2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Žar vok je okrogla, dokaj globoka kanonična ponev z ozkim dnom in visokimi stenami. Pri kuhanju v njej je treba izdelke nenehno mešati, da se ne zažgejo. Zahvaljujoč temu je zelenjava bolj dišeča in hrustljava. In da se sestavine enakomerno popečejo, jih je treba narezati na kose enake velikosti.
Prav ta lastnost vam omogoča, da naredite vsako jed edinstveno in neponovljivo, kar opisuje recept, namenjen tej ponvi. Wok je kot nalašč za pripravo enolončnic in ocvrtih jedi. Ta obrok je mogoče pripraviti v samo nekaj minutah. To je mogoče zaradi dejstva, da se cvrtje izvaja na dovolj močnem ognju. Hitra toplotna obdelava vam omogoča, da v izdelkih prihranite največ uporabnih snovi. Zahvaljujoč temu dobimo zelo zdrave in lahko prebavljive jedi. Wok: recepti za jedi,ki jih lahko skuhate v tej edinstveni peči, so opisani v tem članku.
testenine z omako z morskimi sadeži
Sestavine: en korenček, ½ sladke paprike, čebula, bučke, sveže gobe (100 g), brokoli (100 g), 400 g kuhanih kozic, dva paketa vietnamskih testenin, 50 g zelene in sojine omake. kuhanje. Testenine prelijemo z vrelo vodo za 5-10 minut. Zaprite jih s pokrovom. V pečico nalijte olje in vanjo dajte gobe. Korenje naribajte, papriko narežite na trakove, čebulo na kolobarje, bučke na kocke. Iz testenin odcedite vodo. Vso zelenjavo damo v ponev in pražimo na močnem ognju največ pet minut. V tem primeru je treba sestavine nenehno mešati. Nato dodajte kuhane morske sadeže. Med mešanjem nadaljujte s praženjem hrane še dve minuti. Dodajte brokoli, potem ko ga razdelite na socvetja. Sestavine dušimo še minuto, dodamo vermicelli in sojino omako. Vse še enkrat premešajte in postrezite.
Nedvomno plus je dejstvo, da recepti za vok zahtevajo uporabo minimalne količine rastlinskega olja.
Mesna solata s sojino omako
Sestavine: 100 g brokolija, rdeča čebula, 250 g govejega fileja, rastlinsko olje, 70 g zelenega graha, čili poper, dva stroka česna, 150 g kalčkov fižola, ena rakova palčka, sol, limeta, sojina omaka, sladkor, šalotka. Pa začnimo. Rakovo palčko in kalčke narežite na dolge trakove. Na srednjem ognju segrejte ponev invanjo daj nekaj olja. Čebulo narežemo na kolobarje, brokoli narežemo na koščke. Nasekljajte česen. Meso narežite na tanke trakove, grah pa diagonalno. V ponev damo brokoli in čebulo. Dve minuti rjava zelenjava. Nato vstavite meso. Goveje meso pražimo še pet minut. Nenehno mešajte od sredine navzven, kot je navedeno v receptu. Odstranite vok z ognja. Pripravljene sestavine prenesite v pekač skupaj z grahom, čilijem in česnom. Nalijte malo sladkorja, soli, prelijte z omako. Zmešajte sestavine. Hrano dušite na ognju še tri minute. Solato razdelimo na krožnike, pokapamo z limetinim sokom in potresemo s šalotko. Dober tek.
kitajska juha
Štiri stebla zelene, korenje, ena čebula, 1,5 litra mesne juhe, zelena čebula (6 kosov), 100 g rezancev, sol, sojina omaka in malo sezamovega olja so glavne sestavine, ki jih ta recept imenuje za. Wok napolnite z juho. Zavremo in zmanjšamo tekočino za polovico.
To bo samo izboljšalo okus juhe. Vso zelenjavo narežite na tanke trakove. V ločeni ponvi zavremo vodo. Vanj damo zelenjavo in jo blanširamo približno dve minuti. Nato jih vzemite z žlico in sperite s hladno vodo. Rezance damo v vrelo posodo in jih kuhamo, dokler niso skoraj pripravljeni. Nato vodo odcedite. Vse sestavine damo v vok, dodamo začimbe, malo olja in kapljico sojine omake. Počakajte, da juha zavre in jo postrežite k mizi.
tajska govedina
Sestavine: 500 g mesa, črni poper, trižlice sojine omake zmešamo s 30 g sladkorja, dvema glavama brokolija, manjšo čebulo, 300 g gob, dvema žlicama sesekljanega ingverja, 250 g zelenega graha, 60 g vode in rastlinskega olja. Številni recepti za vok zahtevajo poseben pikanten preliv. Za pripravo potrebujete 120 g sojine omake, 10 g škroba, 90 g šerijevega kisa, 80 g limoninega soka, rdečo papriko. Vzemite tudi tri stroke česna, dve žlički sladkorja in sveža zelišča (peteršilj ali koriander). Goveje meso narežite na majhne koščke. Meso prestavimo v globoko skledo in prelijemo s sojino omako, pomešano s sladkorjem. V tem stanju pustite, da se goveje meso marinira 10-15 minut. V tem času raztopite škrob v dveh žlicah sojine omake.
Dodajte vse potrebne sestavine za preliv in dobro premešajte. V tem primeru je treba zelišča in česen drobno sesekljati. Postavite vok na plin. Vanj damo čebulne obroče, ingver in rastlinsko olje. Med mešanjem sestavine temnemo največ eno minuto. Nato dodamo marinirano meso. Goveje meso dušite pet minut, pogosto mešajte. Po potrebi lahko dodate malo vode. Nato damo grah, razstavljen na cvetke brokolija in gobe. Vse zmešajte. Zalijemo s prelivom in 60 gramov vode. Zelenjavo dušimo dve ali tri minute. Po potrebi lahko dodate sol ali sojino omako. Dober tek.
Piščančja prsa v sladko-kisli omaki
Sestavine: dva piščančja fileta, rastlinsko olje, dve rezini ananasa, čebula, dvapaprike, 30 g sojine omake, enako količino paradižnikove paste in 60 g kisa. Potrebovali boste tudi 150 ml juhe, 40 g škroba, poper in sol. To je zelo preprost, a okusen recept. Wok s piščancem, narezan na tanke trakove in začinjen s poprom in soljo, pristavimo na ogenj. Meso prepražimo na olju, da porjavi. Čebulo narežemo na pol obročke, poper in ananas na kocke. Meso vzamemo iz ponve. Pripravljeno zelenjavo in ananas prestavimo v pekač in ob stalnem mešanju malo popečemo. Paradižnikovo pasto zmešajte s kisom in sojino omako. Dodamo juho in škrob. Vse dobro premešamo do gladkega in vlijemo v pekač. Ko se hrana začne nekoliko zgostiti, dodajte sol, mleto poper in meso. Počakajte, da zavre in odstranite posodo z ognja.
Jedi se bo odlično podala priloga iz kuhanega riža.
Začinjena svinjina
300 g mesa, 60 g sojine omake, strok česna, 30 g mletega ingverja, pol pekoče paprike, 2 čebuli, grahovi stroki, paprika, korenje, rastlinsko olje in sol so glavni proizvodi da boste morali dokončati ta recept. Vok segrejte na ognju. Čebulo narežemo na kolobarje, korenje na trakove. Vso zelenjavo, vključno z grahom, damo v ponev in pražimo pet minut. Svinjino narežite na čim tanjše. Pripravite omako iz koruze, ingverja, mletega česna in čili paprike. Zelenjavo dajte v skledo. Svinjino popečemo v ponvi (ne več kot 10 minut). Po tem damo zelenjavo v vok. Jed začinite s sojino omako in tudisol (če je potrebno). Zmešajte sestavine in postrezite.
Priporočena:
Klobase v pita kruhu s sirom: recepti za vsak okus
V sodobni kuhinji obstaja precej veliko receptov za klobase v pita kruhu s sirom. Sestava vsakega je omejena z domišljijo kuharja. V spodnjem gradivu bo čim bolj podrobno analiziranih več precej zanimivih, preprostih in okusnih možnosti za to jed
"Emerald placer" - solata s kivijem in piščancem: recepti za vsak okus
Solata "Emerald Placer" (fotografije z recepti vam bodo danes predstavljene) je svetla, z zanimivim okusom in precej proračunsko sestavo. Hostese raje kuhajo takšno predjed za praznično pojedino. Kdo pa vam bo preprečil, da bi poskusno preizkusili recepte in naredili solato Emerald Scatter s kivijem? Fotografije že pripravljenih izvirnih jedi bodo prispevale k bolj samozavestnemu napredku proti zmagi
Pražen krompir s klobaso: recepti za vsak okus
Težko je najti preprostejšo, a hkrati zadovoljivo jed kot ocvrt krompir s klobaso. Ponev s temi dišečimi sestavinami lahko najdete tako v kuhinji študentske menze kot na družinski večerji. Kakšne so skrivnosti priprave te preproste jedi?
Govedina v testu: recepti za vsak okus
Govedina je zelo okusno meso. Vsaka gospodinja je vsaj enkrat v življenju poskusila iz nje skuhati kotlete. Toda preden začnete kuhati, se vsi sprašujejo, kako narediti meso sočno in ne trdo. Poskusimo kuhati govedino v testu. Tako lahko goste ali sorodnike presenetite z neverjetno sočnim okusom
Pečemo lososa: recepti za vsak okus
Zdrava in okusna riba - losos. Sama po sebi je precej mastna, zato morate pri pripravi uporabiti minimalno količino dodatnih olj. Ribe se pripravijo zelo enostavno in hitro
