Pečemo lososa: recepti za vsak okus

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdrava in okusna riba - losos. Sama po sebi je precej mastna, zato morate pri pripravi uporabiti minimalno količino dodatnih olj. Ribe se pripravijo zelo enostavno in hitro. Losos ne potrebuje posebnih začimb, že ima odličen okus. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za pečenega lososa.

Pečemo lososa v kislo smetanovi omaki

To jed lahko pripravite z naslednjimi sestavinami:

• 

• kos lososa (po možnosti file) približno 800 gramov;
• kozarec (približno 200 gramov) kisle smetane;
• moke žlico;
• nekaj žlic (približno 50 gramov) masla;
• kruhovih drobtin pol kozarca (približno 100 gramov);
• belo vino (suho) 100 ml;
• glava čebule;
• rastlinsko olje 30 gramov;
• peteršilj;
• česen 2-3 stroki;
• lovorjev list, sol.

Tehnologija kuhanja

Preden lososa spečemo, ga najprej narežemo na porcije, malo solimo, povaljamo v drobtinah in prepražimo na maslu. Ogenj močneje prižgite, ribe naj ostanejo prižganeponev 2-3 minute na vsaki strani. Oblikovati mora skorjo. Zdaj položite lososa na prtiček, pustite, da odvečna maščoba odide z njega. Pripravite pekač tako, da ga rahlo naoljite. Nanj položite koščke lososa. Pripravite omako. Če želite to narediti, prepražite čebulo v rastlinskem olju, ji dodajte moko. Česen naribamo in damo v ponev. Zalijemo z vinom, pol kozarca vode, solimo, damo poper in lovorjev list. Vse sestavine je treba dušiti pol ure. Nato precedimo, juho zmešamo s kislo smetano. Ribe prelijemo z omako. Sedaj spečemo lososa v pečici. Ker je že bila toplotno obdelana, morate ribe hraniti v pečici zelo kratek čas - približno 15 minut. Pri kakšni temperaturi naj se peče losos? Idealna temperatura pečice za ta recept je 180 stopinj. Končano jed prelijemo z omako in postrežemo s prilogo.

losos, pečen v mikrovalovni pečici

Lososa lahko kuhate v mikrovalovni pečici. To je hiter in okusen recept za večerjo.

Sestavine:

• ribe (zrezki ali fileti), ki tehtajo približno 400 gramov;
• limona;
• sol, začimbe, olje za mazanje kalupa.

Tehnologija kuhanja

Ribe sperite in osušite. Potresemo z začimbami z vseh strani in solimo. Obrazec namažite z rastlinskim oljem. Potrebuje zelo malo, v procesu kuhanja se iz rib pridobi maščoba. Čez zrezek stisnite nekaj limoninega soka. Vklopite mikrovalovno pečico na polno moč, čas - 5-7 minut. Morda ima vaša pečica program "Ribe",potem ga lahko uporabite. Lososa pecite določen čas. Po tem jed postrežemo na mizo. Po želji potresemo lososa s sirom in še minuto v mikrovalovni pečici.

Pečemo lososa v foliji

Sestava:

• več zrezkov lososa (5-6);
• limonin sok;
• gobova omaka - 200 gramov (lahko kupite že pripravljeno v trgovini);
• 50 gramov olivnega olja;
• zelena čebula in koper.

Tehnologija kuhanja

Če razmišljate, kako speči lososa v foliji, ga najprej natrite s soljo, poprom, prelijte z limoninim sokom. Pražite 2-3 minute na vsaki strani. Nato pripravljene zrezke položimo na koščke folije, zavijemo. Postavite v pečico za 15 minut. 5 minut pred pripravljenostjo odprite vogale in na koščke dajte gobovo omako. Lososa pecite do konca. Končano jed odstranimo iz folije, potresemo z zelišči in postrežemo.