Recepti za kuhanje piščančjega fileja v pečici in v ponvi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Belo perutninsko meso je lahek prehranski izdelek, ki ga je skoraj nemogoče pokvariti z nesposobnimi kuharskimi dejanji. Pripravi okusne solate, dodatke za slano domače pecivo, juhe in glavne jedi. V današnjem članku si bomo ogledali več kot en zanimiv recept za kuhanje piščančjega fileja v ponvi in v pečici.

S krompirjem in smetano

Ta mehka in nežna jed je odlična možnost za družinsko večerjo. Je okusna kombinacija dietnega mesa, zelenjave, začimb in lahke kremne omake. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 500g ohlajenega piščančjega fileja.
• 500 g krompirja.
• Majhna čebula.
• 500 ml 10% smetane.
• 3 stroki česna.
• 1 žlička mehko maslo.
• Sol in začimbe.

To je eden najpreprostejših receptov za piščančji file. Postopek morate začeti s predelavo krompirja. Očistimo, oplaknemo in narežemo na tanke rezine. Polovico nastalih rezin položimo na pomaščen pekač. Na vrh razporedimo pol obročke čebule in sesekljane koščke piščanca. Vse to prekrijemo z ostanki krompirja in prelijemo s smetano, ki jo predhodno zavremo in pomešamo s soljo, začimbami in strtim česnom. Jed pečemo na zmerni temperaturi približno eno uro.

Z zelenjavno mešanico

Mlade dame, ki pazijo na svojo postavo, bodo zagotovo potrebovale še en preprost recept za kuhanje piščančjega fileja. V pečici dobimo nizkokalorično, svetlo in zelo sočno jed, ki je primerna za dietni meni. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 800g ohlajenega piščančjega fileja.
• 1 kg mešanice zamrznjene zelenjave.
• 100 g dobrega masla.
• 2 žlici. l. ne preveč začinjen kečap.
• Sol in grobo mlet poper.

Piščanca operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato jo solimo, popramo, podrgnemo z mešanico stopljenega masla in kečapa ter na kratko odstavimo na stran. Na vnaprej pripravljene kose folije položite nekaj žlic odmrznjene zelenjave. Na vrh se položi marinirani piščanec. Meso prekrijemo z zelenjavno mešanico in previdno zavijemo v folijo. Jed pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno štirideset minut.

Z gorčično smetanovo omako

Tistim, ki nameravate kmalu organizirati majhne družinske počitnice, lahko svetujemo, naj se osredotočijo na drugega, povsem drugačnegazapleten recept za piščanca. Fotografijo same jedi si lahko ogledate malo kasneje, zdaj pa bomo ugotovili, kaj je za to potrebno. Potrebovali boste:

• 250 ml težke smetane.
• 6 piščančjih filetov.
• 1 žlica l. Dijonska gorčica.
• 3 stroki česna.
• 5 vejic svežega timijana.
• 2 žlici. l. olivno olje.
• 30g parmezana.
• Sol in grobo mlet poper.

Ta recept za piščančji file morate začeti igrati s predelavo mesa. Operemo ga, osušimo, natremo z mešanico soli in grobo mletega popra ter popečemo na olivnem olju. Ocvrte koščke prestavimo v globoko obliko in prelijemo s smetano, v kombinaciji s timijanom in dijonsko gorčico. Jed pečemo pri povprečni temperaturi največ pol ure. Malo pred koncem toplotne obdelave jo potresemo z naribanim parmezanom.

S sezamovimi semeni

Ljubiteljem domače hrane bo zagotovo koristen naslednji recept za kuhanje piščančjih prsi. Filet v sezamovi paniranju bo odlična podlaga za izdelavo sendvičev in bo tekmoval s kupljeno klobaso. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 2 ohlajena piščančja fileta.
• 3 žlice. l. rafinirano olje.
• 3 žlice. l. sezamova semena.
• 1 žlička sol.
• Muškatni orešček, paprika in začimbe za perutnino.

Opran in posušen file natremo s soljo in začimbami ter pustimo pokrit nekaj ur. Po zaključku imenovanegačas, mariniranega piščanca ocvremo v celih kosih na namaščeni ogreti ponvi. Takoj, ko se na mesu pojavi zlata skorja, ga pokrijemo s pokrovom in dovedemo do popolne pripravljenosti. Nato file povaljamo v predpraženih sezamovih semenih in postrežemo.

V kisli smetani

Ta recept za piščančji file bo zagotovo všeč gospodinjam, ki morajo hitro pripraviti okusno večerjo. Če želite svoje gospodinjstvo dobro nahraniti, boste potrebovali:

• 130g sveže kisle smetane.
• 2 ohlajena piščančja fileta.
• Sol, rafinirano olje, koriander in poper.

Oprano meso narežemo na srednje kose in popečemo v namaščeni ponvi. Nato ga začinimo z začimbami, solimo, prelijemo s kislo smetano in dušimo pod pokrovom največ dvajset minut. Končno jed postrežemo z rižem, testeninami ali kuhanim krompirjem.

Z majonezo in zelišči

Poznavalci preproste domače hrane vam ponujamo, da posebno pozornost posvetite še enemu zanimivemu receptu za kuhanje piščančjih prsi. Filet z majonezno omako se odlično ujema s katero koli zelenjavno ali žitno prilogo in lahko popestri običajni jedilnik. Če želite svoji družini privoščiti okusno in obilno večerjo, boste potrebovali:

• 350 g majoneze.
• 600g ohlajenega piščančjega fileja.
• 150 ml rafiniranega olja.
• 100 ml vrele vode.
• Sol, česen in zelišča.

Oprano meso narežemo na dolgetanke rezine in popečemo v pomaščeni ponvi. Piščanca, prekritega z zlato skorjo, prelijemo z omako iz vode, majoneze in sesekljanega česna. Vse to solimo in dušimo pod pokrovom na majhnem ognju. Po približno petnajstih minutah končno jed potresemo s sesekljanimi zelišči in odstavimo s štedilnika.

Z bučkami in papriko

Ta recept za slasten piščančji file zagotovo ne bo ušel pozornosti ljubiteljev začinjene, zmerno začinjene hrane. Meso, narejeno po njej, ima predstavljiv videz in ne potrebuje dodatne priloge. Če želite svojo družino in prijatelje pogostiti z gurmansko večerjo, boste potrebovali:

• 500g ohlajenega piščančjega fileja.
• 2 srednji čebuli.
• 200 g bučk.
• 3 sladke paprike.
• Majhen korenček.
• 3 stroki česna.
• 4 žlice. l. sezamovo olje.
• Limona, sol, sojina omaka, zelišča, rdeči in črni poper.

Opranega in posušenega piščanca narežemo na tanke trakove in ocvremo v sezamovem olju. Da se ne izkaže, da je suh, ga porjavimo skupaj s čebulo, korenjem, bučkami in sladko papriko. Po približno četrt ure vsebino ponve solimo, popramo, prelijemo s sojino omako in limoninim sokom. Vse dobro premešamo, za kratek čas segrejemo na majhnem ognju in vztrajamo v zaprti posodi približno deset minut.

Z vinom in začimbami

Ta recept za piščančji file bo zagotovo prišel prav tistim, ki bodo kmaluorganiziranje večerje. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 500 g belega perutninskega mesa.
• rdeča žarnica.
• 50 ml kakovostnega belega vina.
• 4 lovorjev list.
• limona.
• 12-15 zelenih oliv (brez koščic).
• 3 stroki česna.
• Sol, rafinirano olje, mešanica paprike, posušenih nageljnov in zelišč.

Sesekljano čebulo prepražimo v namaščeni ponvi. Takoj, ko postane prosojen, ji dodamo koščke piščanca in nadaljujemo s kuhanjem. Sedem minut kasneje vse to zalijemo s potrebno količino vina, solimo, začinimo in dušimo na majhnem ognju v zaprti posodi. Malo preden je postopek končan, zelenjavo in piščanca prelijemo z olivami. Ko ugasnemo štedilnik, meso prelijemo z limoninim sokom, potresemo s sesekljanimi zelišči in strtim česnom.

S krompirjem in paradižnikom

Ta zanimiv in zelo preprost recept je namenjen tistim, ki se poskušajo držati osnovnih načel pravilne prehrane. Če želite svoje gospodinjstvo nahraniti z okusno in zdravo jedjo, boste potrebovali:

• 500g ohlajenega piščančjega fileja.
• 2 zrela paradižnika.
• 2 žlici. l. olive brez koščic.
• 4 krompirja.
• Sladka paprika.
• Sol, limonin sok, začimbe in zelišča.

Piščančji file oplaknemo, osušimo in narežemo na ne prevelike kose. Tako pripravljeno meso potresemo s soljo in začimbami, prelijemo z limoninim sokom in na kratko odstranimo.stran. V globoki posodi zmešamo blanširane in olupljene paradižnike, krompirjeve rezine, trakove paprike, olive in marinirano perutnino. Vse to položimo v pekač in zavežemo. Na vrhu naredite nekaj lukenj, da sprostite paro. Kuhajte pri temperaturi 200 stopinj približno štirideset minut. Pred serviranjem jed okrasimo s svežimi zelišči. Po želji lahko krompir zamenjamo z jajčevci ali bučkami. Tako bo jed manj kalorična in bolj nasičena.