Kaj skuhati iz piščančjega fileja: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančji file je dietno meso. Odličen je za tiste, ki želijo shujšati, ohraniti kondicijo in le spraviti v red stanje telesa. Vendar pa mnogi verjamejo, da je praktično edini način kuhanja mesa, da ga spečemo. Za popestritev prehrane, ki vključuje filete, lahko uporabite spodnje recepte.

Piščančji file v ponvi: recepti s fotografijami kotletov

Sestavine:

• Piščančji file - kilogram.
• Moka - 8 žlic.
• Sol - desertna žlica.
• Jajca - 6 kosov.
• mleta paprika - nekaj ščepcev.
• Rastlinsko olje - 150 mililitrov.

Kuhanje kotletov

Če želite piščančje kotlete skuhati v ponvi, morate meso dobro sprati in po dolžini narezati na enako velike kose. Če je maščoba, jo je treba odrezati. V manjšo posodo nalijte sol, mlet poper in po želji lahkoza meso uporabite poljubne začimbe. Z žlico narahlo premešamo in prelijemo na koščke fileja. Vse temeljito premešajte z začimbami.

Nadalje, po izbranem receptu po korakih s fotografijo piščančjega fileja, morate vzeti desko za rezanje in na njej s posebnim kladivom odbiti vse kose mesa. Zdaj morate pripraviti dve majhni skledi. V enega vlijemo koruzno moko, v drugega pa razbijemo jajca, ki jih nato stepemo z metlico ali vilicami. Po receptu za piščančji file morate vzeti ponev z nelepljivim dnom in na njej segreti olje.

Nato najprej stepemo koščke piščančjega fileja povaljamo v pšenično moko, nato pa jih damo v stepena jajca. Nato meso takoj prestavite v ponev in prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve. Tako prepražimo vse kose. Po receptu s fotografijo piščančjega fileja lahko skuhate okusne in sočne kotlete, ki jih postrežete s kuhanim rižem in svežo zelenjavo.

Piščančji file s sirom

Zahtevani izdelki:

• Piščančji file - 1,5 kilograma.
• Jajca - 5 kosov.
• Olje - 100 mililitrov.
• Sir - 500 gramov.
• Čebula - 2 kosa.
• mleta paprika - čajna žlička.
• Sol - žlica.

recept po korakih

Za kuhanje morate vzeti recept za piščančji file v siru in začeti tako, da meso temeljito operete in dobro osušite z brisačami. Prisotnost tekočine na njej med nadaljnjo pripravo je nezaželena. Pripravljeni piščančji file narežite na majhne kocke, solite,premešamo in odstavimo. Glave čebule odstranimo lupino in drobno sesekljamo. Nato ponev z oljem pristavimo na ogenj in jo segrejemo. Vanjo damo čebulo in dušimo pet minut, da le rahlo porjavi. Dodajte mu koščke mesa in po receptu za piščančji file pražite petnajst minut, občasno mešajte.

Sedaj morate vzeti pekač in vanj prenesti ocvrt piščančji file s čebulo. Nato naribajte sir in ga prenesite v globoko skledo. Siru dodamo piščančja jajca, sol in mlet poper. Dobro premešamo in položimo na meso. Pokrijte s folijo in postavite v pečico. Pečemo trideset minut pri temperaturi pečice 180 stopinj. Piščančji file s sirom, kuhan v pečici po receptu s fotografijo, izpade sočno in mehko s sirno skorjo.

francoski piščančji kotleti

Seznam sestavin:

• Piščančji file - kilogram.
• Zelena čebula - šopek.
• Jajca - 5 kosov.
• Moka - 5 žlic.
• Olje - 100 mililitrov.
• Majoneza - 2 žlici.
• poper - 2 ščepca.
• Sol - desertna žlica.

Postopek kuhanja

Piščančji file temeljito sperite in dobro osušite. Narežite na majhne koščke in prenesite v skledo. Zeleno čebulo dobro operemo, drobno sesekljamo in preložimo na meso. V skledo dodajte tudi majonezo in piščančja jajca, sol in poper. Nato dodamo pšenično moko in vse sestavine dobro premešamo. V skladu z receptom je bil piščančji file dovolj kuhantekoče mleto meso za kotlete.

Naprej ponev pristavimo na ogenj, prelijemo z malo rastlinskega olja in tekočo maso z žlico razporedimo po segreti ponvi. Kotlete pečemo na obeh straneh po tri do štiri minute. Kotleti iz dietnega piščančjega fileja so mehki in sočni. Postrezite jih s pire krompirjem, testeninami ali kakršno koli kašo.

Piščančji file v pečici

Seznam izdelkov:

• Piščančji file - dva kosa.
• Kisla smetana - en kozarec.
• Posušen česen - desertna žlička.
• Hmeli-suneli - žlička za desert.
• Paprika - žlička za desert.
• Sol - čajna žlička.

kuhanje

Ta jed temelji na receptu za piščančji file v pečici. Priprava sestavin se mora začeti z mesom. Piščančja prsa je treba dobro oprati, posušiti in odstraniti kosti. Nato v manjšo skledo stresemo posušen česen, suneli hmelj in papriko. Dodamo kislo smetano in premešamo. V pripravljenih piščančjih prsih z nožem naredite zareze in prsa obilno namažite na vse strani z mešanico začimb.

Meso dajte v vrečko za hrano in pustite v hladilniku sedem do osem ur, da se prsi marinirajo. Po preteku zahtevanega časa že marinirano meso vzamemo iz hladilnika in položimo v pekač. Prsi tesno pokrijemo s folijo in damo v pečico. Temperatura pečice naj bo 200 stopinj. Prsi pečemo dvajset minut.

Nato temperaturo zmanjšajte na 170 stopinj, odstranite folijo in nadaljujte s peko do koncapripravljenost. Ko je pečeno, se izkaže zelo sočno in nežno piščančje meso, znotraj prekrito z rumeno hrustljavo skorjo. K tej jedi se odlično poda sveža zelenjava.

Piščančji file s testeninami in zamrznjeno zelenjavo

Zahtevane sestavine:

• Piščančji file, narezan na kocke - 4 skodelice.
• Kuhane testenine - 4 skodelice.
• Piščančja juha - 800 ml.
• mleta paprika - 2 ščepca.
• Začimba za piščančje meso - žlička za desert.
• Zamrznjena zelenjava (cvetača, korenje, brokoli) - 4 skodelice.
• Posušena bazilika - čajna žlička.
• Olje - 50 mililitrov.

Kako kuhati filete

Za pripravo te jedi bomo uporabili korak za korakom recept za piščančji file in dobili eno od možnosti za neverjetno okusno in hitro večerjo. V veliko ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Sesekljan piščančji file damo na kocke in na močnem ognju prepražimo kose mesa do zlato rjave barve. Ne pozabite občasno premešati. Naslednji korak je, da meso potresemo z baziliko, mleto papriko, položimo zamrznjeno zelenjavo in zalijemo s piščančjo juho.

Dobro premešajte in na močnem ognju počakajte, da zavre. Nato zmanjšamo ogenj, ponev tesno pokrijemo s pokrovom in dušimo deset minut. Nato testenine damo v posodo in dobro premešamo. Dušimo pod pokrovom še sedem minut. Na tej stopnji lahko po želji dodate začimbe po svojem okusu in po nadaljnjih petih minutah bo zelo pripravljeno.okusna in obilna večerja za vso družino.

piščančji šnicel

Seznam sestavin:

• Piščančji file - 3 kosi.
• Moka - 300 gramov.
• mleta paprika - na rezilo noža.
• Jajca - 4 kosi.
• Paprika - žlička za desert.
• Sol - čajna žlička.
• Olje - kozarec.

Kuhanje po korakih

Piščančja prsa temeljito operite in dobro osušite. Prsi najprej prerežemo na dva dela. Nato vsak kos previdno narežite na tanke plošče. Na deski za rezanje vse dele pretlačite s kladivom in soljo. Ko je vse meso, ki je potrebno za recept za piščančji file, pripravljeno, ostane še pripraviti paniranje za prihodnje šnite.

Potrebovali boste dva globoka krožnika. V eno od njih razbijte jajca, solite in stepite z metlico. V drugo vlijemo moko, papriko, mleto papriko in premešamo. Pretlačene kose piščančjih prsi najprej potopimo v stepena jajca, nato pa jih povaljamo v moki. Nato piščančji file damo v ponev s segretim rastlinskim oljem. Olje mora skoraj popolnoma prekriti meso.

Piščančje šnite na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Na ravno krožnik položite papirnato brisačo in vsak kos po cvrtju položite nanj. Po odstranitvi odvečne maščobe šnicle prestavimo na drug krožnik. Postrezite okrašeno s svežimi zelišči.

Pita s piščančjim filejem

Katere izdelke potrebujete?

Za test:

• Moka - 2steklo.
• Kisla smetana - 2 skodelici.
• Jajca - 6 kosov.
• Pecilni prašek - 20 gramov.
• Majoneza - 2 skodelici.
• Sol - nekaj ščepcev.

Za nadev:

• Piščančji file - 500 gramov.
• Sir - 400 gramov.
• Čebula - 2 kosa.
• Sol - čajna žlička.
• mleta paprika - 3 ščepci.

proces izdelave pite

Vse izdelke za test je treba vnaprej postaviti v toplo sobo. Najprej v posodo damo kislo smetano z najmanj dvajsetimi maščobami, majonezo, sol, piščančja jajca, pecilni prašek in vse pretlačimo z mešalnikom. Nato vlijemo pšenično moko, po možnosti presejano, in gnetemo testo do konsistence, podobne gosti kisli smetani. Pekač namastimo z maslom in po vrhu rahlo potresemo z moko. Obliko napolnite s pripravljenim testom in ga dobro zgladite z lopatko.

Sedaj morate pripraviti piščančji nadev. Izmenično pošljite meso, narezano na majhne koščke, najprej v obliko s testom. Nato čebulo, narezano na tanke kolobarje. Po okusu potresemo s soljo in poprom. Tudi, če so začimbe, jih lahko dodamo tudi po okusu. In zadnja sestavina za recept za pito s piščančjim filejem v pečici je trdi sir. Naribati ga je treba na drobno strgalo in ga na debelo položiti na testo in meso.

Pečica se segreje na 180 stopinj. Pecite pito s kosi piščančjega fileja, poslanimi nanj, petindvajset minut. Pripravljeno okusno in krepko mesno pito narežemo na enake dele in postrežemo kot večerjotvoja najljubša pijača.

Pastrami iz piščančjega fileja

Izdelki za kuhanje:

• Piščančji file - 4 kosi.
• Paprika - 2 žlici.
• mleti koriander - žlička za desert.
• Olje - 50 mililitrov.
• mleta paprika - čajna žlička.
• Sol - čajna žlička.

Kuhanje pastrame po korakih

Piščančji file temeljito sperite, dobro osušite in odstranite kosti. Pečico lahko takoj vklopite. Moral se bo segreti na 250 stopinj. Nato vzemite skledo in vanjo položite vse začimbe, navedene v receptu, vključno z rastlinskim oljem. Piščančji file naribajte s pripravljeno mešanico in zavijte v živilsko folijo.

Pustimo, da se meso štirideset minut namaka v začimbah, nato pa vse kose odvijemo in damo v posebno ognjevzdržno obliko. Dno modela je treba obložiti s pergamentom za peko. Damo skupaj s piščančjim filejem v pečico in pečemo natanko petnajst minut. Po tem izklopite pečico in, ne da bi jo odpirali, pustite pastrami notri, dokler se popolnoma ne ohladi. Že ohlajeno lahko pripravljeno jed iz piščančjega fileja narežemo na porcije. Pastroma je odličen dodatek k vsakemu obroku.