Okusna in nežna torta za čaj: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako dolgo že pogostite svojo družino s čudovito nežno torto, pečeno z vso ljubeznijo in ne vrženo naglo v vrečko, kupljeno mimogrede v najbližji kuharnici? Ja, nihče ne trdi, nekatere pekarne ponujajo precej spodobne izdelke. Danes lahko vsako pecivo kupite vroče. Vendar morate priznati, da je okusna nežna torta, pečena po vseh kanonih v domači pečici, neprimerljiv užitek. Arome peke naredijo stanovanje udobnejše, tisti, ki v njem živijo, pa bolj srečne - to so dokazali pametni, radovedni znanstveniki. Resnici na ljubo, to so naše babice vedele tudi brez njihove udeležbe. Danes bomo naredili hišo bolj udobno in družino razvajali z najbolj nežno in okusno torto za čaj. Receptov bo več, zato izberite, kaj spečete najprej in kaj pustite za pozneje.

S skuto

To je enostavno pecivo. Končni rezultat je odlična sladica. Poleg tega je zelo hranljiva in celo koristna. Izdelki tukaj so običajni, zato ni težav pri iskanju sestavinse ne bi smelo zgoditi.

Kaj potrebujemo za nežno skutno pito

Sestavine za testo:

• moka - 350 gramov;
• maslo (lahko ga nadomestimo z margarino) - 250 gramov;
• soda - 1 čajna žlička;
• sladkor - en kozarec (bolje je vzeti nepopolnega, če ne marate preveč sladkega peciva).

Za popolno polnjenje:

• skuta (vzemite debelejši);
• jajca - 3 kosi;
• sladkor je nepopoln kozarec;
• rozine - 100-150 gramov;
• čajna žlička vanilijevega sirupa (lahko ga nadomestimo z vanilijo).

Tehnologija kuhanja

Pomembna točka: vse izdelke ohladimo, da iz njih zamesimo testo.

Za pripravo nežnega testa za pito je potrebno moko nasičiti s kisikom. To dosežemo s pomočjo sita – moko presejemo. Hkrati se iz izdelka odstranijo majhni vključki, ki niso povsem užitni, vendar očem nevidni.

Testo bo peščeno. Maslo narežemo na koščke in zmešamo z moko. Ta dva izdelka z nožem sesekljamo na drobtine. Tukaj je pogoj naslednji: manjša kot je drobtina, bolj nežna je peka. Bolje, da to storite na veliki deski za rezanje.

V moke v drobtine vlijemo sodo in sladkor in premešamo nasipno maso. Medtem ko delamo na nadevu, bo testo stalo v hladilniku.

Izdelava nadeva

Če želite narediti zelo okusno in nežno torto, stepite skuto in jajca, sladkor in vanilijev sirup. Bolj priročno bo uporabljati mešalnik. V odsotnosti takegaZa kuhinjsko napravo je primerna tudi navadna metlica ali mešalnik. Res je, nadev bo malo bolj zrnat.

Dodamo vnaprej pripravljene rozine in nežno premešamo nadev, da se enakomerno porazdeli.

Priprava rozin

Za tiste, ki nimate pojma, kako pripraviti rozine za peko, dajemo namig. Oprati ga je treba v več vodah, odstraniti pesek in druge neužitne elemente. Nato rozine namočite v vrelo vodo 15-30 minut. Končano!

Oblikovanje pite

Več kot polovico grobega testa vlijemo v pekač in ga brez pritiskanja poravnamo. Po obodu (strani) naredimo tanek kupček testa. Ta plast bo osnova nežne skutne pite (njenega spodnjega dela). Pekač ne potrebuje dodatnega mazanja.

Sedaj vlijemo skutni nadev na pripravljeno podlago. Pustite robove suhe! Spet izenačimo nadev. Končna faza so drobtine na vrhu nadeva. Sedaj enakomerno razporedite preostanek testa (in stranice). Ponovno izravnavanje strukture.

Peka sladice

Pečico segrejte in obdelovanec položite na pekač v vročem (za 40 minut). Temperatura peke - 180 stopinj.

Kot vidite, je torta zelo hitra, nežna in okusna. To boste lahko preverili tako, da boste pecivo dali pet do deset minut, da se ohladi. To je treba storiti, ker je sladica tako občutljiva, da se lahko zlomi, ko je vroča. Pristavimo kotliček in zavremo. In potrpežljivost je nagrajena! Končano torto vzamemo in v skodelice nalijemo svež, dišeč čaj.

nori

Najbolj okusno in nežno testo za pito lahko imenujemo testo za peko "Crazy Cake". Okus bo navdušil poznavalce čokoladnih izdelkov in ljubitelje peke, ki vsebuje kakav v prahu. Pita je lepa ne samo zaradi svojega okusa. Pripravi se tudi zelo preprosto in hitro. Včasih je pomembna hitrost sladice.

To občutljivo testo za pito so izumili v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Mojstrovino so izumile ameriške gospodinje. In od takrat torta slovesno kroži po svetu (oziroma njen recept), pomaga hostesam in navdušuje goste s svojim neprekosljivim okusom.

Izdelki za testo

Katere preproste sestavine lahko ustvarijo čudežni piškot, visok in porozen? To je:

• moka visoke kakovosti - 3 skodelice;
• sladkor - 2 skodelici;
• čajna žlička soli (nepopolna);
• soda - 2 čajni žlički (ali pecilni prašek - 4 čajne žličke);
• pol skodelice kakava v prahu;
• pusto olje, brez okusa - tri četrt kozarca;
• jabolčni kis - 2 žlici;
• voda 2 skodelici (kuhano in ohlajeno);
• vaniljev sladkor - 2 vrečki.

zaporedje kuhanja

V globoko in prostorno posodo nalijte sladkor in kakav. Moko presejemo. Izdelke zmešamo. Potresemo sodo (pecilni prašek) in sol.

V ločeni čisti posodi zmešajte vodo, kis inrastlinsko olje.

Nastalo tekočino nežno vlijte v suhe sestavine. V tem primeru morate prihodnje testo zmešati z metlico, da dosežete njegovo enotnost. Če metlice ni (kar je redko, a se še vedno zgodi), je dovoljeno uporabiti navadne vilice ali žlico.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Brez izgubljanja časa namastimo obliko, v kateri bo potekal proces peke. Čas priprave biskvita za nežno torto je od trideset do štirideset minut. Da se prepričate, da je izdelek pripravljen, ga preluknjajte s suhim lesenim zobotrebcem. Suh drobec je znak, da je pita pripravljena.

Po določenem času torto vzamemo iz pečice in ohladimo. Najprej neposredno v obliki (prvih pet do deset minut), nato na deski ali rešetki na želeno temperaturo.

Načeloma je torta pripravljena. Peka se ne ujema le s čajem. Dober dodatek bi bil kakav, kava ali celo mleko. Čokoladno biskvitno torto razrežemo in uživamo v njenem okusu s prijatelji ali družino.

Različni dodatki k piti

Za tiste, ki iščete naravo, obstaja več načinov serviranja tega piškota. Vse je odvisno od individualnega okusa jedcev in od priložnosti, za katero gostiteljica speče občutljivo sladico.

Torto lahko razrežete na več kosov in rezine namažete z marmelado ali marmelado. Dobro je tudi kuhano kondenzirano mleko. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu ali kokosovimi kosmiči. Za ljubitelje okusa po oreščkih lahko torto potresete s sesekljanimi oreščki, pa tudidodamo jih nadevu, s katerim so torte premazane.

Druga možnost oddaje. Primerno, če imate radi sočno sadno pito. Biskvit razrežemo na dva dela, enega pa nalomimo na koščke. Sedaj zmešamo koščke pite s kondenziranim mlekom (ali drugo smetano), celotno torto položimo na posodo. Na vrh potresemo na kocke narezano sveže sadje. Ali pa sadje narežite na rezine in položite na zlomljeno torto. V tej različici je ogromno prostora za domišljijo.

Če cel biskvit narežete na srednje kocke in zmešate s smetano (kot kislo smetano) in bananami, bo to čudovita sladica.

A najpreprostejša možnost ostaja vodja. Biskvit prelit s čokoladno glazuro in narezan na segmente, postrežen.

Tu je recept za glazuro za torto

Precej preprost je. Potrebni izdelki:

• 2 žlici kakava;
• 2 žlici granuliranega sladkorja;
• maslo (ali margarina) - 30 gramov;
• mleko - 2 žlici (lahko uporabite vodo).

kuhanje

Vzemite ponev s prostornino največ pol litra. Sladkor in kakav zmešajte neposredno v skledi. Dodamo mleko in dobljeno maso nežno premešamo. Sedaj postavimo ponev na štedilnik in jo segrejemo na majhnem ognju. Ne pozabite nenehno mešati. Takoj, ko se izdelki dobro segrejejo, jim dodamo 30 gramov masla in ga poskušamo čim prej stopiti (včasih z lopatko ali žlico pritisnemo na vroče dno). Glazuro kuhamo približno pet minut. Trenutek, ko izginejo bele lise masla (ali margarine) inmasa bo začela pridobivati prijeten sijaj in napočil bo trenutek, ko bo glazura pripravljena. Torto okrasimo z vročo sijočo maso, ki na njeni površini varno zmrzne.

Izdelek lahko napolnite neposredno od zgoraj. Zanimiva pa je tudi možnost, ko vsakomur najprej damo v krožnik kos torte in ga po vrhu prelijemo s sijočo čokoladno glazuro.

Zanimivo je, da lahko to najbolj občutljivo torto nekaj časa hranite zamrznjeno. Ohlajen biskvit položite v vrečko za zamrzovanje in ga previdno zavijte, preden ga daste v zamrzovalnik.