2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj je konjak in v čem se razlikuje od drugih močnih in okrepljenih alkoholnih pijač - na primer istega žganja? Izdelan je z dvojno destilacijo suhega vina in dolgotrajnim staranjem proizvoda v hrastovih sodih. Kaj se potem zgodi: najboljše konjake je mogoče proizvesti povsod, če bi le rasle vinske trte? Vendar ne! Ne glede na to, kako visoko je vinarstvo v določeni državi razvito, vse vinske trte ne dajejo dobrega izdelka za to aromatično pijačo.
Čeprav proizvajalec ni niti za joto odstopal od klasične proizvodne tehnologije, njegovih izdelkov še vedno ne moremo imenovati enako kot tisti, ki so bili ustvarjeni v francoski provinci Charente, kjer je pijača nekoč izvirala in še vedno cveti.
Majhno mestece Cognac, ki je dalo ime destilatu, je nastalo izključno zaradi proizvodnje in trženja izdelkov iz bližnjih vinogradov. In v skladu z odlokom iz leta 1909, sprejetim v Franciji, lahko samo tisto pijačo, katere surovine pridelujejo v departmaju Charente, imenujemo konjak. Na svetu je veliko odličnih vinogradov. Toda najboljši konjaki še vedno nastajajo v Franciji. Tukaj, tudi samo tukaj, na zahodu države, se lahko rodi prava, pristna pijača. Zato konjaki, izdelani v drugih regijah tegadržave se imenujejo armagnaci, vinaci ali preprosto žganje.
Najboljši francoski konjaki se prodajajo v omejenih nakladah, v zapletenih kristalnih in celo zlatih steklenicah. Njihove cene so nezaslišane, veste. Mimogrede, najdražji, ki je ob tej priložnosti prišel v Guinnessovo knjigo, je bil Henri IV Dudognon. Steklenica prodana za 2.000.000 $!
Za njegovo izdelavo so bili uporabljeni žganje sto let izpostavljenosti. Po pravici povedano je treba omeniti, da je embalaža igrala tudi zelo, zelo pomembno vlogo pri oblikovanju cen - steklenica je izdelana iz zlata in platine, poleg tega pa je okrašena s šestimi in pol tisoč diamanti. Toda povprečni potrošnik bi moral vedeti, da imajo najboljši francoski konjaki na svojih etiketah naslednje okrajšave: V. V. S. O. P. (kar pomeni Very-Very Superior Old Pale) Yu in H. O. (Extra Old). Imena, kot so Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve in Tres Vieux, prav tako pomenijo, da je destilat staral v hrastovih sodih vsaj šest let.
Ampak ne živimo v Franciji, ampak želimo poskusiti dober poceni konjak. Kako ga izbrati? Seveda je izraz "ruski konjak" podoben morskim prašičkom: ti glodalci nimajo nič opraviti s prašiči ali oceanom. Tako je tudi z izdelki naših žganjarn. Konjakom ga je mogoče pripisati le z velikim raztezanjem. Če pa še vedno želite podpreti domačega proizvajalca, izberite imena, ki jih ureja GOST Rusije.
V skladu s tem dokumentom so leta staranja označena z zvezdicami. AmpakDobri ruski izdelki nimajo zvezdic: na etiketi je KV (kar pomeni "stari konjak" - vsaj osem let) ali KVVK - zadnji dve črki pomenita "Najvišja kakovost". Ta je star devet ali deset let. In najboljši konjak v Rusiji je KS in OS - star in zelo "starodaven". Ta okrajšava zagotavlja, da so žgane pijače starane v hrastovih sodih najmanj deset oziroma dvajset let.
Priporočena:
Novoletni jedilnik v restavracijah: kratek pregled
Novoletni jedilnik v restavracijah običajno ni omejen na seznam ponujenih jedi in izbiro najrazličnejših pijač. Sam dopust ponuja obsežen zabavni program, ki vam omogoča, da občutite čarobnost in nepozaben užitek preživete noči s prijatelji
Cafe "Botanika" v Surgutu: kratek pregled ustanove
Včasih se po napornem šolskem ali delovnem dnevu resnično želite sprostiti v prijetni družbi prijateljev in sorodnikov. Odličen kraj za takšne počitnice je kavarna "Botanika" (Surgut). Ta članek bomo posvetili pregledu te institucije
Katero restavracijo v hotelu "Ukrajina" je vredno obiskati? Kratek pregled najboljših lokalov
Hotel "Ukrajina", znan tudi kot Radisson Royal ("Radisson Royal"), se nahaja v samem središču glavnega mesta Rusije, na nabrežju Krasnopresnenskaya. Nahaja se v veliki 34-nadstropni stolpnici, ki ima poleg sob za goste drage restavracije, športne komplekse in več dvoran za različne dogodke. Kakšne so torej restavracije v hotelu "Ukrajina"? Pet najbolj priljubljenih je obravnavanih v članku
Kratek pregled restavracije "Asian Style": notranjost, meni, cene, ocene
Restavracija "Asian Style" je priznana kot najboljša ustanova v Saratovu, kjer lahko okusite jedi orientalske in azijske kuhinje. Ta kraj slovi po prvovrstni storitvi, pa tudi po tem, da je na njegovem meniju pravo obilo jedi, za obstoj katerih je malokdo v mestu vedel, preden se je ustanova odprla. Razmislite še o glavnih značilnostih dela te restavracije, pa tudi o nekaterih ocenah, naslovljenih nanj
Najboljši lokali Grodna: kratek pregled lokalov
Mesto Grodno ni samo kulturna prestolnica Republike Belorusije, ampak tudi mesto, kjer se lahko prebivalci države sprostijo. Za kulturno zabavo in razvoj je veliko zanimivih krajev (muzeji, galerije, razstavne dvorane), ljubitelji bolj veselega in hrupnega dopusta pa imajo možnost obiskati dobre klube, restavracije in bare v Grodnem. Najboljši so navedeni spodaj
