonov v pločevinkah:

1. Koruzo vlijemo v ločeno posodo, potem ko iz nje odlijemo odvečno tekočino.
2. Potem narežite čebulo na kocke.
3. Drobno sesekljajte kitajsko zelje.
4. Šampinjone razrežite na dva enaka dela.
5. Redkev operemo v topli vodi, odstranimo korenine in narežemo na tankokrogi.
6. Vse izdelke zmešamo, solimo in solato zalijemo s kislo smetano ali omako.

Preden na mizo postrežete solato iz šampinjonov v pločevinkah, jo okrasite z zelišči in sončničnimi semeni.